Печать

[Ola-la]

Оля, я чЕ то по стариковски не догоняю - Ваня забабахал буженину, а ХТе рецепт то пошаговый??
Вань, ты где рецепт то взял, а то я свинью купил, а дальше то чЕ??

Ща до дома добегу и буженину сюда определю. 

[Ola-la]

Ola-la,
Ольга... а с кальмарами "работаешь"?

Да я-то хоть с чем могу, но Сережа мой чегой-то их не сильно жалует.А что? Душа кальмаров просит? Ну я могу в принципе

[Old Navy]

Оля, я чЕ то по стариковски не догоняю - Ваня забабахал буженину, а ХТе рецепт то пошаговый??
Вань, ты где рецепт то взял, а то я свинью купил, а дальше то чЕ??

Ща до дома добегу и буженину сюда определю. 

Спсб!!

[S 555]

Ola-la,
Ольга... а с кальмарами "работаешь"?

Да я-то хоть с чем могу, но Сережа мой чегой-то их не сильно жалует.А что? Душа кальмаров просит? Ну я могу в принципе

Ну так диет-продукт )  А так как кемская волость худеет поголовно, то значит быть актуально!

У меня вчера кальмары были, но по простому... просто обжарка с луком и морковкой + рис гарниром. Но это просто все... у тебя же вон какая красота получается!

[sa-prado]

Можно кальмары, но не сегодня!)) Мне паэльо вчера хватило, сегодня мяса требую!!!

Льву мяса не докладывают!!! (с) 

[Samolet 007]

Вкусная темка

[Old Navy]

Можно кальмары, но не сегодня!)) Мне паэльо вчера хватило, сегодня мяса требую!!!

Льву мяса не докладывают!!! (с) 

Серега, это плюЗЗ!!

[Ola-la]

Буженина "Праздничная"



Ингредиенты:

Вырезка свиная (карбонад) - 1.5 кг.
Колбаса сырокопченая - по днине куска мяса
розмарин - несколько свежих веточек
Соль
Смесь 4-х перцев

Собственно рецепт очень простой. Вот все, что вам понадобится для того, чтобы приготовить невероятно вкусную и эффектную нарезку на праздничный стол: Свиная врезка - карбонад, сырокопченая колбаска, веточки розмарина, соль, перец



По центру вырезки на всю длину сделать острым длинным ножом сквозное отверстие. Расширить его пальцами. Делать все очень аккуратно



В подготовленное отверстие вставить очищенную от пленки сырокопченую колбасу



На разделочную доску насыпать свежесмолотую спесь перцев и соль, и обвалять кусок мяса в этой смеси



Мясо обложить розмариновыми веточками и плотно обвязать кулинарной нитью. Если вы не будете использовать травы, то нитью все равно надо затянуть, для более плотной связки мяса с колбасой, т.к. при запекании колбаса будет таять и уменьшаться в диаметре



запекать при температуре 180 градусов



30 минут под фольгой



затем фольгу снять и еще 10 минут запекать для подрумянивания



Вот так выглядит готовая буженина



снимаем ниточки, даем остыть буженине



теперь можно и нарезать

[S 555]

по-моему я за это совсем недавно где-то голосовал )))

[Ola-la]

по-моему я за это совсем недавно где-то голосовал )))

А вот за это спасибище и + от меня, ну и вот приз