Печать

[Tolsтый]

 Алексей, да День рождения у жены просто на следующий день был))))

[markstorm]

И вот аппетитная грудка...
А рядом жена...День Рождения!
Кого же потрогать сначала...
Конечно, я выбрал жену...))))

[Pavel]

в мультиварку на 1,4 часа на 60 градусов.....

Андрюх, не 160, а именно 60 градусов? Не опечатался?

[Leo I. M.]

На выходных готовил утиные грудки. Фоток нет, в следующий раз будут. В связи с санкциями купил наши отечественные грудки, не много обрезал жирка, подсушил бум. полотенцами, посолил, поперчил положил всё в пакет для запекания и фишка - в мультиварку на 1,4 часа на 60 градусов, затем вынул и в холодильник. На следующий день подготовил четвертинки свежих яблок и слив посыпал сахарком. Грудки надрезал решеткой со стороны кожи и на раскаленную сковородку 10 минут пожарил со стороны кожи, перевернул и 2 минуты с другой стороны, отправил в миску отдыхать. На другой сковороде растопил кусок сливочного и ложку подсолнечного масло и обжарил на нем фрукты. Съели всё...

зачОт! +

Маладца. Хорошо придумал.
А вот жир куда дел?    Отличный жир для жарки.
А специй я бы положил побольше.

[Leo I. M.]

И вот аппетитная грудка...
А рядом жена...День Рождения!
Кого же потрогать сначала...
Конечно, я выбрал жену...))))

А вот и неверно! 

Сперва одну аппетитную грудку, которая с друзьями и под выпивку.
А вот когда уже все уйдут, тогда уж и - другую! 

[Leo I. M.]

Андрюх, не 160, а именно 60 градусов? Не опечатался?

Не. Всё верно сделал.
Так и должно быть. Он её сперва подготовил, она на пару долго лежала при низкой температуре, почти сварилась вся. Можно было и не на пару, но тогда бы вся внутри прожарилась, а Толстый её потом жарил, значит - на пару. 

Вообще говоря, в шкафу или мультиварке можно чудеса творить! Можно подержать мясо, овощи несколько часов на относительно невысокой температуре и получить великолепный результат! Современная техника позволяет творить чудеса из самых обычных продуктов.

[Norris777]

Алексей, да День рождения у жены просто на следующий день был))))

А я голову всю сломал?      

[Norris777]

Андрюх, не 160, а именно 60 градусов? Не опечатался?

Не. Всё верно сделал.
Так и должно быть. Он её сперва подготовил, она на пару долго лежала при низкой температуре, почти сварилась вся. Можно было и не на пару, но тогда бы вся внутри прожарилась, а Толстый её потом жарил, значит - на пару. 

Вообще говоря, в шкафу или мультиварке можно чудеса творить! Можно подержать мясо, овощи несколько часов на относительно невысокой температуре и получить великолепный результат! Современная техника позволяет творить чудеса из самых обычных продуктов.

У меня нет ни того ни другого. А электро духовку нельзя считать хотя бы шкафом?. 

[Tolsтый]

в мультиварку на 1,4 часа на 60 градусов.....

Андрюх, не 160, а именно 60 градусов? Не опечатался?

Паша, именно 60 градусов. Лео выше правильно всё подметил.
Кстати вместо фруктов можно подать баклажаны.
Смешать в миски мелко нарубленный чеснок, кумин, кориандр, паприку, немного перчика чили, оливковое масло, подсолить. Баклажаны разрезать пополам, сделать на них насечку решетку (главное кожу не проколоть) втереть туда маринад и в духовку на 180 градусов минут на сорок пока не станут мягкими.
Приятного аппетита)))

[Tolsтый]

На выходных готовил утиные грудки. ...

зачОт! +

....
А вот жир куда дел?    Отличный жир для жарки.
А специй я бы положил побольше.

Жир (твердый и тот что с жарки грудок остался) убрал, на днях по-пробую картошечку на нём поджарить.
Специй можно было, но экспериментировать не стал, гости капризные были некоторым травы не нравятся, а так всё ушло в желудки, даже добавки не осталось))))