Это очень часто происходит с бойцовыми породами, волкодавами, а так же ротвейлерами и нервными доберами. Лидерство устанавливать собака начинает в 2-3 года. Главное, уловить момент.
Натуля, это происходит со всеми породами, в основном с коблами. Просто товарищи, которых ты перечислила, наиболее опасны и бороться с ними сложнее.
Борьбу за лидерство кобл начинает с первого дня появления в доме, сначала это невинные щенячьи методы и штучки - покусывание рук, напрыгивание лапами, рычание при попытке отобрать кость и так далее. Любой собаке нужно понимать, какое место она занимает в стае.
А в 2-3 года как раз кобл крупной породы достигает расцвета, он созревает и начинает себя вести более напористо. вот и все... Потому доказывать свое высшее положение в стае собаке, особенно кобелю, приходится постоянно. Естественно, не силой:)
И тут многое зависит от лидерских качеств хозяина. Ну и от породы тоже:)
И кстати, когда собака работает, занята делом, она скорее всего дурить не станет.