Печать

[maks 2]

Градус убьёт не сахар, а сироп и лимонный сок! Поэтому, ты прав, чем крепче тем лучше!

То есть заливая 60-и градусный СЭМ, на выходе получим примерно 30-32-х градусный напиток. А каким должен быть по градусности оригинал?

Если Лимончело, то 35 и выше.

За зиму согнал около 60-и литров СЭМа. Готовлю под вишневку, жду сезона. Завтра попробую поколдовать с лимончелло...))

Что за вишнёвка,так же рецепт плс
Я делал вишнёвую настойку в этом году, супер получилось.
Хотелось бы Ваш рецепт услышать (свой завтра выложу).

[Cadaver]

Не, Лёня, я в Италии не был.... Но та Лимончело, что продаётся в магазинах, скорей всего настойка!

Во! Речь не мальчика, но - мужа! (ц)

"Лимончело, что продаётся в магазинах, скорей всего настойка" - Тут вижу ДВА светлых пятна: "в магазинах" и "скорей всего"

Второе даже и не скорее, а ТОЧНО - настойка. И первое из той же оперы. Лимончелло даже в Италии в магазинах - ликёр, настойка СПИРТА на лимонах. Т.е. там и самогоном-то не пахнет.

А вот в деревнях делают именно из самогона, причём - лимонного.
Вот ты скажи мне, как спец, Может получиться брага из лимонов или апельсинов? Не скиснет нафиг?

А настоять потом - совсем не проблема.

Да, тётка утверждала, что гонит из лимонов. А как на самом деле -хз, я ж процесс не видел ))

[Norris777]

Градус убьёт не сахар, а сироп и лимонный сок! Поэтому, ты прав, чем крепче тем лучше!

То есть заливая 60-и градусный СЭМ, на выходе получим примерно 30-32-х градусный напиток. А каким должен быть по градусности оригинал?

Выкладывай. Прошу более подробно, как для первоклашек.  пожалуйста. 
Если Лимончело, то 35 и выше.

За зиму согнал около 60-и литров СЭМа. Готовлю под вишневку, жду сезона. Завтра попробую поколдовать с лимончелло...))

Что за вишнёвка,так же рецепт плс
Я делал вишнёвую настойку в этом году, супер получилось.
Хотелось бы Ваш рецепт услышать (свой завтра выложу).

[Norris777]

Градус убьёт не сахар, а сироп и лимонный сок! Поэтому, ты прав, чем крепче тем лучше!

То есть заливая 60-и градусный СЭМ, на выходе получим примерно 30-32-х градусный напиток. А каким должен быть по градусности оригинал?

Если Лимончело, то 35 и выше.

За зиму согнал около 60-и литров СЭМа. Готовлю под вишневку, жду сезона. Завтра попробую поколдовать с лимончелло...))

Что за вишнёвка,так же рецепт плс
Я делал вишнёвую настойку в этом году, супер получилось.
Хотелось бы Ваш рецепт услышать (свой завтра выложу).

Выкладывай. Вишню я люблю.  Прошу поподробнее, как для первоклашек.  пожалуйста. 

[Leo I. M.]

Повтори плс, мне тож интересно

Таффай утречком, а?
А то я тут "Жигулёвского" прикупил... Сам понимаешь.    НЕ то напишу - ругаться бушь! 

[maks 2]

Градус убьёт не сахар, а сироп и лимонный сок! Поэтому, ты прав, чем крепче тем лучше!

То есть заливая 60-и градусный СЭМ, на выходе получим примерно 30-32-х градусный напиток. А каким должен быть по градусности оригинал?

Если Лимончело, то 35 и выше.

За зиму согнал около 60-и литров СЭМа. Готовлю под вишневку, жду сезона. Завтра попробую поколдовать с лимончелло...))

Что за вишнёвка,так же рецепт плс
Я делал вишнёвую настойку в этом году, супер получилось.
Хотелось бы Ваш рецепт услышать (свой завтра выложу).

Выкладывай. Вишню я люблю.  Прошу поподробнее, как для первоклашек.  пожалуйста. 

Уговорил
Рецепт прост до безобразия
1. В 3-х литровую банку, по плечики, засыпаешь вишни (с косточками, мытую).
2. Заливаешь сэмом (60-70%), на 1см выше ягоды.
3. Настаиваешь, встряхивая, 2-е недели.
4. Сливаешь сэм, в оставшуюся вишню, засыпаешь стакан сахара, для получения сиропа.
5. Настаиваешь сироп (встряхивая) 2-е недели.
6. Полученный сироп сливаешь и добавляешь в ранее слитый сэм.
7. Доводишь, чистой водой, количество полученной настойки до 3-х литров.
8. Даёшь отдохнуть напитку недельку.
Получается шикарный напиток с чудесным, живым вишневым вкусом.
Напиток получается 20-25%, пьётся чудесно, женщины очень его уважают.
Для мужиков, нужно начинать пить с пункта 4.
Данный алгоритм подходит для любых ягод (делал малину, тем же способом, ум отъешь).

[maks 2]

Повтори плс, мне тож интересно

Таффай утречком, а?
А то я тут "Жигулёвского" прикупил... Сам понимаешь.    НЕ то напишу - ругаться бушь! 

отмаза - серьёзная, не поспоришь

[Leo I. M.]

Что за вишнёвка,так же рецепт плс
Я делал вишнёвую настойку в этом году, супер получилось.
Хотелось бы Ваш рецепт услышать (свой завтра выложу).

Помнится, в далёкие детско-юношеские годы было у нас пара четвертей и баллон литров на 5-7.
Каждое лето, как шли фрукты, папа отбирал чуть примятые, мелкие, короче - некондиционные ягоды и кидал в трёхлитровый баллон. А потом, пересыпал всё в этот вот большой и засыпал сахаром. Там большей частью вишня и была. Первый раз сливалось нечто типа вина. Это была - наливка. Она бродила сама по себе под гидрозатвором и получалось... ну вроде вина. Крепкое. Крепче обычного вина. Но сладкое - сахара много было, наверное.
Потом то, что оставалось, заливалось водкой и опять стояло. Долго стояло. Почти до зимы. И вот глубокой осенью, фильтровалось и пробовалось. Это уже была - настойка.
Вкус... Помню до сих пор! Обалденно-вкусная штука получалась. Чуть сладковатая, кисло-терпкая, била в голову, но спирт - не чувствовался совсем.

[Leo I. M.]

Да, тётка утверждала, что гонит из лимонов. А как на самом деле -хз, я ж процесс не видел ))

Да вот и мне рассказывали, что из лимонов...
А спецы молчат, как рыбы об лёд!    Мож, никогда не пробовали? 

[maks 2]

Да, тётка утверждала, что гонит из лимонов. А как на самом деле -хз, я ж процесс не видел ))

Да вот и мне рассказывали, что из лимонов...
А спецы молчат, как рыбы об лёд!    Мож, никогда не пробовали? 

Что бы, именно, гнать из лимонов - варианты:
1. Добавить лимоны, в определённом количестве, в брагу, потом перегнать;
2. Залить лимоны сэмом, настоять, потом, опять же, перегнать.
Других вариантов не знаю.
Забродить, чистый лимонный сок, по моему, не реально.