Печать

[straga_fin]

нет.. как была, так и зажарили 

А утка сама по себе достаточно сочная. Лучше, чем кура.
Даже дикая - ничего, а уж домашняя и жирней, и сочней. Зато у дикой вкус - лучше.

мне жирная попалась.. Улетела утка на 4ых под Lapin Kulta за минут 10 ))

[Leo I. M.]

видимо жир нашел лазейку и капал на угли.. хотя в духовке утка тоже дымит сильно.

Извини, готовил утку неоднократно, дыма особо так, не было. И в духовке, и на углях. Запах от утки сильный, намного больше, чем от куры, это да.
А дыма нет. Если жир попадает в огонь, стрельнет, задымит, потом всё выгорает и нормально.

[straga_fin]

видимо жир нашел лазейку и капал на угли.. хотя в духовке утка тоже дымит сильно.

Извини, готовил утку неоднократно, дыма особо так, не было. И в духовке, и на углях. Запах от утки сильный, намного больше, чем от куры, это да.
А дыма нет. Если жир попадает в огонь, стрельнет, задымит, потом всё выгорает и нормально.

Может у нас дымные утки.. 

[Leo I. M.]

Может у нас дымные утки.. 

Угу. Они над заводом долго летают, прежде чем на забой вернуться! 
Просто ты жир упускаешь. А он, когда на угли попадает, взрывается прямо и чёрный дымок такой даёт, и горелым здорово пахнет. Но - недолго.

[Дмитрий-73]

Может у нас дымные утки.

Просто порох у них в пороховницах ДЫМНЫЙ 

[straga_fin]

вчерашний вечерний "дожор" 

снова ребрышки делали..




и деревенские яйца запекли.. из Ижевска приехали
Удивился, что не свернулись. Лопаткой снял с плиты без проблем

[игорь500]

утка  готовилась где-то минут 40, просто полили ее соусом для барбекю. Дымила конечно страшно..

Я так понял, утку полил соусом, всю в фольгу завернул и на 40 минут на огонь. А то у меня утка в морозилке лежит, ждет своего часа.

[straga_fin]

продолжаем эксперементировать 

плов

выявлен минус.. все что готовиться в яйце хочеться немедленно съесть, съесть казан плова сложно.. и потом морально тяжело 

[Leo I. M.]

продолжаем эксперементировать 
плов
выявлен минус.. все что готовиться в яйце хочеться немедленно съесть, съесть казан плова сложно.. и потом морально тяжело 

Ничё, главное - не лопнуть сразу!    А потом - утрясётся. 

Я гляжу, мясо - говядина? А в плове воды многовато, мне кажется, поэтому он у тебя в конце немного раскляк.
Но я уже отсюда вижу, что вкусно получилось! 

Продолжай эксперименты!

[straga_fin]

продолжаем эксперементировать 
плов
выявлен минус.. все что готовиться в яйце хочеться немедленно съесть, съесть казан плова сложно.. и потом морально тяжело 

Ничё, главное - не лопнуть сразу!    А потом - утрясётся. 

Я гляжу, мясо - говядина? А в плове воды многовато, мне кажется, поэтому он у тебя в конце немного раскляк.
Но я уже отсюда вижу, что вкусно получилось! 

Продолжай эксперименты!

говядина, верно и верно получилось очень вкусно )) следующий на эксперементе вок... 

по времени где-то 1 час и 20 минут у нас ушло