'bitrix:im.messenger' is not a component

Автор Тема: поварские ножи  (Прочитано 100278 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Eugene

  • Маршал Форума
  • **********
  • Репутация: +327/-21
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 78828
  • Город: вдоль по Яузе
Re: поварские ножи
« Ответ #150 : 14 05 2017, 01:00:08 »

Пользуюсь японскими Yaxell из серии Zen и пару ножей немецкие, Wusthorf, кажется ( фирму не помню, а посмотреть никак - не дома) и наши из Златоуста. Точу их электроножеточкой Chefs Choice 1520. Универсальная, с выставленными углами заточки 15 градусов для японских и 20 градусов для европейских, американских и отечественных ножей. Керамику тоже можно править.
Качество ножей и ножеточки меня устраивает. Чтобы бриться есть соответствующие приборы..))
Записан

Master of the Universe

  • Игорь
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +479/-4
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8731
  • Город: Балашиха-Симферополь
  • Prado 120 3.0 D4D
Re: поварские ножи
« Ответ #151 : 17 05 2017, 13:04:57 »

помнится писал тут в первых постах, что заказал еще точилку у китаез....попробовал....как-то не на 100% радует....думал как заводская получится...ан нет....хватает тоже не надолго....Тато4ка, советуй брусок, наверное, какой-то еще дополнительно  :)
У Самуры такая есть, называется по другому.... это для дешевой нержавейки, пойдет....
для домашнего пользования уже писала, купите не поскупитесь хороший мусат, лучше керамический!(Диоксид циркония)!!
для того чтобы на место поставить РК достаточно, точить (только тогда когда мусат уже не спасает) на камушках, или у мастера.
не знаю за качество по сравнению с московскими магазинами, но заказал два за такую цену  :)
Записан
Даже зверю не чУжда жалость....мне - чУжда...значит я - не зверь

Tato4ka

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +9440/-2
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7456
  • Город: Москва и МО
  • Город:
    • TLC 150 3D Черный
Re: поварские ножи
« Ответ #152 : 17 05 2017, 16:40:00 »

не знаю за качество по сравнению с московскими магазинами, но заказал два за такую цену  :)
За такую цену можно и три))))) японский хороший от 2500...
Лишь бы крошиться не стал!!!!
Записан

ВэВосимь

  • Si vis pacem, para bellum
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1721/-96
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13237
  • icq 366965372
    • ТЛК 200
Re: поварские ножи
« Ответ #153 : 17 05 2017, 17:27:05 »

помнится писал тут в первых постах, что заказал еще точилку у китаез....попробовал....как-то не на 100% радует....думал как заводская получится...ан нет....хватает тоже не надолго....Тато4ка, советуй брусок, наверное, какой-то еще дополнительно  :)
У Самуры такая есть, называется по другому.... это для дешевой нержавейки, пойдет....
для домашнего пользования уже писала, купите не поскупитесь хороший мусат, лучше керамический!(Диоксид циркония)!!
для того чтобы на место поставить РК достаточно, точить (только тогда когда мусат уже не спасает) на камушках, или у мастера.
не знаю за качество по сравнению с московскими магазинами, но заказал два за такую цену  :)
как почернеет, протирай влажной тряпочкой, вся металлическая пыль смоется и опять "цеплять" будет. Но это все таки для доводки больше, подправить когда слегка притупился
Записан
Я уеду к морю, где зеленеет лето, осени тяжесть сброшу в теплой морской воде

Master of the Universe

  • Игорь
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +479/-4
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8731
  • Город: Балашиха-Симферополь
  • Prado 120 3.0 D4D
Re: поварские ножи
« Ответ #154 : 17 05 2017, 18:01:34 »

помнится писал тут в первых постах, что заказал еще точилку у китаез....попробовал....как-то не на 100% радует....думал как заводская получится...ан нет....хватает тоже не надолго....Тато4ка, советуй брусок, наверное, какой-то еще дополнительно  :)
У Самуры такая есть, называется по другому.... это для дешевой нержавейки, пойдет....
для домашнего пользования уже писала, купите не поскупитесь хороший мусат, лучше керамический!(Диоксид циркония)!!
для того чтобы на место поставить РК достаточно, точить (только тогда когда мусат уже не спасает) на камушках, или у мастера.
не знаю за качество по сравнению с московскими магазинами, но заказал два за такую цену  :)
как почернеет, протирай влажной тряпочкой, вся металлическая пыль смоется и опять "цеплять" будет. Но это все таки для доводки больше, подправить когда слегка притупился
понял  ok
Записан
Даже зверю не чУжда жалость....мне - чУжда...значит я - не зверь

SOF II

  • Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая (С) Губерман.
  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +191/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3601
  • Город: Россия
  • Архангельск
    • FORD V6>TLC 100 V8
Re: поварские ножи
« Ответ #155 : 17 05 2017, 20:20:02 »

Есть камни для чистки камней ;)
Записан

ВэВосимь

  • Si vis pacem, para bellum
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1721/-96
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 13237
  • icq 366965372
    • ТЛК 200
Re: поварские ножи
« Ответ #156 : 18 05 2017, 15:47:42 »

Есть камни для чистки камней ;)
и камни для чистки камней, которые для чистки камней бггг))) Лански я мою в тёплой воде с мылом, потом только надо основательно просушить, а для мусата и тряпочки хватает
Записан
Я уеду к морю, где зеленеет лето, осени тяжесть сброшу в теплой морской воде

SOF II

  • Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая (С) Губерман.
  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +191/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 3601
  • Город: Россия
  • Архангельск
    • FORD V6>TLC 100 V8
Re: поварские ножи
« Ответ #157 : 18 05 2017, 22:08:04 »

я мою в тёплой воде с мылом

я тоже мою регулярно ;) но бруски для чистки "засаленных" камней таки существуют)))
Записан

EagleRay

  • Димитрий
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3033/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 8361
  • Город: ЕКБ
  • Fiat Ducato )
Re: поварские ножи
« Ответ #158 : 18 05 2017, 22:25:19 »

не знаю за качество по сравнению с московскими магазинами, но заказал два за такую цену  :)
попробую заказать, спасибо за подсказку!
Записан
  

Tato4ka

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +9440/-2
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 7456
  • Город: Москва и МО
  • Город:
    • TLC 150 3D Черный
Re: поварские ножи
« Ответ #159 : 19 05 2017, 10:44:03 »

я мою в тёплой воде с мылом

я тоже мою регулярно ;) но бруски для чистки "засаленных" камней таки существуют)))
Да конечно существуют, но для водных точильных камушков ;) поверхность которых со временем неравномерно изнашивается. И для муссата явно не годится!!!
Выглядят вот так.
Камень для восстановления плоскости водного камня
Записан