Печать

[андрютто72]

Отмечусь и тут: мясо с картошкой в казане

а фольга зачем в казане? 

[Leo I. M.]

Делал куриные потроха( печень сердце желудок)
Много масла потроха и много лука с солью и перцем, жаришь жаришь а потом с отварной картохой...

У нас это называется джыз-быз. Видимо потому, что шкворчит на сковороде именно так.    +
Лично я внутренности терпеть не могу, но народ ест и похваливает!
Так вот, когда мы были ещё пацанами и ходили в джыз-бызную в подвал выпить по полста и поесть этот блюдо, я ел только жаренную картошку, которую жарили вместе с потрохами.
Попробуй. Это совсем несложно и очень вкусно. Просто, когда лук уже зажарился и воды больше нет, выкладываешь мелко нарезанную, можно и соломкой картошку и обжариваешь на большом огне. Куда вкусней получится, чем с варёной.

[угрюмый]

А он с жареной и делается , не разу с вареной не только не ел ,но и не видел.

[Leo I. M.]

Отмечусь и тут: мясо с картошкой в казане

Хорошее жаркое получилось, молодец. +
Не слишком жирно? Жира многовато, на мой вкус. Да и не делают мясо с картошкой без лука. В следующий раз попробуй, когда мясо будет уже почти готово, забросить лук. А когда он поджарится, уже - картошку.

[Leo I. M.]

А он с жареной и делается , не разу с вареной не только не ел ,но и не видел.

И так, и эдак делают. Но с жаренной - вкусней.
Мне всё равно, я не ем. 

[Конгич]

Отмечусь и тут: мясо с картошкой в казане

а фольга зачем в казане? 

Фольга играла роль второй крышки, просто крышку промежуточную не нашли, а по поводу
 жира:
Это не жир а бульон, образовался от воды, т.к добавляется стакан воды!

[Конгич]

Отмечусь и тут: мясо с картошкой в казане

Хорошее жаркое получилось, молодец. +
Не слишком жирно? Жира многовато, на мой вкус. Да и не делают мясо с картошкой без лука. В следующий раз попробуй, когда мясо будет уже почти готово, забросить лук. А когда он поджарится, уже - картошку.

Смысл этого рецепта это мясо и картофель, и только соль! Никаких специй и добавок!
С луком пойдет еще и морковь, да еще и тыква, а это друзья другая история....

[ТОЛЯ ПРАДО]

Делал куриные потроха( печень сердце желудок)
Много масла потроха и много лука с солью и перцем, жаришь жаришь а потом с отварной картохой...

У нас это называется джыз-быз. Видимо потому, что шкворчит на сковороде именно так.    +
Лично я внутренности терпеть не могу, но народ ест и похваливает!
Так вот, когда мы были ещё пацанами и ходили в джыз-бызную в подвал выпить по полста и поесть этот блюдо, я ел только жаренную картошку, которую жарили вместе с потрохами.
Попробуй. Это совсем несложно и очень вкусно. Просто, когда лук уже зажарился и воды больше нет, выкладываешь мелко нарезанную, можно и соломкой картошку и обжариваешь на большом огне. Куда вкусней получится, чем с варёной.

Леня может ты не понял, картоха варится и отдельно подается от жареных потрохов

А если все вместе мне кажется каша будет

[Leo I. M.]

Леня может ты не понял, картоха варится и отдельно подается от жареных потрохов
А если все вместе мне кажется каша будет

Я-то понял, но попробуй с жаренной. Гораздо гораздее!

[Norris777]

Скоро Новогодние Праздники.  Многие будут дома и на дачах.  Меню на Новый год придумали?