Печать

[Ola-la]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

[Aleksey76]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

Берем рис, промываем его, очень тщательно, до тех пор пока вода в которой моем рис, не будет идеально прозрачной. На самом деле это не долго, я сначала думал терпения у меня не хватит, ну мин три, ну пять максимум)))
Далее берем небольшую кастрюльку и наливаем туда подсолнечного масла, где то мм 5, нагреваем его и высыпаем туда промытый рис, тщательно перемешиваем.
Затем, наливаем в кастрюльку воду, в пропорции 1 к 1,5, то есть на один стакан риса, 1,5 стакана воды, это важно.
Доводим до кипения, все это последний раз когда можно открыть крышку кастрюльки, перемешиваем рис, добавляем соль, я еще добавляю специи, не для вкуса, а для цвета, рис становится слегка желтоватым, мне почему то так больше нравится.
Закрываем крышку и на самом маленьком огне варим рис 25-30 мин, определял опытным путем. Главное не открывать крышку, я когда освоился, после варки, если есть не хотелось сильно, вообще ее не открывал до полного остывания.
На мой вкус, вообще бомба. Если рис конечно можно бомбой назвать)))) Получается рассыпчатый и не сухой.
Вот и все секреты)))

Гы-гы, а вообще прикольно, никогда не думал, что сам рецепт напишу, не настолько кулинарные способности развиты у меня))))

[Old Navy]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

Берем рис, промываем его, очень тщательно, до тех пор пока вода в которой моем рис, не будет идеально прозрачной. На самом деле это не долго, я сначала думал терпения у меня не хватит, ну мин три, ну пять максимум)))
Далее берем небольшую кастрюльку и наливаем туда подсолнечного масла, где то мм 5, нагреваем его и высыпаем туда промытый рис, тщательно перемешиваем.
Затем, наливаем в кастрюльку воду, в пропорции 1 к 1,5, то есть на один стакан риса, 1,5 стакана воды, это важно.
Доводим до кипения, все это последний раз когда можно открыть крышку кастрюльки, перемешиваем рис, добавляем соль, я еще добавляю специи, не для вкуса, а для цвета, рис становится слегка желтоватым, мне почему то так больше нравится.
Закрываем крышку и на самом маленьком огне варим рис 25-30 мин, определял опытным путем. Главное не открывать крышку, я когда освоился, после варки, если есть не хотелось сильно, вообще ее не открывал до полного остывания.
На мой вкус, вообще бомба. Если рис конечно можно бомбой назвать)))) Получается рассыпчатый и не сухой.
Вот и все секреты)))

Гы-гы, а вообще прикольно, никогда не думал, что сам рецепт напишу, не настолько кулинарные способности развиты у меня))))

молодец какой!!
Леша, а не подгорает??

[Aleksey76]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

Берем рис, промываем его, очень тщательно, до тех пор пока вода в которой моем рис, не будет идеально прозрачной. На самом деле это не долго, я сначала думал терпения у меня не хватит, ну мин три, ну пять максимум)))
Далее берем небольшую кастрюльку и наливаем туда подсолнечного масла, где то мм 5, нагреваем его и высыпаем туда промытый рис, тщательно перемешиваем.
Затем, наливаем в кастрюльку воду, в пропорции 1 к 1,5, то есть на один стакан риса, 1,5 стакана воды, это важно.
Доводим до кипения, все это последний раз когда можно открыть крышку кастрюльки, перемешиваем рис, добавляем соль, я еще добавляю специи, не для вкуса, а для цвета, рис становится слегка желтоватым, мне почему то так больше нравится.
Закрываем крышку и на самом маленьком огне варим рис 25-30 мин, определял опытным путем. Главное не открывать крышку, я когда освоился, после варки, если есть не хотелось сильно, вообще ее не открывал до полного остывания.
На мой вкус, вообще бомба. Если рис конечно можно бомбой назвать)))) Получается рассыпчатый и не сухой.
Вот и все секреты)))

Гы-гы, а вообще прикольно, никогда не думал, что сам рецепт напишу, не настолько кулинарные способности развиты у меня))))

молодец какой!!
Леша, а не подгорает??

Нет, все отлично, минимальный огонь.
И рис длиннозерный брал.
Уж на сколько я рис терпеть не могу, но по этому рецепту скушал две кастрюльки и доволен остался)))

[Old Navy]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

Берем рис, промываем его, очень тщательно, до тех пор пока вода в которой моем рис, не будет идеально прозрачной. На самом деле это не долго, я сначала думал терпения у меня не хватит, ну мин три, ну пять максимум)))
Далее берем небольшую кастрюльку и наливаем туда подсолнечного масла, где то мм 5, нагреваем его и высыпаем туда промытый рис, тщательно перемешиваем.
Затем, наливаем в кастрюльку воду, в пропорции 1 к 1,5, то есть на один стакан риса, 1,5 стакана воды, это важно.
Доводим до кипения, все это последний раз когда можно открыть крышку кастрюльки, перемешиваем рис, добавляем соль, я еще добавляю специи, не для вкуса, а для цвета, рис становится слегка желтоватым, мне почему то так больше нравится.
Закрываем крышку и на самом маленьком огне варим рис 25-30 мин, определял опытным путем. Главное не открывать крышку, я когда освоился, после варки, если есть не хотелось сильно, вообще ее не открывал до полного остывания.
На мой вкус, вообще бомба. Если рис конечно можно бомбой назвать)))) Получается рассыпчатый и не сухой.
Вот и все секреты)))

Гы-гы, а вообще прикольно, никогда не думал, что сам рецепт напишу, не настолько кулинарные способности развиты у меня))))

молодец какой!!
Леша, а не подгорает??

Нет, все отлично, минимальный огонь.
И рис длиннозерный брал.
Уж на сколько я рис терпеть не могу, но по этому рецепту скушал две кастрюльки и доволен остался)))

ну, гляди!!
завтра пробовать буду

[Aleksey76]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

Берем рис, промываем его, очень тщательно, до тех пор пока вода в которой моем рис, не будет идеально прозрачной. На самом деле это не долго, я сначала думал терпения у меня не хватит, ну мин три, ну пять максимум)))
Далее берем небольшую кастрюльку и наливаем туда подсолнечного масла, где то мм 5, нагреваем его и высыпаем туда промытый рис, тщательно перемешиваем.
Затем, наливаем в кастрюльку воду, в пропорции 1 к 1,5, то есть на один стакан риса, 1,5 стакана воды, это важно.
Доводим до кипения, все это последний раз когда можно открыть крышку кастрюльки, перемешиваем рис, добавляем соль, я еще добавляю специи, не для вкуса, а для цвета, рис становится слегка желтоватым, мне почему то так больше нравится.
Закрываем крышку и на самом маленьком огне варим рис 25-30 мин, определял опытным путем. Главное не открывать крышку, я когда освоился, после варки, если есть не хотелось сильно, вообще ее не открывал до полного остывания.
На мой вкус, вообще бомба. Если рис конечно можно бомбой назвать)))) Получается рассыпчатый и не сухой.
Вот и все секреты)))

Гы-гы, а вообще прикольно, никогда не думал, что сам рецепт напишу, не настолько кулинарные способности развиты у меня))))

молодец какой!!
Леша, а не подгорает??

Нет, все отлично, минимальный огонь.
И рис длиннозерный брал.
Уж на сколько я рис терпеть не могу, но по этому рецепту скушал две кастрюльки и доволен остался)))

ну, гляди!!
завтра пробовать буду

Не перепутай ничаво))))

Нашел этот рецепт в оригинале, ссылок нельзя, так допишу, там есть добавочка, но мне она не потребовалась, так как у меня почему то всегда этот рис получался идеальным, а вот у жены не всегда получается, сразу ясно кто профессионал)))


Ну а теперь немного о ошибках.
1. Если у Вас вся вода выкипела, а рис остался недоваренным, то тогда выключите газ и оставьте рис под закрытой крышкой минут на 15 -20, и рис у Вас дойдeт сам, только не доливайте воды и на протяжении указанного времени крышку не открывайте.

2. Если у Вас рис сварился, но он не рассыпчатый, а как-бы мокроватый. Тогда выключите газ и на кастрюлю положите газетку 2 -3 слоя, а сверху придавите как следует крышкой и оставьте так минут на 15 -20, газета заберeт излишек жидкости.

3. Никогда не варите рис в эмалированной посуде.

[Lussien]

Еще многое от самого риса зависит, тут соглашусь, лучше брать длиннозерный.
Из круглого проще получить кашу)

[Ola-la]

Оля а как ты рис варишь? Я как то холостяковал нашел рецепт, ваще огонь получается, главное крышку не открывать.

Леш, делись секретом, а то я в пакетиках варю, а Серега его варит по какой-то хитрой технологии, я ее пока не освоила потому-как не могу его заставить подойти к плите. Он только летом на открытом огне на даче готовит
Так что рассказывай

Берем рис, промываем его, очень тщательно, до тех пор пока вода в которой моем рис, не будет идеально прозрачной. На самом деле это не долго, я сначала думал терпения у меня не хватит, ну мин три, ну пять максимум)))
Далее берем небольшую кастрюльку и наливаем туда подсолнечного масла, где то мм 5, нагреваем его и высыпаем туда промытый рис, тщательно перемешиваем.
Затем, наливаем в кастрюльку воду, в пропорции 1 к 1,5, то есть на один стакан риса, 1,5 стакана воды, это важно.
Доводим до кипения, все это последний раз когда можно открыть крышку кастрюльки, перемешиваем рис, добавляем соль, я еще добавляю специи, не для вкуса, а для цвета, рис становится слегка желтоватым, мне почему то так больше нравится.
Закрываем крышку и на самом маленьком огне варим рис 25-30 мин, определял опытным путем. Главное не открывать крышку, я когда освоился, после варки, если есть не хотелось сильно, вообще ее не открывал до полного остывания.
На мой вкус, вообще бомба. Если рис конечно можно бомбой назвать)))) Получается рассыпчатый и не сухой.
Вот и все секреты)))

Гы-гы, а вообще прикольно, никогда не думал, что сам рецепт напишу, не настолько кулинарные способности развиты у меня))))

Леш, спасибо за идею. Ну вот, с почином тебя с первым рецептом!

[S 555]

Оль, я понимаю что спрашивать такое у тебя не корректно, но .........   ты готовишь в мультиварке?

[Ola-la]

Оль, я понимаю что спрашивать такое у тебя не корректно, но .........   ты готовишь в мультиварке?

Володя, Ну почему же некорректно? Готовлю и в мультиварке и в духовке и на плите. Вот только что шею свинячью выкладывала тушила в молоке в мультиварке. Мультя у меня появилась недавно пока только осваиваю. А что такое?