Печать

[Leo I. M.]

макс 2... слушай... а кран в сухопарнике должен быть всегда открыт? или когда его открывать? Сухопарник ведь для слива сивушных масел? Как им пользоваться?
И еще: читаю... что в сухопарник можно класть листья смородины или там чего... для вкуса. Пардон... у меня сухопарник весь герметичный. В чем засада?

Ну, если ОЧЕНЬ уж хочется, можно сделать второй сухопарник, поставить его после первого. Там предусмотреть крышку, будешь закладывать, что хочешь. Таким образом можно здорово насытить продукт разными ароматами и вкусами.

[Leo I. M.]

Кальвадос энтот перегоном не отдаёт?

Тот же самогон, но из яблочного сидра. 
А вот настоять его на живых яблоках, а потом ещё раз перегнать - это будет ВЕЩЬ! тот самый случай, когда я за вторую перегонку. 

[Leo I. M.]

Уважаемые клубни на форуме пишут что водовка -не есть хорошо для организьму  , на дистилляты надо переходить. Вот думаю с чего начать 

Пральна думаешь! 

[aziat]

А как работает кстати сухопарник? При его наличии все равно образуются головы? тогда в чем фикус?

[maks 2]

Фруктовый самогон (яблоки, виноград и т.д.) сохраняет ароматику исходного продукта, пьётся очень приятно.

Макс, такой же вопрос: что остаётся в самогоне после второй прогонки? Ведь это уже практически спирт, а не самогон? Тем более, что гонишь его через ректификационную колонну.

Колонна не ректификационная, а тарельчатая, её предназначение, именно для получения качественного ДИСТИЛЛЯТА.
Ректификационная колонна, это для спирта.
Разница между дистиллятом и спиртом в том что дистиллят, в любом своем виде содержит ароматику исходного продукта, а спирт - нет.
Т.е. если прогонять через ректификационную колонну, то из чего сделан был заброд не имеет значения, сахар, фрукты или г......., получится спирт, без вкуса и запаха.
Не однократный перегон нужен для качественной очистки дистиллята, естественным способом (без химии) и повышение градуса дистиллята (в определенном температурном диапазоне) говорит о его чистоте.

[maks 2]

А как работает кстати сухопарник? При его наличии все равно образуются головы? тогда в чем фикус?

Все легкие фракции конденсируются в нём и не пролетают в холодильник и как следствие не попадают в конечный продукт.
Так же даёт укрепляющую функцию, т.е. с ним у Вас самогон будет крепче.

[Кирьян]

А как работает кстати сухопарник? При его наличии все равно образуются головы? тогда в чем фикус?

Все легкие фракции конденсируются в нём и не пролетают в холодильник и как следствие не попадают в конечный продукт.
Так же даёт укрепляющую функцию, т.е. с ним у Вас самогон будет крепче.

У меня, с двадцати литров браги, в сухопарнике собирается примерно литр вонючей жижи.

[aziat]

А как работает кстати сухопарник? При его наличии все равно образуются головы? тогда в чем фикус?

Все легкие фракции конденсируются в нём и не пролетают в холодильник и как следствие не попадают в конечный продукт.
Так же даёт укрепляющую функцию, т.е. с ним у Вас самогон будет крепче.

голова все равно будет?

[maks 2]

А как работает кстати сухопарник? При его наличии все равно образуются головы? тогда в чем фикус?

Все легкие фракции конденсируются в нём и не пролетают в холодильник и как следствие не попадают в конечный продукт.
Так же даёт укрепляющую функцию, т.е. с ним у Вас самогон будет крепче.

голова все равно будет?

Да, головы отсекать в любом случае.
2-3%, от объема браги в кубе.
Корректировать объем голов можно по запаху (т.к. их количество так же зависит от крепости и качества браги).
Головы, как правило, имеют ярко выраженный ацетоновый запах, как появился преобладающий запах спирта, значит пошло тело, нужно поставить другую ёмкость и собирать самогон до проявления голов (пока горит, если грубо).

[николай н н]

Макс 2, не путайте людей. Ректификационная колонна изначально была тарельчатой. И кто сказал, что в колонне запахи не остаются? Я при второй перегонке добовляю в бак сухие ягоды и аромат еще тот!