Печать

[S.Q.Lap]

Я пробовал. Кладешь на хлебушек жареный лучок, и лопай))

[Novosib]

Ola-la, Куда то пропала ,а кушать хочется сильно 

[RAZARIO]

Ola-la, Куда то пропала ,а кушать хочется сильно 

ей сейчас не до рецептов. если не в курсе.

[PradAN]

а я как раз хотел узнать, как закваску делать

[Ola-la]

Ola-la, Куда то пропала ,а кушать хочется сильно 

ей сейчас не до рецептов. если не в курсе.

Угу,я на строгой диете. Все пареное, тушеное, кабачки в основном моя еда
Пока сезон молодых кабачков могу подкинуть пару рецептов вкусных

[Ola-la]

а я как раз хотел узнать, как закваску делать

Закваску для хлеба? Да легко)))


Ингредиенты:
Вода — 220 г
Мука пшеничная — 400 г
Мед — 10 г

1 фаза: 100г муки, 10г меда и 70г воды смешиваем, накрываем не очень плотно, чтобы дышала и ставим в теплое место на 2 суток.

 2 фаза: через 2 суток смотрим, как пузырится наша закваска и пахнет кисленьким. Подкармливаем ее, засыпая 150г муки и 75г воды.

 3 фаза: еще через сутки опять подкармливаем 150 г муки и 75г воды. К этому времени уже очень явный алкогольный запах и хорошие пузыри.

 4 фаза: еще через сутки кормим в последний раз нашу закваску, оставляем на 12 часов. По прошествии этого времени она наиболее сильна и поднялась у меня до верху кастрюльки.

    И вот наша закваска готова. Она похожа на густую сметану, очень липкая, тягучая и эластичная.
 150 г закваски я взяла на хлеб, вот этот:





А остальную убрала в баночку в холодильник.
 Теперь ее можно использовать вот таким способом: достаем из холодильника 50 г закваски, подкармливаем (добавляем по 50 г воды и муки), оставляем в тепле, пока не забродит и  закваска готова к использованию.

Оль, ты ж не новичок. Ссылки - низзя. Тем более, что не работает.

[Leo I. M.]

Угу,я на строгой диете. Все пареное, тушеное, кабачки в основном моя еда

Привет, Оль!

Надеюсь, у тя всё в порядке. А тем, кто сажает на строгую диету, надо морду бить. Это издевательство над любимой организьмой. К тому-же оно ни к чему не ведёт. Тратишь кучу нервов и сил, чтобы сбросить пару кг. А потом ещё больше, чтобы удержать вес. А через какое-то время убеждаешься, что вес вернулся, да ещё и вырос!
Для диеты есть только одно оправдание - болезнь. Поэтому-то, тьфу-тьфу 333 раза, надеюсь, что всё О.К.
А если хочешь немного лишнего веса скинуть, читай Аюрведу. Там чётко прописано, что каждый продукт имеет своё лицо. Сладкое - успокаивает, острое и солёное - бодрит, наполняет энергией. Ну и, соответственно, одного надо есть больше, другого - меньше, короче по целям и настроению.
Кстати, когда сидишь на диете, настроение тухлое и ведёт это... Правильно! К набору веса! 

Удачи!

[Ola-la]

Угу,я на строгой диете. Все пареное, тушеное, кабачки в основном моя еда

Привет, Оль!

Надеюсь, у тя всё в порядке. А тем, кто сажает на строгую диету, надо морду бить. Это издевательство над любимой организьмой. К тому-же оно ни к чему не ведёт. Тратишь кучу нервов и сил, чтобы сбросить пару кг. А потом ещё больше, чтобы удержать вес. А через какое-то время убеждаешься, что вес вернулся, да ещё и вырос!
Для диеты есть только одно оправдание - болезнь. Поэтому-то, тьфу-тьфу 333 раза, надеюсь, что всё О.К.
А если хочешь немного лишнего веса скинуть, читай Аюрведу. Там чётко прописано, что каждый продукт имеет своё лицо. Сладкое - успокаивает, острое и солёное - бодрит, наполняет энергией. Ну и, соответственно, одного надо есть больше, другого - меньше, короче по целям и настроению.
Кстати, когда сидишь на диете, настроение тухлое и ведёт это... Правильно! К набору веса! 

Удачи!

Привет, Леня. У меня повод для диеты более приятный, ну и вес сбросить конечно, но в основном вот)))

[Leo I. M.]

Привет, Леня. У меня повод для диеты более приятный, ну и вес сбросить конечно, но в основном вот))

О-о-о!

ПА-ЗДРАВ-ЛЯМ-С!!!



Счастья, удачи, радости, успехов!
И конечно же огромадного ЗДОРОВЬЯ и маме, и сыну!

[Ola-la]

Привет, Леня. У меня повод для диеты более приятный, ну и вес сбросить конечно, но в основном вот))

О-о-о!

ПА-ЗДРАВ-ЛЯМ-С!!!

Спасибо!