Печать

[Norris777]

Дмитрий. Отличный рассол. Только горячим его делать не обязательно.

[Дмитрий-73]

Дмитрий. Отличный рассол. Только горячим его делать не обязательно.

Ну я мясо в фольге никогда не делал-вот и решил, чтоб точно пропиталось. А в горячей запахи сразу раскрываются-в сухих травках. Думаю-ничего плохого. В фольге обернул в несколько слоев, на решетку и на медленный огонь. Периодически переворачивая. Все жкварчит и запах.

[Дмитрий-73]

Только-решетка и так не новая была, а тут вся раскалилась и всю повело-великоват кусочек для такой узкой.  Буду брать новые и с разной высотой.

[Дмитрий-73]

Как путевый-приготовил лучок из рассола. И в ожидании.

[ВэВосимь]

А у меня лагман

[ВэВосимь]

Чачу в принципе не пробовал, не довелось. Взял граппу

[Norris777]

Дмитрий. Отличный рассол. Только горячим его делать не обязательно.

Ну я мясо в фольге никогда не делал-вот и решил, чтоб точно пропиталось. А в горячей запахи сразу раскрываются-в сухих травках. Думаю-ничего плохого. В фольге обернул в несколько слоев, на решетку и на медленный огонь. Периодически переворачивая. Все жкварчит и запах.

Все не так!!!! Мясо в горячем рассоле не наполняется вкусами а отдает свои соки на клеточном уровне, именно поэтому не делают рассол горячим. Обрати внимание, что мясо из бульона почти всегда суховато внутри. Возражения у меня по жарке в фальге на огне. Температура пламени значительно выше Т углей. Я ни разу не пробовал жарить на пламени, но боюсь, что будет пригорать. В углях мясо спокойно запекается и не пригорает, к тому же нет необходимости постоянно следить и переворачивать. Как то так. 

[Norris777]

А у меня лагман

А вот и не верю фотки давай!!!

[ВэВосимь]

А у меня лагман

А вот и не верю фотки давай!!!

Окау))) еще не начал готовить, чищу овощи

[Дмитрий-73]

Чачу в принципе не пробовал, не довелось. Взял граппу

Хорошая, не дешевая виноградная водка. Стекло или в оплетенной лозой бутыли? ХОРОШИЙ выбор. Приятного аппетита. А я обломился  .