Печать

[Norris777]

Пришел ответ оттуда. Это они умудрились заснять только  последнюю закладку, поэтому решётки разные. Говорят, что сок частично вышел, но самса всё равно была сочной и вкусной. Первая партия снизу немного пригорела.

Аха. Ну тоже может быть. Нижняя была на сетке, сок сразу вытекал, вот и пригорела. Остальные сначала варились, потом пеклись - сочные.
Если б сделали наоборот, верхнюю сетку, а нижнюю - поддон, то всё было бы нормально. Хотя... Нет. Всё время забываю, что температура примерно одинаковая по высоте!    Пока свой не поставлю, буду гадать.

Ты не забывай, что это ТЁТКИ, да ещё и пьяные.

[Leo I. M.]

Ты не забывай, что это ТЁТКИ, да ещё и пьяные.

Гы! 

[Norris777]

Тандыр имеет еще один плюс. Это прибор для производства высококачественного  угля. Попросил жену собрать и промыть для последующего углевания самогона.

[Leo I. M.]

Тандыр имеет еще один плюс. Это прибор для производства высококачественного  угля.

Кстати, да.
Ещё один довод в плюс.

[Norris777]

В эти выходные продолжался процессс обучения готовки в тандыре. Делался шаглык из кортошки. Между картофельными дольками нарезалось мясо, сало, помидор, лук, марковь.

[Norris777]

[Norris777]

[Leo I. M.]

Мяса тут не вижу, только с краю кусочек, скажи частно, Лёх, мясо пропеклось?
Чтой-та мне очень сомнительно, что за то время, что нужно картошке, чтобы дойти, мясо успело дойти тоже, а лук и помидорки не сгорели. По крайней мере, на огне это не слишком удачный фокус. Обычно помидор весь высыхает, а то и подгорает, лук по краям весь чёрный, а мясо - так себе, средней прожарки.

[Sergik]

Norris777, А чем ты внизу на шампуре фиксируешь?У меня бы эта вся красота на дно съехала,леплю мякиш хлеба чтоб хоть как то держалось

[Norris777]

Мясо было тонкими кусочками и сделалось поевосходно. А не видишь ты его, так как мясо было не много и народ его  быстро  разобрал.