Печать

[Leo I. M.]

В общем на следующий день пожарил. Мясо получилось отменно сочным и на мой взгляд его можно было  даже и не жарить.  оно всё промориновалось насквозь. Вкус необычный, но по общему мнению замечательный. Мясо тает во рту, наполняя рецепторы разношерстными восточными ароматами. Жарить  надо на малом огне, что в корейском рецепте не указано,  так как сам маринад быстро пригорает.
Вот как это выглядит.

Очень неплохо, как мне кажется.
Молодца!

Заметил, в чём разница между твоим маринадом и Ярика? 

[maks 2]

Супер

[Norris777]

В общем на следующий день пожарил. Мясо получилось отменно сочным и на мой взгляд его можно было  даже и не жарить.  оно всё промориновалось насквозь. Вкус необычный, но по общему мнению замечательный. Мясо тает во рту, наполняя рецепторы разношерстными восточными ароматами. Жарить  надо на малом огне, что в корейском рецепте не указано,  так как сам маринад быстро пригорает.
Вот как это выглядит.

Очень неплохо, как мне кажется.
Молодца!

Заметил, в чём разница между твоим маринадом и Ярика? 

А что за маринад Ярика?

[Norris777]

Супер

А вкус то как  замечателен.  Сойка там тоже присутствует. Она же есть в каждом  из примененных мной маринадов.

[Leo I. M.]

А что за маринад Ярика?

Да он много чего показывал. Он меньше балаболит, чем мы, но рецепты у него - классные. 
Вот вчера косулю мариновал. Сравни, в чём разница. Я не специи имею ввиду, а сам подход.

[Leo I. M.]

А вкус то как  замечателен.  Сойка там тоже присутствует. Она же есть в каждом  из примененных мной маринадов.

Ну, ессно. Три хороших маринада, почему б не быть отличному результату?
Главное, чтоб их вкусы не противоречили, а дополняли друг друга.

[Дмитрий-73]

Он меньше балаболит, чем мы, но рецепты у него - классные.

Так работает парень-у него времени в выхи, только повидаться с семьей, немного на рецепт и готовку. А еще в дороге 200 км в один конец. Не до болтовни ему.  Эт мы-.........

[VladosPapiros]

Мда! Тема хорошая, но буквально первые пару страниц, затем до 50-ой полного бреда (про Машку, ляшку, самогон)))
Тоже недавно купил, в конце апреля. Плов делали, со второго раза ващьпе все получилось) Фотки бы вставить, но с афони ща все вверх тормашками будут)
Казан-кабоб делал кто? Уж звиняйте, после 47 страницы плюнул на чтение) Последние 5 страниц оч полезные про ТО казана. За что спасибо!

[Kirdim]

Приветствую всех завсегдатаев-кулинаров! У меня нескромный вопрос...) После первой неудачной попытки прокаливания - дно казана поржавело. Это казан типа не из того чугуна? или это нормально? или это кривые руки?  Может вообще такое быть, чтобы чугун поржавел?

[Leo I. M.]

Мда! Тема хорошая, но буквально первые пару страниц, затем до 50-ой полного бреда (про Машку, ляшку, самогон)))
Тоже недавно купил, в конце апреля. Плов делали, со второго раза ващьпе все получилось) Фотки бы вставить, но с афони ща все вверх тормашками будут)
Казан-кабоб делал кто? Уж звиняйте, после 47 страницы плюнул на чтение) Последние 5 страниц оч полезные про ТО казана. За что спасибо!

Не нравится - не читай! Но ребята от души писали. (Я - от двух душ. Но я - не в счёт.  )

Фотки кидай, попытаюсь помочь. Только не пристёгивай их, а выложи на Radikal.

Казан-кябаб - стандартное блюда. Так... Ничего. А что? Хочешь показать?