Печать

[везунчик]

Олечка, класс, смотришь и слюнки текут))), молодец)))

[Ola-la]

Олечка, класс, смотришь и слюнки текут))), молодец)))

Да как то давненько я не баловала клубней рецептиками. Надо исправляться)))

[Ola-la]

а я снова с хлебом и снова на закваске.
Знаменитый итальянский хлеб, покоривший своей "некрасивостью" весь мир. И это неудивительно. За неприглядно-кустарным внешним видом скрываются поистине обаятельные вкус и структура, в которые влюбляешься с первого раза!
"Чиабатта"

Когда взялась за этот хлеб, думала, что не получится. Слишком уж жидкое тесто нужно для чиабатты.  Думала, что получится плоская лепеха.
А на выходе - хрустящая корка и ноздреватый воздушный и ароматный мякиш.
Если рецепт понадобится, то позже добавлю

[Tato4ka]

а я снова с хлебом и снова на закваске.
Знаменитый итальянский хлеб, покоривший своей "некрасивостью" весь мир. И это неудивительно. За неприглядно-кустарным внешним видом скрываются поистине обаятельные вкус и структура, в которые влюбляешься с первого раза!
"Чиабатта"

Когда взялась за этот хлеб, думала, что не получится. Слишком уж жидкое тесто нужно для чиабатты.  Думала, что получится плоская лепеха.
А на выходе - хрустящая корка и ноздреватый воздушный и ароматный мякиш.
Если рецепт понадобится, то позже добавлю

  Оля
Рецепт , конечно ннада

[Tato4ka]

Таня, вот это красотища! Какие багетики у тебя аппетитные!   
Делись рецептом

Оля, это на дрожжах
Обычное самое простое тесто на воде и растительном масле( подсолнечное, или оливковое), соль , сахар, мука и дрожжи, и еще люблю в тесто льняное семя добавлять!
Замешивается и подходит  в х/п , раскатываю, посыпаю разные начинки( жаренный лук, сыр, зелень с чесноком)
скатываю колбаской, делаю надрезики , отдыхаем минут 20 и в духовку.

[Leo I. M.]

Оль, а настоящим азербайджанским пловом не интересуешься?    А то есть у нас такой.

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=138345.msg5786482#msg5786482

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=138345.msg5788158#msg5788158

Если будешь готовить, было бы интересно твоё мнение.

[Ola-la]

Таня, вот это красотища! Какие багетики у тебя аппетитные!   
Делись рецептом

Оля, это на дрожжах
Обычное самое простое тесто на воде и растительном масле( подсолнечное, или оливковое), соль , сахар, мука и дрожжи, и еще люблю в тесто льняное семя добавлять!
Замешивается и подходит  в х/п , раскатываю, посыпаю разные начинки( жаренный лук, сыр, зелень с чесноком)
скатываю колбаской, делаю надрезики , отдыхаем минут 20 и в духовку.

Надо будет мне на закваску рецептик переделать. Посмотрим, что получится. Говорят, что с жареным луком неплохо получается хлеб. Я пока не рисковала. А вот с чесночком  это дааа, очень вкусно и ароматно.
А рецептик чиабатты завтра закину.

[Ola-la]

Оль, а настоящим азербайджанским пловом не интересуешься?    А то есть у нас такой.

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=138345.msg5786482#msg5786482

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=138345.msg5788158#msg5788158

Если будешь готовить, было бы интересно твоё мнение.

Интересный рецепт. С удовольствием бы попробовала настоящий, но думаю, что у меня получится только жалкое подобие в связи с отсутствием таких продуктов, как каштаны и курдюк.
Но идея хорошая. Нужно очень тщательно подготовиться и морально тоже.
Да и Серегу приболтать, потому как плов у нас в семье он готовит. Это его привилегия))))

[Leo I. M.]

Интересный рецепт. С удовольствием бы попробовала настоящий, но думаю, что у меня получится только жалкое подобие в связи с отсутствием таких продуктов, как каштаны и курдюк.
Но идея хорошая. Нужно очень тщательно подготовиться и морально тоже.
Да и Серегу приболтать, потому как плов у нас в семье он готовит. Это его привилегия))))

Не думаю, что и каштаны, и гуйрух так уж сложно найти. Но можно делать и без каштанов, хотя для меня это самое вкусное! Мясо я так себе, а вот каштаны вылавливаю побольше.    Ну, а гуйрух можно заменить и маслом, как я писал. Только обязательно - топлёным! Ты не представляешь СКОЛЬКО там всякого... Хотя, если у тебя есть возможность готовить на настоящем деревенском, то можно и его.
Кроме того, скоро я буду выкладывать и другие варианты говурмы.
Если у вас Сергей плов готовит, покажи ему рецептик. На сколько я вижу, он в жрачные темы не заходит. Вдруг понравится.

[Tato4ka]

Оля Хлебушек с жаренным  лучком  оооочень, попробуй!!!!