Печать

[Zakk]

а Сталик армян, не?)) чет имя вроде армянское))

Ну во первых: не "армян" а армянин,а во вторых Сталик бухарский еврей.

ну, унас так просто называют) если че, сорри если задел..!

пс. буду знать теперь

[Arthur]

Не задел,просто в качестве ознакомления

[Zakk]

блин, нафлудили .. Лёне разребать

[Leo I. M.]

Ну во первых: не "армян" а армянин,а во вторых Сталик бухарский еврей,выдающий себя за азербайджанца

Вообще-то я ему в плане его биографии верю больше, чем тебе.    А он говорит, да и отчество и фамилия вполне версии соответствуют, что мать у него немка, а отец - азербайджанец.
И зачем ему себя за кого-то выдавать?

[Leo I. M.]

блин, нафлудили .. Лёне разребать

Да лана, тема не строгая, пущай развлекаются. 
Хотя, Толян интересный вопрос затронул. А никто так и не высказался. Ведь очень важный мОмент: на какой высоте, на каком жару, должны быть дырки или нет...

[Кирьян]

мать у него немка, а отец - азербайджанец.
И зачем ему себя за кого-то выдавать?

Вот совершенно верно! И от куда люди берут все эти истории?! 

[Кирьян]

А никто так и не высказался. Ведь очень важный мОмент: на какой высоте, на каком жару, должны быть дырки или нет...

Ну почему ни кто?... Я и высказался! Кстати и про дырки и про высоту стенок мангала, это я написал. У меня мангал без отверстий и высота стенок равна 15 см. Мангал сделан примерно также, как у Ханкишиева, стенки двойные, между ними засыпан не горючий утеплитель. Единственное, он у меня маленький. Помещается всего 6-7 шампуров.

[Кирьян]

Да и ещё. Я смотрю многи люди подают к шашлыку кэтчуп! А занафига? Или это тоже "не забываемый вкус детства"? Нет ничего лучше к шашлыку, чем печёные овощи и тонко порезанный лук присыпанный сумахом!

[S 555]

...Нет ничего лучше к шашлыку, чем печёные овощи и тонко порезанный лук присыпанный сумахом!

...соус из рубленной "зеленки" (лук зеленый,петрушка,укроп и т.д.) и растительного масла + чуток соли или соевого соуса, обмакнуть в это дело (или положить во внутрь и завернуть) лаваш ... отлично оттеняет вкус шашлыка ))

[S 555]

у меня 2 мангала: один как Кирьян описывал (только без двойных стен и утеплителя, но метал толстый), второй "классика"  (снизу поддувало, угли на подложке со сверловкой).    Высота у обоих 15 плюсминус.    По большому счету не замечал, что в одном угли горят интенсивнее, а в другом менее.  Более зависит от того что используется для подготовки жара, какие угли или дрова...    Раньше тоже брызгалку из рук не выпускал... сейчас практически ее не использую... только как "аварийный огнетушитель"