Что было ранее:
Тушетия Алазанская долина. В самом сердце Кахетии, орошаемая реками Алазани и Агричай расположена знаменитая Алазанская равнина.
В этих местах плодородные почвы, мягкий климат, обилие вод и лесов, разнообразная и роскошная природа. С незапамятных времен Кахетия стала главным виноградарским и винодельческим районом страны. По всей длине основного Кахетинского шоссе растянулись виноградники. Кахетинские вина известны во всем мире. Здесь производят около 70 различных видов вина. В том числе Напареули, Киндзмараули, Саперави, Цинандали, Карданахи, Ахашени, Телиани, Тибаани, Ахмета.
В Кахетии много сохранилось много исторических мест. Некоторые из них мы посетили, не обошли вниманием и винный заводик.
Греми. Это самое известное место в районе, и отчасти, во всей Кахетии. Это замок и храм одновременно. Замок расположен рядом с трассой и проехать мимо него невозможно.
На территории замка есть музей, вход 3 лари. Особо много не увидите, но сможете подняться на башню, посмотреть окрестности, глянуть древнее место, куда царь пешком ходил, и при желании прикупить немного сувениров.
Монастырь Некреси. С дороги особо не виден, но благодаря указателям мимо проехать тяжело. В настоящее время сохранился только монастырь, хотя раньше рядом с ним был целый город, от которого остались остатки фундаментов.
Некреси, тот редкий случай, когда Вы не сможете подняться к нему на своей машине.
Место довольно туристическое и этим все сказано. Машину оставляете на стоянке и дальше два варианта: пешком или на местном автобусе. Цена подъема 1 лари, автобус ходит по мере наполнения, при нас это было один раз в 20 минут. Мы пошли пешком (т.к. ждать автобус не хотелось), минут за 25 можно дойти спокойно. Но если сильно жарко, то лучше на автобусе.
А еще в Некреси, как и во всех других монастырях, занимались виноделием.
Теперь
о виноделии немного подробней. В Алазанской долине более сотни винных заводов. Было бы грех, не попытаться совершить на них экскурсию с целью…ну с чисто познавательной целью, ни-ни, ни грамма спиртного…ну если только очень сильно будут просить, и то, только пригубить.
Смею предположить, что экскурсии с дегустацией проводятся на большинстве заводов, потому как зачем бы было вдоль дорог устанавливать указатели кратчайшей дороги к этим благословенным местам.
В резерве у нас был завод Кинзмараули в Кварели, там дегустация поставлена на поток, поэтому нам туда не очень хотелось, хотелось, чтобы было «больше души», т.е. « как дома», мы уже к этому привыкли.
Не доезжая буквально несколько км до Кварели, мы увидили завлекательную емкость
Попытались ее утащить
Но не тут-то было и было нам прозрение, о необходимости свернуть с прямой дороги и поискать истину в вине. (Если гора не идет к Магомеду…).
Тут-то мы и нашли то, что искали
Уж если зашел разговор о вине, то хочу заметить, что перепробовав множество разных вин разных производителей, мы не можем сказать, что хотя бы раз нам попалось плохое вино.
Да, до 2006 была проблема качества вина и не без оснований Россия перестала его закупать (понятно, что была еще и политика, но и качество «хромало»). Что сделано за 8 лет для исправления ситуации?
Рассказываю только то, что видел, или слышал. Если где не прав – пусть меня поправят знающие люди, и в первую очередь наш Тбилисский друг – Давид, т.к. он непосредственно имеет к изготовлению вина самое прямое отношение (это отношение он доказал делом, а не только словами, но об этом в следующей части).
1. Производитель вина может работать только на «своем» виноматериале, завозить виноматериал со стороны не имеет права,
2. Производитель владеет эн-ным количество гектар виноградников. Зная урожайность текущего года, он не может принять винограда больше, чем вырастил.
3. При каждом заводе создана комиссия из сторонних участников, куда входят представители контролирующих органов (МВД, ФСБ, СЭС, Налоговая), которые следят за «процессом»,
4. На всех участках, начиная от приема винограда, отжима и далее, везде стоят приборы учета, и зная, что с 1000кг винограда получаем 700л сока (цифры могут быть неточными), завод никак не может разлить в бутылки вина больше, чем завезли винограда.
5. Построено большое количество новых заводов, на старых заводах обновили оборудование и технологии.
Возможно, я что-то упустил, пусть меня поправят. А пока – пока экскурсию по заводу проводит очаровательная леди с древним именем Тамара.
А еще, в каждой бочке есть правильный кран. И если у Тамары не получается набрать вино из маленького крана, то приходит настоящий мастер, перед которым не может устоять ни одна бочка.
Дегустация вина прошла успешно для всех, кроме водителей.
Как всегда, основные труженики дорог оказались за бортом счастья. В самом начале, ЭлектроВовик сказал, что т.к. он не за рулем, то будет отрываться по полной, тем более, что никто не ограничивал в количестве подходов к бочкам. Сфотографировать ЭлВовика в конце дегустации не удалось, он где-то затерялся между бочками, но зато самый непьющий член команды оказался первым у выхода из цеха, его то и удалось запечатлеть на добрую память в подтверждении вышесказанного.
В начале пути
После зала с «сухими» винами
Зал с полусладкими винами остался позади и вот она – финишная ленточка
Готовая продукция хранится таким вот образом
А этикетки приклеиваются после получения заявки на отгрузку, т.к. заранее никто не знает, куда будут отгружаться бутылки с вином.
Пока народ отсыпался под шуршание шин, мы добрались до очередного места нашей ночевки, в город Сигнахи.
Сигнахи – небольшой городок в Кахетии, всего около 2000 человек. Знаменит тем, что в 2007 г начались работы по превращению города в «лицо Грузинского туризма». Сейчас это отреставрированный город, довольно своеобразный, чистый и красивый, но «старой Грузии» тут не осталось.
На склонах гор осталась в хорошем состоянии крепостная стена. Вот только ее назначение и логика построения неподсильна даже знатокам из «Что, Где, Когда?». Дело в том, что стена (хорошо сохранилась, можно пройти частично и по ней, и подняться в башню) окружает не город, а ущелье, в котором и сегодня построить дома достаточно тяжело, а сам город построен за периметром стен.
Как высказал предположение ЭлВован (когда на следующее утро пришел в себя от дегустации) – это сделано специально. Враги подходят к стенам, начинают их штурмовать, через какое-то время уже воюют друг с другом (кто-то раньше все равно прорвется вовнутрь и будет воевать с теми, кто рвется через стены), а жители в это время, наблюдает за представлением из своих домов, которые находятся чуть выше крепостных стен.
Кстати, домик, где мы ночевали, находился прямо над ущельем, вся Алазанская долина лежала под нашим балконом. Вино у хозяев было отличным, так же, как и гостеприимство. (координаты в конце повествования).
А из нашего окна, вся долиночка видна.
На сегодня пока довольно, а вот в ближайшее время, отправимся в национальный парк Вашловани – кусочек африканской саванны и Каппадокии на окраине Алазанской долины.
Далее, мы Вас приглашаем в
Вашловани
Автор
Тема: Грузия, мы обязательно вернемся… (Прочитано 50437 раз)
