Печать

[maks 2]

Подскажите как бороться с пеной в кубе , первый раз сделал мучную брагу по ХОсу , на бентоните подержал , в холодильнике отстоял,залил в 12-ти литровый бак 5л. так она практически вся вышла не паром а жижей... пробовал добавить лимонки- не помогло , в итоге по 1.5 литра на медленном огне кое как эти 5л. отогнал , естественно для такой скорости отбора присутствует запах варёных дрожжей, наверно в утиль придётся ... Как быть   ?

Добрый день!
В своё время общался с Игорем (конструктор и нашего оборудования, серии ХД), на предмет выгона зерновых браг, он мне советовал вот эту штуку, говорит работает нормально:
1. Как добавка к браге.
Вносится в затор одновременно с дрожжами, и ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНО препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания
Достаточно внести всего 2-3 мл на 100 литров браги, чтобы (даже при самых активных дрожжах бурного старта) шапка пены не превышала трех-пяти сантиметров!!

2. Как добавка в уже созревшую брагу перед перегонкой
Аналогично, добавка 2-3 мл пеногасителя в куб практически сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Даже такая "трудная" брага, как пиво!!! легко перегоняется с добавкой в куб этого пеногасителя...

3. Очень эффективен пеногаситель при работе с НБК
Некоторые браги (например пиво, ржаная брага, молодые неосветленные) без пеногасителя вообще не перегоняются из-за очень сильного пеноуноса (либо не очень малой скорости подачи)
Дозировка при работе подбирается индивидуально, чаще всего 30-40 мл/100литров, иногда до 50мл

Пеногаситель сразу готов к употреблению.
В большинстве случаев для удобства применения небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием разбавить его горячей водой (в 5-10 раз). Добавить в брагу и перемешать весь обьем браги.
В процессах, где важна асептика, его можно стерилизовать.
фото ниже.
Если нет возможности приобрести пеногаситель, то можно использовать детскую микстуру "Боботик", продается в любой аптеке.

[maks 2]

Вот Боботик, на ХД-шном форуме, так же утверждают, что работает:

[maks 2]

И обязательно используй сухопарник. То, что уже выгнал - не выливай, перегони ещё раз!

+1000
С малым нагревом, тож согласен.
Георгий У, попробуй так же, см пост выше.

[maks 2]

Привет всем!
Прочел пока 175 страниц темы,делаю пометки "Рецепты","Оборудование" и "Полезные советы".Определился что мне пока требуется оборудование для дистилляции ХД/4 с объмом куба17 или 21,но возник вопрос по технологии, что выбрать оборудование для паровой дистилляции или просто дистиляции?Про способ нагрева понимаю,просто,на ваш взгляд что мне,решившему начать,больше подойдет?

Паровой нагрев используют для густых, зерновых, мучных браг.
Такие браги считаются классикой самогоноварения и дают самый качественный и вкусный самогон.
Если Вы планируете делать такие заторы и по деньгам получается, то возьмите куб с тенами.
Я тены пока убрал, пользую индукционку, мне так удобней.
В последствии, в отверстие для тенов, можно вставить барботер, для паровой дистилляции.

[Zoo]

maks 2, понял,спасибо!
Пологаю,что в любой ХД куб можно врезать приблуду для парогенератора.
Кста хочу замутить по рецепту с перловкой,но хватился,а тмина у меня нет((( Однако попробую зирой заменить,где Леонид,он точно знает можно или нет?)))

[Георгий У.]

С малым нагревом, тож согласен.

Ну собственно малым нагревом вчера и победил , но запах не очень 
сегодня нашел способ , видимо просто пену на входе отсекает, добавок таких , как вы написали  у нас нет

[maks 2]

С малым нагревом, тож согласен.

Ну собственно малым нагревом вчера и победил , но запах не очень 
сегодня нашел способ , видимо просто пену на входе отсекает, добавок таких , как вы написали  у нас нет

Боботик есть в любой аптеке.
Зерновые и мучные, после первого погона, пахнут все, не очень, так, что норм.

[maks 2]

maks 2, понял,спасибо!
Пологаю,что в любой ХД куб можно врезать приблуду для парогенератора.
Кста хочу замутить по рецепту с перловкой,но хватился,а тмина у меня нет((( Однако попробую зирой заменить,где Леонид,он точно знает можно или нет?)))

Зачем врезать, если куб с тенами, то ставится, взамен тенов (выкрутил/вкрутил).
Тмин в любом супермаркете продается, там же, где и перец.

[Zoo]

maks 2, понял,спасибо!
Пологаю,что в любой ХД куб можно врезать приблуду для парогенератора.
Кста хочу замутить по рецепту с перловкой,но хватился,а тмина у меня нет((( Однако попробую зирой заменить,где Леонид,он точно знает можно или нет?)))

Зачем врезать, если куб с тенами, то ставится, взамен тенов (выкрутил/вкрутил).
Тмин в любом супермаркете продается, там же, где и перец.

Ну это если универсальный куб,например ХД/4-20-2000,а ХД/4-20 В только внешний нагрев предусмотрен.Кста кубы идут сразу с тэнами или тэны заказываются отдельно и идут ли заглушки в комплекте?Кто в курсе?

[Кирьян]

maks 2, понял,спасибо!
Пологаю,что в любой ХД куб можно врезать приблуду для парогенератора.
Кста хочу замутить по рецепту с перловкой,но хватился,а тмина у меня нет((( Однако попробую зирой заменить,где Леонид,он точно знает можно или нет?)))

Зиру - не в коем случаи! Зира, это кумин, не какого отношения к тмину не имеет!