Печать

[Norris777]

На кокосовом молоке не очень понравилось. Поноавился красный и острый. Вот так выглядит:

Самый популярный делается на какосовом молоке, но можно и на другой основе. А мне как раз более всего нравится именно на какосовом.

[VladosPapiros]

На кокосовом молоке не очень понравилось. Поноавился красный и острый. Вот так выглядит:

Самый популярный делается на какосовом молоке, но можно и на другой основе. А мне как раз более всего нравится именно на какосовом.

На кокосов я расстраиваюсь...вернее желудок) Хотя может быть это там, в тайланде. На родине может все будет по другому)

[VladosPapiros]

А вот этого, привез всего 2 пакетика, лошара ленивый)

Это не страшно. Данную пасту скорее всего они разводят сами из Корейской , и это  в лучшем случае,  или бодяжат   из всякого дерьма сами, что ни есть хорошо. Въетнамцы всегда кладут слишком много усилителя вкуса.

Ну опять 25) Это из тайланда)

[Norris777]

А вот этого, привез всего 2 пакетика, лошара ленивый)

Это не страшно. Данную пасту скорее всего они разводят сами из Корейской , и это  в лучшем случае,  или бодяжат   из всякого дерьма сами, что ни есть хорошо. Въетнамцы всегда кладут слишком много усилителя вкуса.

Ну опять 25) Это из тайланда)

Я это уже понял, прочитав позже

[Norris777]

На кокосовом молоке не очень понравилось. Поноавился красный и острый. Вот так выглядит:

Самый популярный делается на какосовом молоке, но можно и на другой основе. А мне как раз более всего нравится именно на какосовом.

На кокосов я расстраиваюсь...вернее желудок) Хотя может быть это там, в тайланде. На родине может все будет по другому)

У вас есть магазины, в которых продаются южнокорейские продукты? В них,как правило, всегда имеются основы для супов и необходимые ингредиенты. Остальное докупиш на обычном рынке. Я зайду в подобный и сделаю фото необходимой пасты и продуктов. Если нет, то существует интернет магазин. Данные я выслал тебе в личку для обозрения. В нем есть различные наборы для тайских супов.

[S.Q.Lap]

Лень, ловко ты сделал

как и обещал, небольшой экскурс в в азербайджанскую кулинарию

  Я про азербажан ничо там не нашел.. Или невнимательно читал?

А, нашел! Прошу пардону 

[Leo I. M.]

Лень, ловко ты сделал

Он старалси... 

[Leo I. M.]

Этого добра навалом)

Я смотрю, у вас с Лёхой БОЛЬШОЙ гастрономический симпозиум начался.    Поскольку ОЧЕНЬ люблю этот супчик именно в классике, безо всякого молока и прочих туристских аттракционов и ем его, как только представляется возможность, то позволю себе разобрать твой пакетик и высказать своё мнение по поводу того, что там есть и что из этого не надо есть. 

[Norris777]

Этого добра навалом)

Я смотрю, у вас с Лёхой БОЛЬШОЙ гастрономический симпозиум начался.    Поскольку ОЧЕНЬ люблю этот супчик именно в классике, безо всякого молока и прочих туристских аттракционов и ем его, как только представляется возможность, то позволю себе разобрать твой пакетик и высказать своё мнение по поводу того, что там есть и что из этого не надо есть. 

Леня. Давай. расскажи.  Я в нем не так силён, как в корейских. Скорее всего я готовлю "туристический" вариант.

[Leo I. M.]

Этого добра навалом)

Итак:

1. - Лимонная трава - Лемонграсс.
"Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кулинариях. Оно обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено, смолото, может использоваться свежим. Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть. Однако он может быть тонко порезан для добавления в блюдо."
Лемонграсс сложно, но можно найти в восточных маркетах.



2. - Чили - тут у тебя красный сушёный азиатский или китайский чили. На самом деле чили происходит из Южной Америки, там намного больше и не такой жгучий.
В супчик лучше использовать не красный, а зелёный азиатский чили. Кроме того, в суп кладут свежий, а не сушёный чили.



3. - Бергамот - тут они явно напутали с переводом.    Бергамот мне кажется, никакого отношения к супу не имеет, скорее - к чаю!



Вот он бергамот.
А в суп используются листья листья каффира. Я его нигде найти не смог, поэтому заменил на обычную лаврушку и сок и цедру лайма. Не совсем то, но на вкус и запах - очень похоже.



Это вот каффир. Вечно забываю его название, приходится искать в инете. 

4. - Galanga - тут, похоже, их фантазия кончилась!    Перевести они не смогли. А этот корешок очень интересная штука.



Галангал - азиатский или тайский имбирь. Я его, к сожалению, найти не смог и заменил на обычный имбирь.

Судя по фото, в пакетике именно листья каффира, нарезанный и высушенный галангал, красный чили, а вот лемонграсса я не разглядел. Что-то там внизу лежит, но на лемонграсс оно не похоже.