Печать

[Дмитрий-73]

Я еще немного-крупно резаной кубиками моркови добавлял 

[Leo I. M.]

надо запомнить! и чесночок не забыть! А как же острый перчик? мелко нарезать если???

Обрати внимание, я чесночок кладу ДВАЖДЫ! Один раз поджариваю с луком, он даёт улётный "среднеземноморский" запах, второй раз в уже почти готовое блюдо, тогда он даёт свою, чесночную остроту, которая отличается от перечной и пряный запах.
Острый перец, если готовлю для семьи, то - себе в тарелку.    А если для компашки, то вместе с болгарским, только не длинными дольками, а колечками или полукольцами, если толстый.

[Leo I. M.]

Я еще немного-крупно резаной кубиками моркови добавлял 

В соус? А смысл? Она достаточно твёрдая и даёт заметную сладость, т.е. выделяется и по вкусу, и по консистенции.
Так в соусе самое плотное - мясо и картошка. Да и то, они уже достаточно мягкие. Лук, перцы и баклажаны - почти расползлись, помидоры вообще не найти. А морковка будет довольно плотными кусками.

[dastinpes]

Наконец я купил казан, круглое дно,чугун,12 литров, но пока не прокаливал- обжигал, жду когда узбеки закончат у меня стройку и сделают свой фирменный плов,а пока я сделал для казана стойку на мангал

[Leo I. M.]

Наконец я купил казан, круглое дно,чугун,12 литров, но пока не прокаливал- обжигал, жду когда узбеки закончат у меня стройку и сделают свой фирменный плов,а пока я сделал для казана стойку на мангал

Да вот как раз им и отдай в обжиг. Наверняка, умеют.

[Kirdim]

Острый перец, если готовлю для семьи, то - себе в тарелку. 

это про меня... почему то всегда - острый перчик...и только к себе в тарелку....

[dastinpes]

Да вот как раз им и отдай в обжиг. Наверняка, умеют.

Говорят, что умеют,время покажет .

[Leo I. M.]

это про меня... почему то всегда - острый перчик...и только к себе в тарелку....

Не все любят и не все могут съесть.

[Norris777]

это про меня... почему то всегда - острый перчик...и только к себе в тарелку....

Не все любят и не все могут съесть.

Я острое люблю,    но перчик съесть не могу.  

[Leo I. M.]

Я острое люблю,    но перчик съесть не могу.

И как же ты его любишь? Платонически?