Печать

[Дмитрий-73]

А овощи, кстати, совсем и не обязательно на сале. Лично я предпочитаю - растительное.
Вот, когда встаёт вопрос о поджарке мяса, одни рекомендуют сливочное, другие растительное, третьи топлёное, я же всегда - за животный жир! Это самое подходящее!
И никто ещё от него не растолстел, как многие боятся. Толстеют, чаще всего, от неправильного обмена веществ и неправильного питания. Реже - от банального обжорства.

Та нее. Я имел в виду чтобы мясо поджарить а потом лук, и не пригорало чтоб-немного сала натопить. Казан еще не оброс "слоем". В нем же чем больше готовишь тем лучше, а мой только введен в эксплуатацию. Раз 5 эксплуатировал(еще обкатку не прошел ). Поэтому растительное и использовал.

Ноя б овощи поменьше жарил-парил. Когда мясо ПОЧТИ готово, забросил баклажаны, потом всё остальное. Через минут 10 жарки залил водой. Через полчасика - готово!

Согласен рановато закинул. Но тут нужно было бегать туда сюда-вот и накосячил трохи. До этого- как ты пишешь так и делали только не 30 мин. а часик тушим мясо(но не в тушняк) чтоб мясо помягче было. Доча уже и так 2 зуба выбила-жевать легче. Боевая она у меня. А баранину тоже уважает. Ну и так тоже оч. вкусно было.
По запарке как делал так и написал. Даже не сообразил, что нужно описать как правильно-ЗАТРОИЛ.

[Norris777]

Дмитрий!!! Прошу Вас более не обсуждать строительные вопросы в этой теме. Давайте тут просто готовить. Про печи, хотите сами, хотите я, открою отдельную тему. Это серьезный и архи важный вопрос, но ни как не относится к теме готовки в садже и казане!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Лёш, ты прав, конечно. Димыч - исправится! 
Только, давай-ка не торопиться с созданием тем. Приедешь, спокойно всё решим. О.К.? 

я тут в Арабии покатался по частным лавочкам. Вывод напрашивается более чем серьезный!!!! А на хрена строить в центре летней кухни мангал? Я вынес мозг поварам и в Ливанском Бейруте и Саудовской Аравии ,В Омане,  в Шардже и Фуджейре, и Абу-Даби, и в ...., ну вы поняли!!! Ближний восток!!!

[Leo I. M.]

Согласен рановато закинул. Но тут нужно было бегать туда сюда-вот и накосячил трохи. До этого- как ты пишешь так и делали только не 30 мин. а часик тушим мясо(но не в тушняк) чтоб мясо помягче было. Доча уже и так 2 зуба выбила-жевать легче. Боевая она у меня. А баранину тоже уважает. Ну и так тоже оч. вкусно было.
По запарке как делал так и написал. Даже не сообразил, что нужно описать как правильно-ЗАТРОИЛ.

А нестарую баранину что готовить-то? Она на огне за 5 минут готовится, в казане, максимум - полчаса!
Просто у тебя рёбра, они любят подольше пожариться. А овощи добавляешь, когда мяско уже почти готово. Их не стоит долго морить. Они ж чем быстрее, тем - лучше!

[Norris777]

Леня!!! Не скромничай!!!! Давай уж продемонстрируй МАСТЕР КЛАСС.    Что нибудь мясное и необычное!!!  Только фото процесса обязательно!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ну, вот взял ты меня в оборот... 
Тут дело в том... Стыдно даже признаться, но я... Короче, я сейчас почти и не готовлю. Совсем зашиваюсь на работе.
Дачи у меня сейчас нет. На открытом огне готовить негде. Хотя, хочется, конечно! Вот, если смогу найти бабки и купить - начну и готовить, хоть изредка. А так - только на кухне и не чаще, чем раз в месяц. Да и то простые вещи. Просто зашиваюсь.
Так что, ребята, извините, но - не получается. Готовить-то ОТ ВСЕЙ ДУШИ надо. Время нужно, любовь нужна. Без любви ничего не получится, даже самая простая яичница.

Да подумаешь..., разве это помеха!!!! Тогда давай вместе. Вот вернусь на дачу, отлажу инет и вместе чего нибудь такое забацаем!!! С тобой у меня еще вкуснее выйдет!!!! 
Большая часть Прадовских Москалей и Россиян обзавидуется!!!!

[Leo I. M.]

Да подумаешь..., разве это помеха!!!! Тогда давай вместе. Вот вернусь на дачу, отлажу инет и вместе чего нибудь такое забацаем!!! С тобой у меня еще вкуснее выйдет!!!! 
Большая часть Прадовских Москалей и Россиян обзавидуется!!!!

Да запросто!
Я ещё не ВСЁ забыл!    Так что, могу подкинуть вкусный рецептик.

[Дмитрий-73]

Я не модератор и удалять не могу. Просто тему создал для приготовления ЕДЫ, и обмена опытом, а не для стройки.  Тему об обустройстве летней кухни я  тоже мысленно вынашиваю, обдумываю  и готов отдельно создать.
Давайте отделим продовольственные и кирпичные вопросы!!! Тут не о строительстве очагов!!!!

Извини. Ничего что на ты? Я просто в компьютерных делах не очень, недавно выключал молотком. ЧТО УСПЕЛ удалил. Надеюсь Валерий прочитал уже. Если нет-то стучись в личку.

я тут в Арабии покатался по частным лавочкам. Вывод напрашивается более чем серьезный!!!! А на хрена строить в центре летней кухни мангал? Я вынес мозг поварам и в Ливанском Бейруте и Саудовской Аравии , в Шардже и Фуджейре, и Абу-Даби, и в ...., ну вы поняли!!! Ближний восток!!!

Он с краю участка был. И кухни и навеса даже не предолагалось-за ней уже соседский гараж. Аппетит приходит во время еды;D. Да еще если площади позволяют. Я и баньку то хотел 6 на 6 и все, а вышел "сеновал" 15 на 9. Так что Я НЕ СПЕЦИАЛЬНО.  ЗЫ. Рецепты вези, может что и нам пригодится.

[Дмитрий-73]

А нестарую баранину что готовить-то? Она на огне за 5 минут готовится, в казане, максимум - полчаса!
Просто у тебя рёбра, они любят подольше пожариться. А овощи добавляешь, когда мяско уже почти готово. Их не стоит долго морить. Они ж чем быстрее, тем - лучше!

Сто процЕнтов согласен за овоши. Просто лопатку брал и там кусочки и покрупнее были.(свежатина -у нас с этим вопросы бывают)

[Дмитрий-73]

Да подумаешь..., разве это помеха!!!! Тогда давай вместе. Вот вернусь на дачу, отлажу инет и вместе чего нибудь такое забацаем!!! С тобой у меня еще вкуснее выйдет!!!! 
Большая часть Прадовских Москалей и Россиян обзавидуется!!!!

Да запросто!
Я ещё не ВСЁ забыл!    Так что, могу подкинуть вкусный рецептик.

И я за то же! Давай рецепты- а мы будем пробовать, воспроизводить. Для того и городили весь этот огород. С тебя я думаю фото не сильно будут требовать и на слово поверят. Ты ж ГУРУ (по крайней мере по сравнению со мной) 

[Дмитрий-73]

Большая часть Прадовских Москалей и Россиян обзавидуется!!!!

Не хорошая черта, человеческая. Еще и такое зеленое бывает -ЖАБОЙ звать. Пусть лучше читают, глядишь и тоже западут на готовку. Вот одного же я уже сманил на печурку . Глядишь че и выложит(из приготовленного) потом. Это ж я их "вербовал"- а ты осерчал .

[Валерий Л]

Леня!!! Не скромничай!!!! Давай уж продемонстрируй МАСТЕР КЛАСС.    Что нибудь мясное и необычное!!!  Только фото процесса обязательно!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ну, вот взял ты меня в оборот... 
Тут дело в том... Стыдно даже признаться, но я... Короче, я сейчас почти и не готовлю. Совсем зашиваюсь на работе.
Дачи у меня сейчас нет. На открытом огне готовить негде. Хотя, хочется, конечно! Вот, если смогу найти бабки и купить - начну и готовить, хоть изредка. А так - только на кухне и не чаще, чем раз в месяц. Да и то простые вещи. Просто зашиваюсь.
Так что, ребята, извините, но - не получается. Готовить-то ОТ ВСЕЙ ДУШИ надо. Время нужно, любовь нужна. Без любви ничего не получится, даже самая простая яичница.

Да подумаешь..., разве это помеха!!!! Тогда давай вместе. Вот вернусь на дачу, отлажу инет и вместе чего нибудь такое забацаем!!! С тобой у меня еще вкуснее выйдет!!!! 
Большая часть Прадовских Москалей и Россиян обзавидуется!!!!

меня на обучение пригласите?)))))