Ну, что-то темка заглохла... на днях решил сделать лагман.
Ингредиенты:
Говядина 600-700 гр. режим не большими кусочками
Лук 2 шт. режим мелко
Морковь 1-2 шт. ... соломкой
Кабачок 1-2 шт. ... кубиками
Баклажан 1 шт. ... кубиками
Болгарский перец 1 шт. ... соломкой
Помидоры 3-4 шт. ... кубиками
Томатная паста 1-2 ст.л.
Чеснок 1 шт. режим мелко
Картошка 3-4 шт. ... кубиками
Зелень, кто-что любит нарезаем мелко
Хмели-сунели 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Лапша для лагмана (варится отдельно)
В казан наливаю две столовых ложки масла, нагреваю до максимума (чтоб масло потрескивало)
кидаю мясо, всё мешаю минут 10

добавляю морковь и лук, также мешаем 10 мин.

кидаем перец, кабачок, баклажан

дальше помидоры и томатную пасту минуты 3-5 тушим

затем картошку, мешаем, солим перчим, добавляем хмели сунели

доливаем горячий воды, чтобы на пару пальцев сверху залило

накрываем крышкой, уменьшаем нагрев (у меня индукция на 5 стояло) и минут сорок тушим

отдельно отвариваем лапшу, в идеале самим нужно сделать, но возится не охота
было, поэтому взял эти

финального фото увы нет, под сэм съели весь казан, но получилось примерно так
на тарелку выкладываем лапшу, сверху содержимое казана и посыпаем зеленью...
