'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: ШАШЛЫК.рецепты.  (Прочитано 387680 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3330 : 02 11 2016, 10:02:08 »
Цитата: andres282 от 02 11 2016, 09:01:02
Leo I. M., добрый день! Я правильно понял, что никого обжаривания на жиру мяса и лука не требуется. Сразу ставим на малый огонь.

Добрый!

Да, всё верно. Классический рецепт подразумевает - бросил и забыл до вечера.  ;)



В инете фото много, но вот это как раз показывает, каким бывает блюдо, когда его готовят на природе.
Совершенно развалившееся мясо, точнее, не мясо даже, а те куски, которые не пошли на шашлык, разварившиеся овощи, наваристый, густой, как хаш, бульон.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

andres282

  • Подполковник
  • *****
  • Репутация: +150/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1343
  • Город: Беларусь
    • LC 120 1KD
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3331 : 02 11 2016, 10:58:12 »
Спасибо! Выручил icon_friends А то я голову уже сломал, чем бы таким новеньким разнообразить стол на день рождения любимой женушки)
Записан

Sanagu

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +873/-50
  • Не в сети Не в сети
  • Сообщений: 2727
  • Город: ЯНАО
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3332 : 02 11 2016, 12:09:46 »
Цитата: olegg от 01 11 2016, 17:05:45
На праздники взял заднию четверть барашка, замороженного, вот думаю, шурпу варить или попробовать, мякоть обрезать шашлык замутить. ::)
Размораживай только в прохладном месте. В идеале, конечно, в холодильнике, но четвертуха... ::) Короче, попробуй затолкать. ;D ;D ;D
Записан

Mihail71

  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +23368/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 31638
  • Город: Тула-Москва
  • А я и не успел оглянуться, как стал седым...
    • Прадо3.0→Прадо2.7
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3333 : 02 11 2016, 12:25:35 »
Цитата: Sanagu от 02 11 2016, 12:09:46
Цитата: olegg от 01 11 2016, 17:05:45
На праздники взял заднию четверть барашка, замороженного, вот думаю, шурпу варить или попробовать, мякоть обрезать шашлык замутить. ::)
Размораживай только в прохладном месте. В идеале, конечно, в холодильнике, но четвертуха... ::) Короче, попробуй затолкать. ;D ;D ;D

Щас на улице прохладное место)
Записан
Нам ли греть потехой муть кабаков, нам ли холить сытую спесь
Наше дело - воля острых углов, мы вообще такие как есть

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3334 : 02 11 2016, 12:48:30 »
Цитата: Mihail71 от 02 11 2016, 12:25:35
Щас на улице прохладное место)

На улице у них сейчас СЛИШКОМ прохладно, так что Sanagu прав, лучше в холодильнике. Или в предбаннике где-нить. Там при температуре около 5 градусов медленно оттает и будет в кондиции.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Mihail71

  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +23368/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 31638
  • Город: Тула-Москва
  • А я и не успел оглянуться, как стал седым...
    • Прадо3.0→Прадо2.7
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3335 : 02 11 2016, 14:23:19 »
Цитата: Leo I. M. от 02 11 2016, 12:48:30
Цитата: Mihail71 от 02 11 2016, 12:25:35
Щас на улице прохладное место)

На улице у них сейчас СЛИШКОМ прохладно, так что Sanagu прав, лучше в холодильнике. Или в предбаннике где-нить. Там при температуре около 5 градусов медленно оттает и будет в кондиции.


Ну где прохладно Лень, +2-3, самое то на лоджии...
Записан
Нам ли греть потехой муть кабаков, нам ли холить сытую спесь
Наше дело - воля острых углов, мы вообще такие как есть

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3336 : 02 11 2016, 14:47:44 »
Цитата: Mihail71 от 02 11 2016, 14:23:19
Ну где прохладно Лень, +2-3, самое то на лоджии...

У них там МИНУС 25!  icon_crazy2
Мяско ТАК "отмёрзнет", что и топор не возьмёт.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Mihail71

  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +23368/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 31638
  • Город: Тула-Москва
  • А я и не успел оглянуться, как стал седым...
    • Прадо3.0→Прадо2.7
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3337 : 02 11 2016, 16:15:05 »
Цитата: Leo I. M. от 02 11 2016, 14:47:44
Цитата: Mihail71 от 02 11 2016, 14:23:19
Ну где прохладно Лень, +2-3, самое то на лоджии...

У них там МИНУС 25!  icon_crazy2
Мяско ТАК "отмёрзнет", что и топор не возьмёт.


Все перепутал) это Олег пишет
Ясно
Записан
Нам ли греть потехой муть кабаков, нам ли холить сытую спесь
Наше дело - воля острых углов, мы вообще такие как есть

olegg

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +9279/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4195
  • Город: Норильск
    • LC PRADO ТDI
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3338 : 03 11 2016, 00:37:12 »
Leo I. M., Sanagu, Mihail71, Спасибо друзья за советы! icon_friends icon_friends icon_friends
Записан
Рожденный в СССР!

olegg

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +9279/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4195
  • Город: Норильск
    • LC PRADO ТDI
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #3339 : 03 11 2016, 00:40:07 »
Цитата: Leo I. M. от 02 11 2016, 14:47:44


У них там МИНУС 25!  icon_crazy2
Мяско ТАК "отмёрзнет", что и топор не возьмёт.

Ночью под тридцатку, у нас замороженное мясо не рубят,а пилой пилят. ok
Записан
Рожденный в СССР!