Печать

[Елена68]

Ник - там есть дополнение МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ В КОФЕ... только ликер добавлять в кофе, а не кофе в ликер..))))))))))))))))))))))))

[Елена68]

Хреновуха
500мл водки
1 небольшой корень хрена
2 ст.л.меда
1.хрен очистить,натереть на крупной терке.
2.Добавить в хрен мед и тщательно перемешать.
3.Переложить смесь хрена с медом в чистую бутылку.Влить небольшое кол-во водки и сильно взболтать.Долить оставшуюся водку.Закрыть бутылку и дать настояться 2-3 дня,после процедить.Чтобы получился мягкий вкус добавить 1-1,5 ст.л.лимонного сока.

Хороша при простудах))))))

[Елена68]

Ликер "Тутти-фрутти".
Состав:
500 гр красной смородины
500 гр малины
500 гр клубники
350 мл водки
1 кг сахара
500 мл воды

Приготовление:
Ягоды промыть, измельчить и залить водкой. Накрыть и оставить на 10 дней. Настой процедить.
Сварить сахарный сироп. дать остыть. Вливать сироп в ягодное пюре небольшими порциями, постоянно помешивая. Закрыть и оставить еще на 10 дней. Первые 7 дней взбалтывать. Разлить по бутылкам.

[ExBlondeWithAbrain]

Ник - там есть дополнение МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ В КОФЕ... только ликер добавлять в кофе, а не кофе в ликер..))))))))))))))))))))))))

не, я пас ликеры не люблю, ни с кофе, ни в кофе

[kotel]

А вообще при изготовлении домашних ликеров и настоек - советую использовать спирт только хорошего качества и есть одна тонкость когда разводите спирт водой взбейте хорошо миксером не менее 5 минут,тогда не будет резкого запаха спирта и пьётся все на много мягче.Эту тонкость мне поведал очень преуспевающий производитель водки.

а взбивать что необходимо- чистый спирт или уже разведенный с водой?
кстати, мне медики поведали - спирт неплохо разводить раствором глюкозы, тоже очень мягко получается и практически без запаха

[Елена68]

Домашнее виноградное вино

Немытый сухой виноград отжать и вместе со жмыхом положить в деревянный бочонок, стараясь, что бы сок не попал на стенки. Если стенки  окажутся в соке его надо осторожно смыть кипяченой холодной водой (но не переборщите с водой). И сверху засыпать сахаром по всей поверхности чтобы сверху был только сахар слоем 3-4 см. Бочонок закрыть крышкой и поставить в темное, сухое теплое место  на 2,5-3 месяца, не трясти и не шевелить. Периодически надо досыпать сахарного песка, так же, чтобы закрыть всю поверхность.
После отцеживаем от жмыхов и переливаем в другую тару. Если кто любит молодое вино, то можно сразу по бутылкам. А можно перелив добавить немного сахара и дать еще настоятся.

[Елена68]

А вообще при изготовлении домашних ликеров и настоек - советую использовать спирт только хорошего качества и есть одна тонкость когда разводите спирт водой взбейте хорошо миксером не менее 5 минут,тогда не будет резкого запаха спирта и пьётся все на много мягче.Эту тонкость мне поведал очень преуспевающий производитель водки.

а взбивать что необходимо- чистый спирт или уже разведенный с водой?
кстати, мне медики поведали - спирт неплохо разводить раствором глюкозы, тоже очень мягко получается и практически без запаха

в миску наливаешь воду и начинаешь сбивать, спирт добавляешь тонкой струйкой... с глюкозой тоже ничего, но если любишь сладкую водку...))))))

[kotel]

в миску наливаешь воду и начинаешь сбивать, спирт добавляешь тонкой струйкой... с глюкозой тоже ничего, но если любишь сладкую водку...))))))

не будет она сладкой, лично проверял )))))

[Елена68]

все зависит от концентрации глюкозы))))))

[kotel]

логично, но для мягкости достаточно 5-10% раствора, дальше по вкусу )))))