Печать

[ZAR]

Молодое красное сухое вино с куском мяса с кровью, очень даже вкусно.

[Лаки]

Молодое красное сухое вино с куском мяса с кровью, очень даже вкусно.

Не то слово!!! Великолепно!

[ArSeN]

Молодое красное сухое вино с куском мяса с кровью, очень даже вкусно.

Не то слово!!! Великолепно!

только НЕ свинина !

[ZAR]

Свинину с кровью нельзя, может плохо кончиться.)))

[valeriy]

Очень смешит возраст 60лет ,для многих это символическая черта ,мне скоро 61обожаю различные вина ,и водочку в том числе В этом году отдыхал в крыму в Приветном ,привёз местного вина аж 50литров   Не считая коньячков и прочего отдохнуть в хорошей компании на природе просто кайф

[Тоник]

Молодое красное сухое вино с куском мяса с кровью, очень даже вкусно.

Не то слово!!! Великолепно!

только НЕ свинина !

Принято к красному сухому вину говяжий стейк подавать. Можно "хаф дан" (half done) полуготовый, то есть с кровью. У нас такой говядины родной не бывает. Чтобы слегка обжаренное мясо было мягким и сочным, коровку всю жизнь надо кормить зерном. Такое мясо из США стоит в Метро около 1000р. за кило.

Кстати, как то раз разговорился я с одним богатым немцем, он виноделием занимался, по его мнению, не сухое вино- это не доделанное вино или брачное. Процесс брожения и заключается в превращении фруктозы( сахарозы) в спирт. Если вино сладкое, значит оно не добродило или сахар туда добавили отдельно. Для настоящих ценителей это уже моветон.

[Лаки]

Если вино сладкое, значит оно не добродило или сахар туда добавили отдельно. Для настоящих ценителей это уже моветон.

а как быть со сладкими сортами виногдада из которых вино получается слаще?
Одно из моих любимых вин - Изабелла. Сейчас его очень мало качественного.... и не крепленого. Так вот,  это вино изначально полусладкое так же как и вино из мускатных сортов винограда.

Для контраста можно еще обговорить рислинг - не всем нравится его кислота... но это вино сухое,  просто сорт винограда изначально кислый...

[Тоник]

Вы ошибаетесь. Я говорю о градации, принятой во всем мире : сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. А вы говорите о вкусе вина. Хорошее сухое вино не бывает кислым! А рислинг (самый лучший- эльзасский) тем более. Отечественные вина, продающиеся в магазинах или домашние, я вообще не рассматриваю. Из кислого винограда в принципе делать вино не нужно, это обречено на брак, хотя у нас делают. Но так как там не хватает сахарозы для брожения, туда добавляют сахар.

[Странник 10]

Если вино сладкое, значит оно не добродило или сахар туда добавили отдельно. Для настоящих ценителей это уже моветон.

а как быть со сладкими сортами виногдада из которых вино получается слаще?
Одно из моих любимых вин - Изабелла. Сейчас его очень мало качественного.... и не крепленого. Так вот,  это вино изначально полусладкое так же как и вино из мускатных сортов винограда.

Для контраста можно еще обговорить рислинг - не всем нравится его кислота... но это вино сухое,  просто сорт винограда изначально кислый...

дорогая ценительница,объясняю вино особенно белое должно быть сделано из винограда выращенного в местах где много солнца,тогда виноград сладкий и соответственно вино! Сезон на сезон не приходится! Не даром ценится вино урожая ....года! Все остальное вино (полусухое или полусладкое  )делается с добавлением сахара!

[vilis]

Красное сухое Итальянское, Испанское, Чилийское желательно Резерва

Почему в списке отсутстует Франция? Интересно мнение знатоков.