Печать

[maks 2]

Привет Макс.  Помешал. Цвет мучной с розоватым оттенком. Запах кисловато-ягодный. Попробовал - НЕ сладкий. Я бы даже сказал, что вкус  - винный с газом. Бак не теплый. Комнатной температуры

Не сладкий, это хорошо, основная часть отбродила.
Замеряй винометром, сколько покажет(остаточного сахара и % алкоголя)?

[Norris777]

Привет Макс.  Помешал. Цвет мучной с розоватым оттенком. Запах кисловато-ягодный. Попробовал - НЕ сладкий. Я бы даже сказал, что вкус  - винный с газом. Бак не теплый. Комнатной температуры

Не сладкий, это хорошо, основная часть отбродила.
Замеряй винометром, сколько покажет(остаточного сахара и % алкоголя)?

А нет такого.... И как делать? Чего купить то надо?

[maks 2]

Привет Макс.  Помешал. Цвет мучной с розоватым оттенком. Запах кисловато-ягодный. Попробовал - НЕ сладкий. Я бы даже сказал, что вкус  - винный с газом. Бак не теплый. Комнатной температуры

Не сладкий, это хорошо, основная часть отбродила.
Замеряй винометром, сколько покажет(остаточного сахара и % алкоголя)?

А нет такого.... И как делать? Чего купить то надо?

вот, 75 руб стоит.

[Norris777]

Макс. Спасибо!!!

[Kostyanych]

Кто знает рецепт на апельсине и кофе, подскажите, очень хочется попробовать.

Вот такой рецепт знаю:
сахар-рафинад – 20 кусочков (или чайных ложек);
кофе – 15 зерен;
корица – 3 штуки;
самогон – 0,5 литра;
апельсин – 1 штука.

1. Добавить в стеклянную банку сахар, кофе и корицу.
2. Дважды насквозь проткнуть нечищеный апельсин спицей или большой иголкой, положить его в банку.
3. Влить сэм, хорошо перемешать и закрыть крышкой.
4. Настаивать 5-8 дней, а затем профильтровать полученный напиток через ватно-марлевый фильтр и разлить в бутылки.

Спасибо друже

[Kostyanych]

Итак некоторые рецепты, которые уже делал или сейчас вот буду делать:
1. На черносливе. На 1 л. СЭМа 4 шт. чернослива с косточками. Можно добавить 10 шт. изюма для мягкости. Стоять 20-30 дней. Фильтровать если нужно и разбавить если нужно.
2. Фисташки. НЕсоленые фисташки съесть, скорлупку пожарить можно в духовке, я жарю на сковороде чугунной до начала черноты скорлупок. На 1,5 литра СЭМа кинуть жмень скорлупок. Можно добавить 1 ложку меда. Через 2 недели слить и без скорлупы стоять мин. 20 дней.
3. Апельсин. На 0,5 литра СЭМа кинуть целиком апельсин (я кинул сорт Вашингтон, потому как он для сока, Яффа например для еды-столовый и идет хуже) 1,5 ложки сахара, кофе зерновой 15 шт., 0,5 чайной ложки корицы. Стоять 7 дней. Отфильтровать.
4. Коньяк Домашний. На 4 литра СЭМа. Гвоздика-6 шт. Перец черный горошек-6 шт. Чай черный 1 ст.ложка. Кофе натур.-1 ч.ложкаЗверобой - 1 щепотка. Кора дуба 1 десертн.ложка.Корица 0,5 чайн.ложки (на любителя) Ванилин на кончике спички 2 штуки. Настаивать 2 недели. Взбалтывать, потом разветси.
5. Коньяк Любимый. На 3 литра. 1 ст.ложка сахара (можно мед) 1 ст.ложка чая. 3 лавр.листа, 5 горошин черного перца, 3-5 гвоздик, на кончике ножа ванилин, Лимонные или апельсиновые корки. Стоять 10 дней.

Нужно помнить что разводить лучше 45-50%, потом разбавлять по вкусу. Но помните что крадется от 2-х до 4-х градусов.

Все. удачи всем.

И Вам спасибо и удачи.

[Дмитрий-73]

Kostyanych-у Вас аппаратик завалялся?

[Kostyanych]

Вопросик: в указанных рецептах вместо сэма можно использовать спирт с водой? Не критично?

[Kostyanych]

Kostyanych-у Вас аппаратик завалялся?

Дим, в том и дело нет)) и не хочу его заводить

[Leo I. M.]

Вопросик: в указанных рецептах вместо сэма можно использовать спирт с водой? Не критично?

Критично. По вкусу будет разница, думаю. Да и алкоголь сам по себе - не сахар, так зачем же ещё усугублять "чистым" спиртом? Говорилось же уже и не раз, что чем чище продукт, тем больше он ударяет по здоровью.