Печать

[11alex1966]

Вот лимончелло разбавлять буду уже сиропом, вроде и настойку из черешни тоже можно довести до необходимой крепости разбавлением, прикинув объем и крепость начального продукта.

[windekt]

Вот лимончелло разбавлять буду уже сиропом, вроде и настойку из черешни тоже можно довести до необходимой крепости разбавлением, прикинув объем и крепость начального продукта.

я по рецепту брал 40 % на лимончеллу скачай калькулятор самогонщика - удобная штука.  У черешни и вишни много сока, по ощущениям вишневка из 40 где то в 27 превратилась

[11alex1966]

windekt,
Калькуляторов у меня штуки четыре есть. Лимончелла правильная градусов 35-38 должна быть. Если залить 40 градусным продуктом и потом добавить сироп, то можно получить слабую настойку. Наверное поэкспериментирую. Вот 45 градусным продуктом наверное бородинскую хорошо делать. 

[Дмитрий-73]

Всех приветствую.
Я все разбавляю до 45-50(в этих пределах) и потом или чистую уничтожаю или настаиваю. Чернослив просто промываю(беру без кости) и шт 10-15 на 3 литра. Стоит минимум 3 недели(максимум пока-3мес). Чем дольше стояла-тем вроде вкусней и оттеночки. С пробы 3месячной-соседи припрашивать начали. Раньше вроде -не сильно впечатлялись и просто пробовали/пивали-когда дадут, а тут совесть теряют совсем  . Надо по РАФу попробовать поставить   

[11alex1966]

Дмитрий-73, Во во, для настоек нормально, а вот туда, куда потом добавляется сироп надо пожалуй покрепче, иначе слабо получиться. Где-то прочитал, что лимончелло если настаивать 1 литр, то итоговый продукт по объему должен получиться порядка 2.5 литра, при условии, если заливать крепким СЭМом.

[Дмитрий-73]

Думаю ты прав-у меня до разбавления не доходит пока. Только настойки-и то не часто  , так кончаются  Пробовал, для девчонок послабей делать разные настойки(включая лимончеллу)-не прижились. И градус выбранный-общее мнение, принятое на одном из вечерних пробников/посиделок.

[11alex1966]

Ну да, дело вкуса. Все познается органолеплически 

[Leo I. M.]

прикупил по совету графин-декантер и убедился,что сэму нужно "подышать" перед употреблением.Мож гоню,но вкус показался разным(сразу из бочки и вчерашний из декантера)...

Реально - разный.
И без декантера то же самое можно проделать. Я случайно заметил. Фильтровал настойку, пробовал до и после - разный вкус. Решил просто погонять чачу. Длинной струйкой перелил из бутылки в бутылку раза 3-4, потом в графин на полчасика. Вкус совершенно другой. Более округлый, что ли... Приятней гораздо.
Теперь часто так делаю, особенно, если что-то готовлю по-быстрому и нет времени на выдержку и отстой, просто несколько раз переливаю длинной струёй, чтобы кислородом насытить.

[Gornyak]

прикупил по совету графин-декантер и убедился,что сэму нужно "подышать" перед употреблением

Реально - разный.

А если аквариумным компрессором дунуть,  . стоит копейки.
Тож спецом качаю из тары, в графин приблудой, которую у нас многие купили на Али. С нею прям цимус 
Кстати с пятницОй нас всех. 

[Leo I. M.]

Помню как в Тульской области (г. Богородицк) за вишней лазил - они там как у нас тополя...а еще был яблоневый сад, который дед садил, все пошло одним местом....в Туле полно родни, но не был ни разу.

А чё так, Серый? Не дружишь с роднёй или времени не хватает?
Опять же, если дедов дом, то родня близкая, да и доля там твоя должна быть...