Печать

[62RUS]

Вопрос к тем, кто делает бурбон, кто сколько какого зерна в процентах использует?

[Александрр]

Доброго дня!62RUS, один раз сделал бурбон(из рецептов),залил в бочку-пока не пробовал.За бортом -8,по ходу идёт потепление...

[ura]

первый раз делал кукурузы 50% как то было не понятно,после бочек вро де заиграл напиток.Потом делал кукурузы около 70% второй дробный перегон уже был с хорошими запахами в квартире,пока сам напиток находится в бочке.пшеница-рожь-ячмень одинаково.

[ura]

Со старым Новым годом всех!

Мне пшеница из бочки не понравилась, предпочитаю умягчать её светлым изюмом и так употреблять.
А вот сливовая и из яблок после годовалой выдержки в 10 литровой бочке очень даже нечего.
Так же летом в одну из бочек залил бурбон, пока не пробовал.

Может пшеницу не додержали в бочке? у меня стояла после бурбона 4месяца(десятка) и надо было еще месяц подержать.каждая бочка будет играть по разному да же одного производителя.опять же весь вопрос как бочка готовилась и Вы залили первый раз или нет в бочку.какой обжиг.Перед употреблением из бочки бутылку на отдых в морозилку кидаю на неделю.

[62RUS]

Бочка БУ, из под вина, я её перебрал, почистил и сам обжег.

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=39645.15380

Потом все согласно инструкции - вода, хвосты месяцев восемь, а вот потом залил пшеничную, которая стояла около года.
Сейчас в ней бурбон полгода уже стоит.

[Александрр]

62RUS, у каждой бочки есть определённое количество заливок,вроде не более десяти.Потом перестаёт работать.Возможно твоя бочка исчерпала лимит,хотя сам перебирал/обжигал...

[62RUS]

Летом посмотрю что бурбон покажет, сейчас жду новую от Сысоева, тоже бурбоном хочу залить.

[Александрр]

У меня Сысоевских 12 шт-от 3л до 50л

[ura]

Сейчас в погребе 4град прям хоть оборгреватель включать.

У меня Сысоевских 12 шт-от 3л до 50л

50литров уже работают? Как они после 25 30 литров,окислит вост процесс.кислоты мало? В бочку ,если уже не так работает можно добавить бруски обожженые

[Кирьян]

2ura
Как тебя звать то, дружище? Если представлялся, то извини, не видел. Просто мы тут все знаем давно друг друга. Общаемся, встречаемся... Ты локацию свою напиши.