Печать

[Рaф]

Ой! вспомнил.  даже по-моему от 3 тыщ и объёмы меньше были.
Блин вот только чёта найти теперь не могу. Самому стало опятьинтересно, а нету. Лазию лазию и безрезультатно

[Norris777]

Глава четвертая.
ТЕХНИЧЕСКАЯ.
Данная глава будет посвящена оборудованию ХД4, которое позволяет из сладкой браги выгонять СС без всяких примесей и во втором прогоне отделять с успехом головы и хвосты. Особенно хочется отметить сам дистилятор, который снабжен не только холодильником, но и предохладителем, позволяющим регулировать крепость выходящего продукта и соответственно аромат. Во время первого прогона им также можно пользоваться доя получения максимально чистого СС.
Вот как это было. Первый прогон без сухопарника.

Брагу нагреваю на максимальной мощности, а в данном  случае на 2000 вт, при достижении Т около 86 -89 в кубе, когда начинает уже капать из холодильника,  убираем мощность до 1400.

На термометре в кубе я ставлю зуммер на Т- 100 на всякий случай, ну вдруг прозеваю.  так вот при достижении Т в кубе 98' по совету учителей надо прекращать процесс отбора. На термометре нижнии  цифры 98 как раз об этом мне и показывают, что температура в кубе достигла данного значения. В банку начинают капаться  уже тяжелые капли, дающие разводы типа маслянистых.

Вот тут то можно процесс еще не останавливать и включить скрытые резервы оборудования. Открываем вот это краник и подаем воду в тот самый  предохладитель, который "выжмет" из тяжелых фракций нужный и подчеркну ароматный СС. Включаем верхний термометр и  регулируем силой подачи воды температуру спиртовых паров так, что бы показания на верхнем термометре были в пределах 86-88градусов.




Далее смотрим на нижний и замечаем, что температура в кубе упала на пару градусов. Колонна стала работать частично на себя и охлажденная флегма понизила малость температуру в самом кубе.


Конечно скорость выхода СС заметно снизилась и тонкая струйка превратилась в падающие капли, которые в банке  уже не оставляют "маслянистых"  разводов. Это означает, что спиртуозность повысилась. Набираемся терпения и продолжаем смотреть за верхним термометром , что бы его показания не выходили за рамки 86-88, используя для этого тот самый краник предохладителя.
Через некоторое время Т в кубе снова поднялась  и достигла значения 99. Вкапли падают все реже, но всё равно резво. Одна две в секунду. Измеряем спиртуозность для понимания и осязания аромата, получаемого СС.


Начинаем набирать СС в мерную колбу и заодно  принюхиваемся к аромату получаемого продукта.


Если аромат не вызывает ни каких сомнений, то наполняем колбу и производим замер спиртуозности и получаем вот такой результат.

 
В определенный момент температура на верхнем термометре будет неуклонно расти вверх и регулировкой подачи воды в предохладитель останавливать этот процесс будет сложнее, а из холодильника капать перестаёт или капает слишком редко, праз в пол минуты, то процесс отбора СС из браги можно окончательно завершать. Превышение Т в верхнем термометре выше 90' говорит об окончании в браге СС, который мы можем безбоязненно изъять.


С помощью данного оборудования нам удалось максимально "выжать" СС из браги, максимально оставив в кубе все тяжелые маслянистые фракции.

[78Natali]

Возьмите и меня в свой кружок))))
Началось всё с того,что мне в прошлом году подарили обалденную бочку 10 лит. и Сербского дуба. В общем,провалялась эта бочечка у меня,за безнадобностью полгода,и наткнувшись как-то на неё красивую,подумалось мне,а что такому добру пропадать, а не сделать ли мне хороший коньяк))) из добротной чачи. И началось........
Не буду в дебри Вас вводить,скажу лишь,что хорошую чачу в Петербурге найти не удалось,поэтому,чача была заказана из Грузии!
Настоящая,грузинская,около 60 градусей)))
Залила её месяц назад,и выезда в погреб,на дачу.....
Вот думаю,получится чего,года через 2?!
В общем,вошла во вкус,и пару недель назад,прикупила ещё бочёнок майкопский,по совету на форуме бондарей,и....белорусского самогона туда,по идеи виски должен быть,через год или пару...
))))) вот,жду теперь,что и как получится,может сивуха какая или уксус 
Но,для меня важен не так результат,как сам процесс 

[Gornyak]

Norris777,
Лёха, респектище огромнейший.
На столько вопросов ответы дал
Красава

Leo I. M.,
Лёня, это реально стоит медали.
А чё?
Это же целый огромный труд. Лёха же реальное исследование провёл, которое принесёт клубням пользу.

Общество чё скажет?
Парни, как вы думаете?

согласен, или орден    , работа действительно проведена колоссальная.

[Gornyak]

Возьмите и меня в свой кружок))))
Началось всё с того,что мне в прошлом году подарили обалденную бочку 10 лит. и Сербского дуба. В общем,провалялась эта бочечка у меня,за безнадобностью полгода,и наткнувшись как-то на неё красивую,подумалось мне,а что такому добру пропадать, а не сделать ли мне хороший коньяк))) из добротной чачи. И началось........
Не буду в дебри Вас вводить,скажу лишь,что хорошую чачу в Петербурге найти не удалось,поэтому,чача была заказана из Грузии!
Настоящая,грузинская,около 60 градусей)))
Залила её месяц назад,и выезда в погреб,на дачу.....
Вот думаю,получится чего,года через 2?!
В общем,вошла во вкус,и пару недель назад,прикупила ещё бочёнок майкопский,по совету на форуме бондарей,и....белорусского самогона туда,по идеи виски должен быть,через год или пару...
))))) вот,жду теперь,что и как получится,может сивуха какая или уксус 
Но,для меня важен не так результат,как сам процесс 

Вливайся  , Вам понравится в нашем дружном коллективе. А уж как будут рады, и приятно удивлены друзья  .
Только с таким подходом, придётся погребок оборудовать. Ну или устраивать дегустации по выходным     

[maks 2]

Доброе утро, всем!
С пятницей!
Леш, молодец, супереинформативный отчет, огромное спасибо, приятно было читать.
Не увидел только, до скольки брал во втором погоне и укреплял ли.
Леонид!
Работа проведена долгая, кропотливая, отчет достойный.
Отметить Алексея, я очень да же - ЗА!

[Кирьян]

Возьмите и меня в свой кружок))))
Началось всё с того,что мне в прошлом году подарили обалденную бочку 10 лит. и Сербского дуба. В общем,провалялась эта бочечка у меня,за безнадобностью полгода,и наткнувшись как-то на неё красивую,подумалось мне,а что такому добру пропадать, а не сделать ли мне хороший коньяк))) из добротной чачи. И началось........
Не буду в дебри Вас вводить,скажу лишь,что хорошую чачу в Петербурге найти не удалось,поэтому,чача была заказана из Грузии!
Настоящая,грузинская,около 60 градусей)))
Залила её месяц назад,и выезда в погреб,на дачу.....
Вот думаю,получится чего,года через 2?!
В общем,вошла во вкус,и пару недель назад,прикупила ещё бочёнок майкопский,по совету на форуме бондарей,и....белорусского самогона туда,по идеи виски должен быть,через год или пару...
))))) вот,жду теперь,что и как получится,может сивуха какая или уксус 
Но,для меня важен не так результат,как сам процесс 

Если всё есть так, как ты пишешь, то зря перевела продукт. Прежде, чем в бочку залить чачу, надо было её минимум два месяца, специальным способом подготовить. Да и странно мне, что бочка провалялась без дела пол года и не рассохлась.

[Norris777]

Доброе утро, всем!
С пятницей!
Не увидел только, до скольки брал во втором погоне и укреплял ли.

Привет Максим.  твоя похвала мне особенно приятна, так как ты мой первый учитель в самогоноварении. Спасибо тебе большущее еще раз за это. 
Про второй прогон будет также отдельная глава. С ней возникла заминка, так как фотки по ней в айпаде дочери, который она забыла у подружки, а та в свою очередь болеет. Поэтому глава пятая и заключительная  готовится к изданию. В ней то я и расскажу с фотками о втором прогоне.

[Norris777]

Всех самогонщиков с ПЯТНИЦЕЙ. 

[maks 2]

Доброе утро, всем!
С пятницей!
Не увидел только, до скольки брал во втором погоне и укреплял ли.

Привет Максим.  твоя похвала мне особенно приятна, так как ты мой первый учитель в самогоноварении. Спасибо тебе большущее еще раз за это. 
Про второй прогон будет также отдельная глава. С ней возникла заминка, так как фотки по ней в айпаде дочери, который она забыла у подружки, а та в свою очередь болеет. Поэтому глава пятая и заключительная  готовится к изданию. В ней то я и расскажу с фотками о втором прогоне.

Заинтриговал - ждем