Печать

[Leo I. M.]

Лень,ну я ж тебе уже объяснял  у нас корейку называют балыком.

Блин! Вот вы нерусские, а! 

[андрютто72]

Лень,ну я ж тебе уже объяснял  у нас корейку называют балыком.

Блин! Вот вы нерусские, а! 

пле,чуркэ 

[Leo I. M.]

пле,чуркэ 

Угу. Вот и я о том! 

[VladosPapiros]

Попробовал на выходных замочить мясо в подсолнечном масле(друзья армяне нашептали). Получилось офигенно. Прожарка быстрая, мясо румяное и сочное! Рекомендую

[Leo I. M.]

Попробовал на выходных замочить мясо в подсолнечном масле(друзья армяне нашептали). Получилось офигенно. Прожарка быстрая, мясо румяное и сочное! Рекомендую

Правильно. Но масло - не самоцель.
Его используют, когда мясо суховатое или старое. Масло немного смягчает мясо, но главное, оно переносит в мясо те запахи и вкусы, которые отбирает у трав и специй.
Почитай, я тут писал недавно.

[VladosPapiros]

Попробовал на выходных замочить мясо в подсолнечном масле(друзья армяне нашептали). Получилось офигенно. Прожарка быстрая, мясо румяное и сочное! Рекомендую

Правильно. Но масло - не самоцель.
Его используют, когда мясо суховатое или старое. Масло немного смягчает мясо, но главное, оно переносит в мясо те запахи и вкусы, которые отбирает у трав и специй.
Почитай, я тут писал недавно.

Я как то читал, помню. Но мясо было молодое. В общем хуже не стало, а наоборот! Теперь буду только с ним. Очень понравилось, что жарится быстрее, и аппетитная румяная корочка...омномном) Да, только поливать приходится чаще, огонь любит масло)

[Leo I. M.]

Я как то читал, помню. Но мясо было молодое. В общем хуже не стало, а наоборот! Теперь буду только с ним. Очень понравилось, что жарится быстрее, и аппетитная румяная корочка...омномном) Да, только поливать приходится чаще, огонь любит масло)

Корочка, это отлично. Но ведь внутри недожаривается.
В общем, дело хозяйское. Каждый овощ на своём месте хорош.

[VladosPapiros]

Я как то читал, помню. Но мясо было молодое. В общем хуже не стало, а наоборот! Теперь буду только с ним. Очень понравилось, что жарится быстрее, и аппетитная румяная корочка...омномном) Да, только поливать приходится чаще, огонь любит масло)

Корочка, это отлично. Но ведь внутри недожаривается.
В общем, дело хозяйское. Каждый овощ на своём месте хорош.

[45RUS]

Масло немного смягчает мясо, но главное, оно переносит в мясо те запахи и вкусы, которые отбирает у трав и специй.

По совету Лени я теперь шашлык только с маслом делаю, предварительно все специи с маслом смешиваю, даю им настоятся, а сам в это время мясо нарезаю... Спасибо Лене за совет, нужная тема...

[El_dor]

А ещё можно немного чабера размешать в оливковом масле. Этим намазать хлеб, но не сильно и поджарить немного на углях после шашлыка.
Получаются ароматные гренки.

Пи. Си.
Хлеб, не совсем хлеб. Ищем лепёшки под названием - пита.
Чабер, надеюсь переводчик не подвёл. 
Можно уточнить у rishon-а то это или не то.
Лео тоже может помочь ...
Я имел в виду затр (זעתר).