Печать

[11alex1966]

Рaф, Понял, боюсь не доберу градус, буду наверное на 50 заливать. И еще вопрос, могу ли я смесь сделать дистиллята с ректификатом, просто могу у соседа ректификата одолжить. А?

[Рaф]

Рaф, Понял, боюсь не доберу градус, буду наверное на 50 заливать. И еще вопрос, могу ли я смесь сделать дистиллята с ректификатом, просто могу у соседа ректификата одолжить. А?

не надо. Даже не эксперементируй. Не порть продукт этилом
А градус лучше меньше 55 не делай. Если в бочке останется места 20-25% не страшно.
Даже если бочка на половину останется пустой, тоже не критично. Просто будешь раз в две недели её с боку на бок перекатывать.

А потом, в процессе, ещё нагонишь такого же дистиллята и просто добавишь. И будет всё окей
Кстати, речь о каком дистилляте идёт? Фруктовый или зерновой?

[11alex1966]

Зерновой. Только маловато его, можно конечно  разбавить сахарным, но и его немного, все в основном в наливках уже.

[Рaф]

Зерновой. Только маловато его, можно конечно  разбавить сахарным, но и его немного, все в основном в наливках уже.

ну сколько мало? и какой объём бочки?
не разбавляй сахарным

[11alex1966]

Бочка на 15, хотя влезает 16, зернового всего 10 50 градусного, и литров 5 80 градусного сахарного.

[Рaф]

если уж совсем мало, то лучше отставь бочку в сторону. Пусть дальше вымачивается. Лучше будет. Поверь.
И дистиллят отставь в сторону. Пусть стоит. Сделай ещё браги. Нагони ещё. Потом всё вместе зальёшь

[11alex1966]

Нагнать больше не получится, Сезон закрываю, дачный вариант у меня, можно конечно все залить сахарным, смогу у другого соседа одолжить, литров 20 получиться примерно на 50 градусов, и на доливку хватит, а уже в следующем году попробую кукурузную нагнать и поставлю на бурбон тогда. 

[Рaф]

Бочка на 15, хотя влезает 16, зернового всего 10 50 градусного, и литров 5 80 градусного сахарного.

ааа?!
понятно. Маловато.
При крепости дистиллята ниже 55% снижается действие дуба. Чем меньше крепость, тем меньше растворяющих(скажем так) веществ, экстракция меньше, аромат который дистиллят должен будет получить от бочки урежется, будет менее выраженным. Вобщем не получишь нужного результата. А работу проведёшь большую. Поэтому советую тебе подождать, подогнать ещё сэма зернового и потом залить обе партии.
Это мой совет, а там хозяин-барин. Смотри сам.

 

[Рaф]

Нагнать больше не получится, Сезон закрываю, дачный вариант у меня, можно конечно все залить сахарным, смогу у другого соседа одолжить, литров 20 получиться примерно на 50 градусов, и на доливку хватит, а уже в следующем году попробую кукурузную нагнать и поставлю на бурбон тогда. 

Тогда вариант с сахарным сделай. А зерновой оставь в банке в укромном месте, что бы не выпить случайно
А в сл сезон догонишь объём и в бочку

[11alex1966]

Так бочка вымачивается, все равно нужно чем то залить, тогда буду сахарным, попробую 60-ти градусного сделать, соседи у меня добрые  Пусть стоит до лета, а там сезон откроется, и нового нагоню, а зерновой пущу пока на наливки и настойки.