Печать

[Leo I. M.]

Ну чё, за выходные так никто и не рЫскнул попробовать курочку под пикантным соусом?!
Жаль. Очень жаль... Я думал, сейчас толпа народу будет выкладывать свои варианты, с ежевикой или брусникой, к примеру.

[Snog]

Купил 20ти литровый казан, теперь изгаляюсь по рецептам Сталика. Вот делал Шурпу.

[Zakk]

Snog, (на будущее) заливай фотки не "по клику", а по "картинка на странице", неудобно жеж смотреть))

[Кирьян]

А чтож ты очаг под Казан не купил?

[Leo I. M.]

Купил 20ти литровый казан, теперь изгаляюсь по рецептам Сталика. Вот делал Шурпу.

Ну, скажем, это не совсем казан.    Это скорее большая сковорода, вроде вока, но чугунная. Поздравляю с покупкой - классная штука! Но казан всё же потом ТОЖЕ купи. Пригодится! 
Вот классический казан:


Но я бы предпочёл вот такой:



Ставить удобней.


Сталика очень уважаю. Мужик точно гений от плиты. И руки растут, откуда надо, и голова - светлая! А главное, есть желание поделиться с людьми. Частенько захожу к нему на страничку, читаю новости. Много интересного узнать можно. Вот только говорить с ним сложно. Колючий очень. Чуть что, сразу в атаку рвётся. А мне оно надо? Ещё обидится. Поэтому чаще всего молча читаю. Хотя, иногда и есть что сказать. Не во всём я с ним согласен. Во многом, но не во всём. Хотя, опыт у него... Короче, молодец мужик!

[Leo I. M.]

Snog, (на будущее) заливай фотки не "по клику", а по "картинка на странице", неудобно жеж смотреть))

А лучше, не "картинка на странице", а "привью с ВВ кодом". Привью можно достаточно большим сделать, а кто захочет посмотреть в "полный рост" нажмёт и перейдёт.

[Leo I. M.]

А чтож ты очаг под Казан не купил?

Гы! Не. Очаг - строить надо. И не как папа Карло, а как Сталик! Вот он себе кухню выстроил - закачаешься! Аж слюнки текут.
А купить... Ну, что там купишь-то? Не будешь же кирпичную плиту посреди кухни мастырить! Жена точно не так поймёт! 

[Snog]

Leo I. M. Вообще то это и есть классический казан. Может ракурс на фото не вышел, а может потому что он 20 литров.
По поводу другого казана, который ставить удобнее, я не соглашусь что он лучше. Низ у него как у сковороды, будет пригорать и жар не так распределяется, поэтому и купил именно этой формы. Кстати он был уже прокален на заводе и отшлифован - нет выбоин на нем.
А очаг я буду делать, только вот из кирпича или из стали пока не определился. Из стали - 5 мм стоит 8 рублей, у него идет труба, золовник, чугунная дверка как у печки. Из минусов - её могут у меня спереть. Если из кирпича, то надо фундамент делать, кирпич класть, мутить с закладными подо всё. Из плюсов - упарются вовровать ).

[Snog]

Вот вам картинка в тексте и другой ракурс )

А это я первый раз в нем басму делал.

[Leo I. M.]

Вот вам картинка в тексте и другой ракурс )

Аха, аха! Это на той фотке не видно было. Ну, да - полноценный казан! Отличнейшая штука для готовки! Ничего лучше не знаю.
Только вот - неудобно ставить. Потому и говорю, что на кухне удобней - с плоским дном. Но это - классика. По хорошему завидую.    Кста, а почём брал и где?