Печать

[Old Navy]

Оля спасибки
Примерно так же готовлю в белом соусе, только без чеснока и муки немного для изготовления соуса кладу

Теперь о грустном - буженинка то у меня гуТТ получилась, но, вместо соли я сахарком посыпал
понимаю, что идиотизм неизлечим, но, что выросло, то выросло..
Хорошо, хоть я "соли" немного посыпал на мясо , потому, что соль - враг номер два после асфальта.. 
Когда попробовал, сначала не очень понял, потом только "догнал"  Сахар поплавился и, в основном, стЕк сиропом в поддон..
НО!!
Когда подсолил получился очень даже пикантный вкус. Попробовал сдобрить соевым соусом - пикантненько..
Короче- все съели..
Народ требует продолжения!!

зызы Никогда со мной такого не было

Ну напугал ты меня. Я сначала расстроилась, когда начала читать, что сахар вместо соли, думаю, ну капец, испортил продукты, но... делают же  свинину в медовой глазури,  вот у тебя примерно так и получилось)))))))))))))))
круто ты вышел из ситуации с соевым соусом. респект!!!

На днях выложу мясо по Бургундски. Как ты к говядине и красному вину?

Говядина может быть очень неплоха, но, на мою имху, если свининка она свининка и есть , то говядина должна быть обязательно хорошая и свежая. Надо знать где и что покупать..
то есть положительно отношусь
ждем рецепт..

[Old Navy]

вместо соли я сахарком посыпал
Хорошо, хоть я "соли" немного посыпал на мясо , потому, что соль - враг номер два после асфальта.. 
Когда попробовал, сначала не очень понял, потом только "догнал"  Сахар поплавился и, в основном, стЕк сиропом в поддон..
НО!!
Когда подсолил получился очень даже пикантный вкус. Попробовал сдобрить соевым соусом - пикантненько..
Короче- все съели..

А ничего удивительного! Нормальное смешение вкусов. В Юго-Восточной Азии, Китае, Тайване и т.д. большинство приправ к мясу имеют именно кисло-сладкий вкус. Знаменитый китайский соус - тоже кисло-сладкий. Так что, считай, что ты заново открыл Амер... Т.е. Азию! 
Как-нить попробуй этот самый "поплавившийся" сахар, т.е. карамель, развести бульоном, добавить соевый соус, рыбный соус или соль, немного поджаренной муки и получишь отличный соус к любому мясу.

конечно до кисло-сладкого там далеко, до классики, но, все таки как то вышел из положения

[Leo I. M.]

конечно до кисло-сладкого там далеко, до классики, но, все таки как то вышел из положения

За что и получил хороший жирный +! 

[Old Navy]

конечно до кисло-сладкого там далеко, до классики, но, все таки как то вышел из положения

За что и получил хороший жирный +! 

так ведь алаверды!!))

[Aleksey76]

Оля спасибки
Примерно так же готовлю в белом соусе, только без чеснока и муки немного для изготовления соуса кладу

Теперь о грустном - буженинка то у меня гуТТ получилась, но, вместо соли я сахарком посыпал
понимаю, что идиотизм неизлечим, но, что выросло, то выросло..
Хорошо, хоть я "соли" немного посыпал на мясо , потому, что соль - враг номер два после асфальта.. 
Когда попробовал, сначала не очень понял, потом только "догнал"  Сахар поплавился и, в основном, стЕк сиропом в поддон..
НО!!
Когда подсолил получился очень даже пикантный вкус. Попробовал сдобрить соевым соусом - пикантненько..
Короче- все съели..
Народ требует продолжения!!

зызы Никогда со мной такого не было

Гы-гы, попробовали бы не съесть, когда глава семьи сам у плиты стоял))))))

[Aleksey76]

Так глаза разбежались, мяса много надо что то замутить)))) Пожалуй с шеи начну, люблю шею, соус очень вкусный обещают)))) Попробуем.
Я кстати, Оль, нашел прованские травы, очередная кура, уже ими сдобренная сутки уже отлежала в холодильнике.

[Old Navy]

Оля спасибки
Примерно так же готовлю в белом соусе, только без чеснока и муки немного для изготовления соуса кладу

Теперь о грустном - буженинка то у меня гуТТ получилась, но, вместо соли я сахарком посыпал
понимаю, что идиотизм неизлечим, но, что выросло, то выросло..
Хорошо, хоть я "соли" немного посыпал на мясо , потому, что соль - враг номер два после асфальта.. 
Когда попробовал, сначала не очень понял, потом только "догнал"  Сахар поплавился и, в основном, стЕк сиропом в поддон..
НО!!
Когда подсолил получился очень даже пикантный вкус. Попробовал сдобрить соевым соусом - пикантненько..
Короче- все съели..
Народ требует продолжения!!

зызы Никогда со мной такого не было

Гы-гы, попробовали бы не съесть, когда глава семьи сам у плиты стоял))))))

горькая правда

[Ola-la]

З.Ы. Кста, любилейный 125-й - от меню. 

Спасибо, от меня ответный

[Ola-la]

На днях выложу мясо по Бургундски. Как ты к говядине и красному вину?

А я как раз хотел предложить! 
Ну-ка, ну-ка, давай-ка твой рецептик, поглядим.

Привет! Эк мы с тобой одинаково мыслим

[Ola-la]

Так глаза разбежались, мяса много надо что то замутить)))) Пожалуй с шеи начну, люблю шею, соус очень вкусный обещают)))) Попробуем.
Я кстати, Оль, нашел прованские травы, очередная кура, уже ими сдобренная сутки уже отлежала в холодильнике.

Отлично! Леш, с травками вообще будет волшебно! Жду результат!
А шею обязательно надо приготовить,так что не откладывай в дальний ящик. Ты сам готовишь, или любимую стимулируешь?