Печать

[Norris777]

В твоей таблице при 100 градусах должны быть нули, а у Лёхи было более 20%. На счёт того, что при первом перегоне надо рубить хвосты, я не совсем согласен. Раз так, так какой смысл добавлять в брагу хвосты от предыдущего перегона?

Да, не сходится.
Нужно сравнить показания термометра нижнего с верхним, скажем при нагреве воды, на разных этапах.
Рубить хвосты на 98, применительно только к сахарной.
Хвосты которые добавляю, это от 93 до 98, не самая худшая фракция, вот после 98, там вонь конкретная, её не беру.
Опять же, все вышесказанное применительно только к сахарной браге.
По зерновым согласен, там беру до 99-99.5 градусов в кубе.

Во время перегона второй порции браги смотрел показания верхнего термометра, он показывал 97.1 при 94 внизу и спиртуозность была 35. При нижнем 98 верхний показывал 97.8. Так и держался постоянно. После показания  нижнего 100 спиртуозность стала 15, а верхний показывал 98.1 Далее перегон остановил.  Плитку держал на режиме мощности 1000. Выход начался при показании нижнего 92 и прекратил я его  при Т 100, хвосты были 15-10 спиртуозности и пахли хлебом.

[maks 2]

В твоей таблице при 100 градусах должны быть нули, а у Лёхи было более 20%. На счёт того, что при первом перегоне надо рубить хвосты, я не совсем согласен. Раз так, так какой смысл добавлять в брагу хвосты от предыдущего перегона?

Да, не сходится.
Нужно сравнить показания термометра нижнего с верхним, скажем при нагреве воды, на разных этапах.
Рубить хвосты на 98, применительно только к сахарной.
Хвосты которые добавляю, это от 93 до 98, не самая худшая фракция, вот после 98, там вонь конкретная, её не беру.
Опять же, все вышесказанное применительно только к сахарной браге.
По зерновым согласен, там беру до 99-99.5 градусов в кубе.

Во время перегона второй порции браги смотрел показания верхнего термометра, он показывал 97.1 при 94 внизу и спиртуозность была 35. При нижнем 98 верхний показывал 97.8. Так и держался постоянно. После показания  нижнего 100 спиртуозность стала 15, а верхний показывал 98.1 Далее перегон остановил.  Плитку держал на режиме мощности 1000. Выход начался при показании нижнего 92 и прекратил я его  при Т 100, хвосты были 15-10 спиртуозности и пахли хлебом.

Леш, допускаю, что нижний врет.
Если верить верхнему, то все сходится, 98 градусов пара, это около 10-15% в струе.
Проверь оба термометра, поставь кастрюльку с водой и на разных промежутках нагрева замеряй температуру обоими термометрами.
Если при этом будет и ртутный, как эталон, то будет супер.
Как вариант, еще при следующем погоне, поменяй их местами.

[Norris777]

В твоей таблице при 100 градусах должны быть нули, а у Лёхи было более 20%. На счёт того, что при первом перегоне надо рубить хвосты, я не совсем согласен. Раз так, так какой смысл добавлять в брагу хвосты от предыдущего перегона?

Да, не сходится.
Нужно сравнить показания термометра нижнего с верхним, скажем при нагреве воды, на разных этапах.
Рубить хвосты на 98, применительно только к сахарной.
Хвосты которые добавляю, это от 93 до 98, не самая худшая фракция, вот после 98, там вонь конкретная, её не беру.
Опять же, все вышесказанное применительно только к сахарной браге.
По зерновым согласен, там беру до 99-99.5 градусов в кубе.

Во время перегона второй порции браги смотрел показания верхнего термометра, он показывал 97.1 при 94 внизу и спиртуозность была 35. При нижнем 98 верхний показывал 97.8. Так и держался постоянно. После показания  нижнего 100 спиртуозность стала 15, а верхний показывал 98.1 Далее перегон остановил.  Плитку держал на режиме мощности 1000. Выход начался при показании нижнего 92 и прекратил я его  при Т 100, хвосты были 15-10 спиртуозности и пахли хлебом.

Леш, допускаю, что нижний врет.
Если верить верхнему, то все сходится, 98 градусов пара, это около 10-15% в струе.
Проверь оба термометра, поставь кастрюльку с водой и на разных промежутках нагрева замеряй температуру обоими термометрами.
Если при этом будет и ртутный, как эталон, то будет супер.
Как вариант, еще при следующем погоне, поменяй их местами.

Ок. Сделаю. А что такое торирование и как это сделать?

[maks 2]

В твоей таблице при 100 градусах должны быть нули, а у Лёхи было более 20%. На счёт того, что при первом перегоне надо рубить хвосты, я не совсем согласен. Раз так, так какой смысл добавлять в брагу хвосты от предыдущего перегона?

Да, не сходится.
Нужно сравнить показания термометра нижнего с верхним, скажем при нагреве воды, на разных этапах.
Рубить хвосты на 98, применительно только к сахарной.
Хвосты которые добавляю, это от 93 до 98, не самая худшая фракция, вот после 98, там вонь конкретная, её не беру.
Опять же, все вышесказанное применительно только к сахарной браге.
По зерновым согласен, там беру до 99-99.5 градусов в кубе.

Во время перегона второй порции браги смотрел показания верхнего термометра, он показывал 97.1 при 94 внизу и спиртуозность была 35. При нижнем 98 верхний показывал 97.8. Так и держался постоянно. После показания  нижнего 100 спиртуозность стала 15, а верхний показывал 98.1 Далее перегон остановил.  Плитку держал на режиме мощности 1000. Выход начался при показании нижнего 92 и прекратил я его  при Т 100, хвосты были 15-10 спиртуозности и пахли хлебом.

Леш, допускаю, что нижний врет.
Если верить верхнему, то все сходится, 98 градусов пара, это около 10-15% в струе.
Проверь оба термометра, поставь кастрюльку с водой и на разных промежутках нагрева замеряй температуру обоими термометрами.
Если при этом будет и ртутный, как эталон, то будет супер.
Как вариант, еще при следующем погоне, поменяй их местами.

Ок. Сделаю. А что такое торирование и как это сделать?

Совмещение показаний тестируемого прибора с эталонным.
Верхний термометр, точно знаю, есть функция корректировки, по нижнему нужно паспорт тебе глянуть, у меня терм., к сожалению другой марки.

[Zoo]

Norris777, maks 2, спасибо парни!Больше спокойно смотреть на вас не могу,хочу принять участие!)))))

[Дмитрий-73]

Norris777, maks 2, спасибо парни!Больше спокойно смотреть на вас не могу,хочу принять участие!)))))

И я бы принял участие-в дегустации конечного продукта 

[Bayker]

Norris777, maks 2, спасибо парни!Больше спокойно смотреть на вас не могу,хочу принять участие!)))))

И я бы принял участие-в дегустации конечного продукта 

я угощал на дне рождения клуба

[Георгий У.]

Подскажите как бороться с пеной в кубе , первый раз сделал мучную брагу по ХОсу , на бентоните подержал , в холодильнике отстоял,залил в 12-ти литровый бак 5л. так она практически вся вышла не паром а жижей... пробовал добавить лимонки- не помогло , в итоге по 1.5 литра на медленном огне кое как эти 5л. отогнал , естественно для такой скорости отбора присутствует запах варёных дрожжей, наверно в утиль придётся ... Как быть   ?

[Кирьян]

Тут с пеной бороться можно только дозированным заполнением куба брагой и не сильным нагревом плиты. Заливай  брагу в  не более двух третей куба. Как  только выйдешь на рабочую температуру, снижай нагрев до максимально возможного. И обязательно используй сухопарник. То, что уже выгнал - не выливай, перегони ещё раз!

[Zoo]

Привет всем!
Прочел пока 175 страниц темы,делаю пометки "Рецепты","Оборудование" и "Полезные советы".Определился что мне пока требуется оборудование для дистилляции ХД/4 с объмом куба17 или 21,но возник вопрос по технологии, что выбрать оборудование для паровой дистилляции или просто дистиляции?Про способ нагрева понимаю,просто,на ваш взгляд что мне,решившему начать,больше подойдет?