Печать

[Cadaver]

Что бы доработал?

Да я гдей-та давал уже рецептик... Поищи, не найдёшь, я сам поискаю.
Честно говоря, в сети все рецепты, как с одной книжки списаны! А мне рассказывали, что итальянцы в деревне и ГОНЯТ тот самогон тоже из лимонов или других цитрусовых. А потом уже на цедре настаивают.

Как вообще из лимона можно что-то выгнать? Там же кислоты полно. Забродит он вообще?
Мож, в сухопраник лучше накидать?

Гонят-гонят! Я там когда в прошлом году отдыхал, хозяйка дома нас угощала своей самодельной лимончеллой, выгнанной из своих же лимонов. Но сахара они потом добавляют - мама, не горюй, так что получается крепкий ликёр.

[Кирьян]

Наверное на лимоне, всё-таки настаивают. Лимончело во всяком случаи, это настойка

[Leo I. M.]

Гонят-гонят! Я там когда в прошлом году отдыхал, хозяйка дома нас угощала своей самодельной лимончеллой, выгнанной из своих же лимонов. Но сахара они потом добавляют - мама, не горюй, так что получается крепкий ликёр.

Здоров!

Да вот я тоже слышал, но сам не пробовал. Просто не совсем понятно, как из кислятины можно самогон выгнать. И дело не в сахаре, а именно, почему не скисает?

[Leo I. M.]

Наверное на лимоне, всё-таки настаивают. Лимончело во всяком случаи, это настойка

Вот ТАК вот и рождаются легенды! 
Смотри, мне рассказывал чел, который там жил.
Андрюха говорит:

Я там когда в прошлом году отдыхал, хозяйка дома нас угощала своей самодельной лимончеллой, выгнанной из своих же лимонов.

А вот ты уверен, что "Лимончело... это настойка".
А теперь скажи честно, ты сам в Италии её пил? Именно в деревнях, где её гонят? Или в инете прочёл рецепт? 

[Кирьян]

Наверное на лимоне, всё-таки настаивают. Лимончело во всяком случаи, это настойка

Вот ТАК вот и рождаются легенды! 
Смотри, мне рассказывал чел, который там жил.
Андрюха говорит:

Я там когда в прошлом году отдыхал, хозяйка дома нас угощала своей самодельной лимончеллой, выгнанной из своих же лимонов.

А вот ты уверен, что "Лимончело... это настойка".
А теперь скажи честно, ты сам в Италии её пил? Именно в деревнях, где её гонят? Или в инете прочёл рецепт? 

Не, Лёня, я в Италии не был.... Но та Лимончело, что продаётся в магазинах, скорей всего настойка!

[Leo I. M.]

Не, Лёня, я в Италии не был.... Но та Лимончело, что продаётся в магазинах, скорей всего настойка!

Во! Речь не мальчика, но - мужа! (ц)

"Лимончело, что продаётся в магазинах, скорей всего настойка" - Тут вижу ДВА светлых пятна: "в магазинах" и "скорей всего"

Второе даже и не скорее, а ТОЧНО - настойка. И первое из той же оперы. Лимончелло даже в Италии в магазинах - ликёр, настойка СПИРТА на лимонах. Т.е. там и самогоном-то не пахнет.

А вот в деревнях делают именно из самогона, причём - лимонного.
Вот ты скажи мне, как спец, Может получиться брага из лимонов или апельсинов? Не скиснет нафиг?

А настоять потом - совсем не проблема.

[Кирьян]

На просторах интернета, я видел как делают брагу из апельсинов.... Но из лимонов, не видел!

[An_67]

Лимоны моем 10 шт. , ошпариваем кипятком, разрезаем на кусочки вместе с цедрой, добавляем 5-7 гр измельченного кориандра и 5гр  гвоздики. Все заливаем в трехлитровую банку сэмом 1.5 л.  и настаиваем на протяжении 7 дней, можно не перемешивать. Затем из 1200 г сахара - песка и 1000 мл воды варим густой сироп и заливаем им процеженную настойку. Все тщательно перемешиваем, процеживаем, и разливаем по бутылкам.

Добрый день! Хочу попробовать данный рецепт. Но вот в чем вопрос: какой градусности самогон заливать?

[Кирьян]

Лимоны моем 10 шт. , ошпариваем кипятком, разрезаем на кусочки вместе с цедрой, добавляем 5-7 гр измельченного кориандра и 5гр  гвоздики. Все заливаем в трехлитровую банку сэмом 1.5 л.  и настаиваем на протяжении 7 дней, можно не перемешивать. Затем из 1200 г сахара - песка и 1000 мл воды варим густой сироп и заливаем им процеженную настойку. Все тщательно перемешиваем, процеживаем, и разливаем по бутылкам.

Добрый день! Хочу попробовать данный рецепт. Но вот в чем вопрос: какой градусности самогон заливать?

А какую спиртуозность, ты хочешь получить на выходе?

[Leo I. M.]

На просторах интернета, я видел как делают брагу из апельсинов.... Но из лимонов, не видел!

Ну, ежели из апельсинов можно, то и лимонная, наверное, не закиснет, а? Как думаешь? Надо будет попробовать... Вот только ВО СКОЛЬКО ж литр той самогонки сядет? 
Это им хорошо, во дворе десяток деревьев растёт, не сорвёшь, так - сгниют!
Помнится, у приятеля в Израиловке гостевал в далёких 90-х, так мы просто во двор выходили, "закусь" нарвать!    Потом, правда, желудок болел, блин! Но лимоны классные были! Даже не лимоны, а чтой-та к лайму ближе. Зелёные, вкусные и почти без косточек.