Печать

[Norris777]

положить посоветовали, когда сплавлялся в Карелии по Шуе, инструктора.
не пожалеете, точно.
я по весне, в вашу ветку вольюсь. Казан куплю только

А вот это правильно. НО казаны сейчас дешевле, чем весной...имей ввиду. Меньше 12 литров не бери.

[Gornyak]

А вот это правильно. НО казаны сейчас дешевле, чем весной...имей ввиду. Меньше 12 литров не бери.

Да Леш, спасибо  , уже давно читаю вас.

[Алексей 52]

Всем привет!
Добавлю пару фоток, как готовил в казане на Рождество шурпу (или что-то подобное).
На улице стоял мороз около -20. По этому было принято решение бульон на кости варить дома в кастрюле. Варили часа 2. В это время в казане обжарили мякоть говядины с луком и морковью и тушили минут 40 или час. Вылили наваристый бульон с мясом на кости в казан, добавили постепенно картошку, перец болгарский, не крупные помидоры (типа черри), по паре веточек укропа и петрушки(в конце готовки убрали из казана), специи. Бульон пока варился чуть подсолили и мясо тоже пока тушилось. Досаливали в конце перед тем как снять с печи. Получилось очень вкусно и наваристо)))

 Вот так выглядело в казане:


А так в тарелке))):

[Leo I. M.]

низко ( имхо

Кто мешает поднять? 
Мне сама идея компактности очень понравилась. Фактически, можно сделать всё разборным: диск на треноге и домкрат на такой же треноге или четырёхножечной опоре, но складной. Всё прекрасно влезет в багажник. Приехал, разложил буквально за 5 минут и вперёд! Точно так же, как и переносной мангал, но позволяет ещё и котёл приспособить.

[Leo I. M.]

мм.. а вот это интересно )
как пропекается? нижние кусочки не сгорают?

С чего бы это? В тандыре же не горит ничего. Принцип тот же.
У тебя в печке тоже так печётся, разве нет?

[Leo I. M.]

народ от мяса в обморок падает 

А ты их тут же и на шампур? 

[Leo I. M.]

я тут к процессу копчения приобщаюсь.. правда легким путем..

курица, рыба.. отлично получается

Удобная штука, только листричества много жрёт. А так да, на столе всё можно делать. Маловата только, нет?

[Leo I. M.]

был удивлен, какая вкусная обычная курица получается

Коптишь на стружке?
Предварительно маринуешь?

На вид - супер!

[Zoo]

straga_fin, нет печется все равномерно,на низ обычно натыкали картофелину,что бы мясо не скатывалось с шампура.Такое иногда происходит с некоторыми видами шашлыков.Даниил,я юзал такую печурку у друга на даче,но она еще и закрывалась.Тяга организована была двумя отверстиями внизу и сверху.

здорово! интересная идея, закину в закаладки на мою будущую уличную кухню 

А если эту печурку сделать не круглой да меж кирпичей закрепить уголки то на них можно будет класть решётку...ммм...

[Leo I. M.]

понял, изучу! 

А ты что не смотрел по нашим жрачным темам? Зря! Там много есть интересных моментов. Все ребята делятся своими находками.