Печать

[ВэВосимь]

,,,,, в казане варил борщ. Весьма спорный суп получился

думаю дело тут не в казане.... борщь ворили веками на печи (костре) в чугунках... ни че... русский народ не вымер.... и добавки просил.... и я, иногда на хуторе ой как люблю бощик... с чугунка.... на печи сделаный... 

Так точно. Просто он внес в борщ узбекские мотивы

[chimik]

типа, шурповатый борщ или борщеватая шурпа?

[ВэВосимь]

типа, шурповатый борщ или борщеватая шурпа?

Типа кинза и всякое такое

[Leo I. M.]

не катит... и объясню почему....
1. от наволочки у гуся образуется пассивные гематомы, т.е. по народному пролежни... мясо становится жесткое и не потребное для гурманского стола... гусь должен СТОЯТЬ и ЛЕЖАТЬ сам, когда ему надо, он должен разминаться - расправлять крылья... это природа... поверь, за века народ все пропробовал и оптимальный вариант (во всем мире и среди всех народов, тогда когда не было телефонов, не было форумов и интернета, пришли к одному и тому же варианту - доска)...
2. за два-три месяца у тебя гусь облезет в наволочке от потницы и в нем заведутся паразиты (те же вши) которые сожрут его раньше, чем он попадет на стол...

Ох и упёртая ж ты морда! 
Накося, выкуси!

[Leo I. M.]

По поводу казана. Сегодня Сталик в казане варил борщ. Весьма спорный суп получился

Только потому, что в казане? Или он чтой-та совсем не по-твоему сделал? 

[Leo I. M.]

Так точно. Просто он внес в борщ узбекские мотивы

Мдя... Это уж ТОЧНО - перебор! 
Что, зиру кинул? 

[Leo I. M.]

Типа кинза и всякое такое

Хм-м... А что такого-то? Я тоже в борщ люблю зелень всякую... И кинзу, и петрушку. В конце совсем, после всего. Оченно даже неплохо!
И это ВЕСЬ его грех?    Сейчас поищу, что он там наготовил.

[ВэВосимь]

Так точно. Просто он внес в борщ узбекские мотивы

Мдя... Это уж ТОЧНО - перебор! 
Что, зиру кинул? 

Угу, и еще много всего

[ВэВосимь]

Не варил бульон. Специи лишние. Перцы вообще дичь. Свеклу обжаривал с луком и морковью. А ну и лепешка

[Leo I. M.]

Народ, пока суд да дело, мы тут с нашим болящим о гусике, да о клюкве трепались. Так вот, кое-что я там придумал, а он - против. Рассудите нас, кто левее?
Копирую сюда наш чат.

потрандели с тобой про гусей.... ща хочу гусятинки.... спинку.... с клюквенным варением... как в детстве бабушка делала....
все... старею...в детство впадаю....
[17:01:36] Химик-Бродяга (chimik): ;(
[19:39:08] Leonid  I.  Maystrov: Да я б и сам не отказался. Чё уж там!
И не  обязательно с клюквой.    Я и на апельсиновый джем согласен!  :D
[19:41:07] Химик-Бродяга (chimik): не.... клюква обязательно... тем более у меня есть присланная с сибири мороженная... так сказать своего сбора.... в моем случае тока клюква.... традиционная под гуся....
[19:44:37] Leonid  I.  Maystrov: В ТВОЁМ случае - таки да! А где ж я тебе клюкву возьму? Гуся - без проблем. И индюшку тоже могу, и утку... А клюквы - нет. МОЖЕТ быть найду заводское варенье, да  и то... Не. Мне легче найти что-нить кисленькое...
О! Идея века! Блин! В сто раз лучше клюквы варенье из КИЗИЛА! Оно как раз то, что надо! Чуть-чуть сладковатое, в меру кислое. А уж вкусняшка какая!
Нет. Я пойду с народом поделюсь, что мы тут с тобой придумали.
[19:48:50] Химик-Бродяга (chimik): Лёня, в моем случае ни какое варенье, кроми клюквеного не катить... эсть такая святая штука, как ТРАДИЦИЯ!!!!.... ну нельзя на пасху место кулича баранки предлогать... в замен...потому что тоже из муки....
[19:51:59] Химик-Бродяга (chimik): а у вас что,мороженную клюкву не? не продают?
[19:53:12] Leonid  I.  Maystrov: Ну, не знаю, что там с традицией, но кизил штука ОЧЕНЬ вкусная. Думаю, получше клюквы будет, которая ничего особенного из себя и не представляет. Водянистая ягода, растущая на болотах, в основном. На севере её много, вот и - традиция. Было б чё другое, заменили б.
[19:53:56] Leonid  I.  Maystrov: Не. Не продают. Можно полазить, ессно, но - зачем? Помнишь, я выкладывал рецепт курицы с апельсиновым джемом? То же самое почти...
[19:57:54] Химик-Бродяга (chimik): ты помнишь что нибудь с детства, бабушкина или мамы блюда? не? я помню... и этот вкус мне не заменит ни че "луче", кроме клюпквы "которая ничего особенного из себя и не представляет. Водянистая ягода, растущая на болотах,"..... (rofl)
[19:58:35] Химик-Бродяга (chimik): так что тут ни сила убеждения, ни подкуп ни пытки не помогут.... (wait)
[19:59:06] Leonid  I.  Maystrov: Помню, дорогой, помню. Мне лет 5-6 было, бабушка к Песаху сладости пекла - никогда больше ТАКОЙ вкуснятины не ел. Это ж Бабушка! 
[19:59:36] Химик-Бродяга (chimik): вот и я про то....
[19:59:58] Химик-Бродяга (chimik): за БАБУШЕК!... земля им пухом... и память светлая.... от нас....
[20:02:51] Leonid  I.  Maystrov: Это да.
Выйдешь, немного в себя придёшь - выпьем. Ну, хоть чаю для начала.    А когда дяди и тёти в белых халатах разрешат, тогда и покрепче чего махнём.
[20:07:40] Химик-Бродяга (chimik): вот потому КЛЮКВА.... без альтернатив....
[20:08:00] Химик-Бродяга (chimik): я пока компотиком
[20:08:04] Leonid  I.  Maystrov: Ох и упёртая ж ты морда!  :D
[20:08:23] Химик-Бродяга (chimik): и то в кайф... тут важно не что, а за кого....
[20:08:48] Leonid  I.  Maystrov: Сейчас я тебе на сайте сюрпризик выложу. 

Так и кто что думает? Пойдёт к гусику вкусняшка из кизила или традиция важнее вкуса?