Печать

[Tolsтый]

Это когда подставки под казан нет)))))

[Magadum'ша]

На первое уха была из семги.
Картошку туда положила с грядки, морковку , что еще не помню, да и не знаю даже, каждый проходя мимо клал то, что считал нужным))))))

Мням-ням!    Вкуснятина.
Люблю хорошую уху. Правда хорошую не так-то и просто соорудить! Тут точность нужна: что когда кинуть, а что - вытащить. Традиционная русская уха готовится из трёх-четырёх видов рыбы. А вот больше ничего  не кладут! Некоторые кладут рис, перловку... Всё это фигня! В традиционную уху даже картошку - не клали! Только лук, чтоб бульон осветлить. Пару морковок, для вкуса. И зелень - в самом конце.

А шашлык всё же свинский был, да? 

Вот блин, правильно говорят век живи-век учись)
На самом деле по опыту знаю, что если с душой готовишь, то можно и не по рецепту делать, главное что б под руку попадались нужные продукты)

[Leo I. M.]

уха??? ... угу, уха.

Ха! Да. Смешно. 

В вываренном бульоне кусочки филе омуля, морковь соломкой и длинно порезанный лук.
С тех пор иногда практикую без добавления картошки... И если варится на костре, то в самом конце пару рюмок водки в котел и дать постоять...

Н-н-у... В принципе, есть такое понятие - рыбный суп. Туда можешь положить, что хошь. Что же касается ухи... Ну, это как шашлык из манной каши. Не бывает такого!
Уха имеет свой определённый рецепт, выверенный и перепроверенный временем.
Что касается рюмки-другой водки в уху, да - есть такое дело! Не знаю уж, почему, но вкуснее значительно.

[Leo I. M.]

Водка, я считаю, лишнее. А смысл? Так же как и корягу присушить - какие то рыбацкие забавы

Не-а! Пробовал и так и эдак, подтверждаю - разница есть!
Попробуй сам. На котелок литров 5-7 одна небольшая стопка. В принципе-то 5-7% не так уж и мало.

[Leo I. M.]

Это когда подставки под казан нет)))))

Ага, явился! 
И опять какой-то прикол приволок. Тебе точно больше делать нечего, только приколы разыскивать. Надо как-нить твоему начальству сообщить! 

[Leo I. M.]

Вот блин, правильно говорят век живи-век учись)
На самом деле по опыту знаю, что если с душой готовишь, то можно и не по рецепту делать, главное что б под руку попадались нужные продукты)

Так оно и есть!
Если готовишь с душой, под руку будет попадаться ТОЛЬКО ТО, ЧТО НУЖНО! 

[Artek]

Водка, я считаю, лишнее. А смысл? Так же как и корягу присушить - какие то рыбацкие забавы

Не-а! Пробовал и так и эдак, подтверждаю - разница есть!
Попробуй сам. На котелок литров 5-7 одна небольшая стопка. В принципе-то 5-7% не так уж и мало.

С водкой вкуснее ... однозначно.

[Leo I. M.]

С водкой вкуснее ... однозначно.

Ну вот, а НЕКОТОРЫЕ говорят, что шаманство! 

[ShadrinKV]

Всем привет!

А мы любим на Байкале вот так омулька поджарить на противешках:

[Magadum'ша]

С водкой вкуснее ... однозначно.

Ну вот, а НЕКОТОРЫЕ говорят, что шаманство! 

Прочитала так: а некоторые говорят, что с шампанским!))))))))))))