Печать

[Kostyanych]

имхо не умеют наши варить, не пивовары, а фуфловары.

[ascold88]

Жадничают. Или пока пиво до потребителя доходит, стоит дорого. Вот и приходится на сырье экономить.

[Кирьян]

...А самый большой бред, это когда люди утверждают, что в пиво добавляют спирт!
Люди смотрят на пивоварение, с потребительской позиции. Они думают, что нет ни чего проще, чем добавить спиртяги в пиво и делу конец! Только вот спирт, он от куда не возьмись - не берётся. Спирт это продукт брожения приготовленный путём ректифмкации, а это процесс не самый дешманский. Ячменный солод стоит очень дешево, а алкоголь образуется сам, в процессе брожения. Так что, если сбраживать суслуо затем ректифицировать из него спирт, для того что бы добавить его в пиво, это будет на много дороже, чем просто сбраживать сусло.
Кстати многие думают, что спирт добавляют в крепкие сорта пива. Но это тоже не так! Крепость пива достигается плотностью сусла. Тоесть, чем плотней сусло, тем больше в нём сахаров, чем больше сахаров тем больше спиртуозность. Современные штамы пивных дрожжей, очень успешно набраживают спиртуозность 14% и даже выше! 

[Norris777]

Кирилл. Ты прав на все сто. Но .... если мы говорим именно о пиве. Во всем мире уже давно есть разделение  на законодательном уровне и ограничение в Пивных странах ( Германия, Австрия, Чехия) даже  по обьему производства  на ПИВО  и Пивной напиток. Пивной напиток -состоит из пивного  сиропа, экстракта, порошка или еще как, имеющего вкус сусла, в который добавляется вода и алкоголь и далее газируется. Такая технология намного дешевле процесса варения  пива.  Спирт при этом используется не самого высокого качества. Именно о таком пиве и ведется речь, когда говорят о добавленном спирте. У нас очень много под видом недорогого пива продают именно  пивной напиток, так как на законодательном уровне нет разницы и запретов.

[Кирьян]

Лёха, я говорю именно про пиво! Хотя, я тебя прошу, купи мне пожалуйста бутылочку того, про что пишешь ты. Ну или приведи пример!

[Кирьян]

Что в твоём понимании, пивной сироп, экстракт, или порошок? Если они сделаны из сусла, то это тупо двойная работа, а при условии добавления спирта, то и тройная! Все трансконтинентальные пивные компании, слишком жадные, чтобы себе это позволить!

[Norris777]

Помнишь рекламу "Инвайт- просто дабавь воды". такойже принцип и тут. Зачем натуральное сусло варить, когда можно  искусственный ароматизатор добааить,  идентичный натуральному. На вкус не отличишь, только хим анализом.
Примеров много. Почти все массовые производители выпускают пивной напиток.  Берешь дешевый пластиковый  Очаково. Они разливают пивного напитка на 60 % от выпускаемой продукции. В институте наркологии  об этом хорошо известно. Они анализы систематически делают И у многих выявляют адаптогены и основы с химической формулой.
Причем порошковое  "сусло"может быть привезено из-за рубежа уже готовым, разведенным. Тут  у пивной мафии свои секреты.
Прчему Путин когда то говорил, что пиво не может стоить в России дешевле воды?

[ArSeN]

Про порошки Вчерась по телику Малоземов показывал "куриные" яйца из КНР, себестоимость производства из порошков для которых в 10 раз меньше нормальных. Сорри за небольшой оффтоп

[Norris777]

Что в твоём понимании, пивной сироп, экстракт, или порошок? Если они сделаны из сусла, то это тупо двойная работа, а при условии добавления спирта, то и тройная! Все трансконтинентальные пивные компании, слишком жадные, чтобы себе это позволить!

Искусственное "сусло" из химических реагентов, дешевый спирт, вода и газ - дешевле грязи. Именно этого и добиваются пивные монстры.

[Кирьян]

Прчему Путин когда то говорил, что пиво не может стоить в России дешевле воды?

Вот тут особенно смешно! При чём тут господин Путин? И таки да, пиво вполне может стоить дешевле воды! Самый яркий тому пример - Чехия! Или там тоже пивной напиток под видом Пилзнер Урквел?