Печать

[Leo I. M.]

Плова охота под коньячок((( о кстати я тут первый раз рыбку коптил

Я его повернул чуток, ничего?    А то у меня голова кружится на боку смотреть. 

[ВэВосимь]

Спасибо. Фото готового продукта нет, быстро кончился

[Leo I. M.]

Спасибо Леня  за ролик. 

Да, пожалуйста! Не мой же.
А вот интересные мОменты есть. Во-первых, специи. Они ВААЩЕ перец не кладут. И чеснок - тоже. Дальше, сыплют чуть не целый кулёк чего-то фиолетового. Если это сумах (родич барбариса), то плов есть будет нельзя - скулы сведёт, как от лимона. Если же это шафран... Ну, тогда это плов, как средний Мерседес стоит. КУЛЁК шафрана? Один грамм около 5 баксов. Так что же это?
Дальше, что они режут вместе с морковкой? Похоже на корень сельдерея... Зачем?
А лук? Они его только чуток прихватили и сразу - мясо. А на выходе очень всё неплохо смотрится. Короче, я когда его первый раз смотрел - сплошное недоумение было.  Сейчас вопросов немногим меньше.
Сколько людей, столько и способов плов варить. И это мы пока о среднеазиатском говорим! А ещё сколько тюркских и персидских!

[Leo I. M.]

Спасибо. Фото готового продукта нет, быстро кончился

Даже и не сомневаюсь! 
Под пивко рыбку пустили? Что за рыба была-то?

[maks 2]

о кстати я тут первый раз рыбку коптил

Я так понял, это скорее всего, сом?
На шампурах то зачем, можно аккуратно на решеточке.
Так то, вкусно, по любому

[ВэВосимь]

Спасибо. Фото готового продукта нет, быстро кончился

Даже и не сомневаюсь! 
Под пивко рыбку пустили? Что за рыба была-то?

Не, не пили. Рыба была судак. Засолил за час, поперчил и в коптилку на ольхе

[Leo I. M.]

Не, не пили. Рыба была судак. Засолил за час, поперчил и в коптилку на ольхе

Мням-ням. 

[Dimish74]

Спасибо Леня  за ролик. 

Да, пожалуйста! Не мой же.
А вот интересные мОменты есть. Во-первых, специи. Они ВААЩЕ перец не кладут. И чеснок - тоже. Дальше, сыплют чуть не целый кулёк чего-то фиолетового. Если это сумах (родич барбариса), то плов есть будет нельзя - скулы сведёт, как от лимона. Если же это шафран... Ну, тогда это плов, как средний Мерседес стоит. КУЛЁК шафрана? Один грамм около 5 баксов. Так что же это?
Дальше, что они режут вместе с морковкой? Похоже на корень сельдерея... Зачем?
А лук? Они его только чуток прихватили и сразу - мясо. А на выходе очень всё неплохо смотрится. Короче, я когда его первый раз смотрел - сплошное недоумение было.  Сейчас вопросов немногим меньше.
Сколько людей, столько и способов плов варить. И это мы пока о среднеазиатском говорим! А ещё сколько тюркских и персидских!

Это не сельдерей, а морква желтая. Она в отличие от оранжевой не сладкая. Насчет перца и чеснока тоже обратил внимание, в классике должен быть. В пакете смесь специй походу куркума, перец, зира(наверное).

[Leo I. M.]

Это не сельдерей, а морква желтая. Она в отличие от оранжевой не сладкая. Насчет перца и чеснока тоже обратил внимание, в классике должен быть. В пакете смесь специй походу куркума, перец, зира(наверное).

Мне кажется, ты догадками заменил зрение. 
Морква? ЗЕЛЁНАЯ, как салат? Интересная такая морква    Я про жёлтую знаю, не очень её люблю, но это - не она.
Дальше. Кукурма или сары кёк - мелкий порошок, почти пыль. Имеет оранжевато-жёлтый цвет (сары - жёлтый кёк - морковный или оранжевый). Перец - серый, чёрный, мелко молотый порошок ни разу не фиолетовый. Зира - тоже молотый, как перец или тёртый, тогда чуть крупнее порошок оранжеватый или зеленовато-жёлтый, но НИКАК не фиолетовый, а - главное - не сушёными завитушками, как то, что он сыпал из кулька.
Могу предположить, что он сыпал недорогой заменитель шафрана: пестики родственных растений.
Вот шафран:



Вот так он выглядит собранный и высушенный:



Согласись, что ВНЕШНЕ там очень что-то похожее.

[Dimish74]

Это они режут?