Печать

[Norris777]

Привет всем. Вернулся с дачи вчера вечерком. Сегодня в разъездах. Только сейчас смог зайти в тему. Мне кажется, что врет термометр. Буду  его проверять в сравнении с другими.

[Leo I. M.]

Мож проглючело его (термометр)

Электронный? Вряд ли...

[Leo I. M.]

Привет всем. Вернулся с дачи вчера вечерком. Сегодня в разъездах. Только сейчас смог зайти в тему. Мне кажется, что врет термометр. Буду  его проверять в сравнении с другими.

Меняй. Копейки ж стоит.

[Norris777]

Мож проглючело его (термометр)

Электронный? Вряд ли...

По ходу врет.

[aziat]

Итак сегодня продегустировал настойку на апельсине как писал ранее.

Маладца!

мерси. Еще замутил.

[Leo I. M.]

мерси. Еще замутил.

У меня своего пока нет, но вот на днях вернулся из Грузинии, привёз чачу хорошую, мож, уточнишь, после опробования, чего и сколько?
В принципе, у меня сейчас вот на столе стоит ОЧЕНЬ приличная вещь: пахнет... ну, арманьяком, наверное... Что-то фруктово-цветочное, немного в цитрус отдаёт. Но это ни разу не настойка. Я смешал из... ну, наверное, 9-11 компонентов. А хочется попробовать именно настойку.
Итак, для мягкости и вкуса, что кладём? С учётом того, что чача на этот раз совсем не крепкая, градусов 45-47.

[Leo I. M.]

По ходу врет.

Во-во! И я о том.
Меняй его нахер. Лучше вряд ли станет.

[aziat]

мерси. Еще замутил.

У меня своего пока нет, но вот на днях вернулся из Грузинии, привёз чачу хорошую, мож, уточнишь, после опробования, чего и сколько?
В принципе, у меня сейчас вот на столе стоит ОЧЕНЬ приличная вещь: пахнет... ну, арманьяком, наверное... Что-то фруктово-цветочное, немного в цитрус отдаёт. Но это ни разу не настойка. Я смешал из... ну, наверное, 9-11 компонентов. А хочется попробовать именно настойку.
Итак, для мягкости и вкуса, что кладём? С учётом того, что чача на этот раз совсем не крепкая, градусов 45-47.

Чачу я не делал еще. Только вот мечтаю. Если все будет ок, то осенью буду у тебя спрашивать как делать. Мягкость вкуса дает изюм. Скока?... Много нельзя, будет сладкий компот, лучше мало. Ну на 0,5 литра кидаю штук 5-8 изюминок. Ну а там по вкусу кому что нравится. Можно мед, или уж сахар.

[Leo I. M.]

Чачу я не делал еще. Только вот мечтаю. Если все будет ок, то осенью буду у тебя спрашивать как делать. Мягкость вкуса дает изюм. Скока?... Много нельзя, будет сладкий компот, лучше мало. Ну на 0,5 литра кидаю штук 5-8 изюминок. Ну а там по вкусу кому что нравится. Можно мед, или уж сахар.

Сахар - изврат! А на карамели я делал.    Получается ОЧЕНЬ даже приличный коньячок. Не хуже известных армянских.
Расплавляешь немного сахара на маленьком огне, можно добавить нотку ванили или корицы, но именно - НОТКУ, а то будет у тебя ванильный ликёр!    Разводишь парой ложек горячей воды и тем же самым самогоном. Ну и добавляешь по вкусу и запаху. Тут главное - не переборщить. Отставляешь в уголок на несколько дней. Всё.

Но мне интересен твой вариант на апельсине. Всё же у чачи свой вкус и запах, мне кажется, апельсин ей подойдёт. А вот изюм мне почему-то совсем не нравится...

[maks 2]

мерси. Еще замутил.

У меня своего пока нет, но вот на днях вернулся из Грузинии, привёз чачу хорошую, мож, уточнишь, после опробования, чего и сколько?
В принципе, у меня сейчас вот на столе стоит ОЧЕНЬ приличная вещь: пахнет... ну, арманьяком, наверное... Что-то фруктово-цветочное, немного в цитрус отдаёт. Но это ни разу не настойка. Я смешал из... ну, наверное, 9-11 компонентов. А хочется попробовать именно настойку.
Итак, для мягкости и вкуса, что кладём? С учётом того, что чача на этот раз совсем не крепкая, градусов 45-47.

Чачу я не делал еще. Только вот мечтаю. Если все будет ок, то осенью буду у тебя спрашивать как делать. Мягкость вкуса дает изюм. Скока?... Много нельзя, будет сладкий компот, лучше мало. Ну на 0,5 литра кидаю штук 5-8 изюминок. Ну а там по вкусу кому что нравится. Можно мед, или уж сахар.

Какой изюм, какой компот, какой мёд?
Чача, это чача (чистейший виноградный перегон).
В прошлом году делал из винограда средней полосы получается не плохая чача, единственное, чуть сахара приходится добавлять, не такой виноград у нас сладкий.
А если её потом настоять на дубе (дубовой щепе или в бочонке), получается пречудеснейшая вещь, покупной коньяк - отдыхает.
На изюме, это еврейская водка (пейсаховка), к чаче близко не стояла.