Печать

[gtfo]

Меня устраивают ножи из икеи, молибденванадиевый сплав

Там молибдена с ванадием в сотых долях.
Там сплав железо-хром-марганец. Остальное легирующие добавки

Откуда такая инфа?
Состав меня мало волнует, после правки ножи бреют запросто. Не точились ни разу, только правка иногда. Удобно и рентабельно.

[SOLENT]

Подниму темку)) Бывая постоянно последние три года в Японии, грех было сегодня увидит наборчик не купить...

[SOLENT]

Удовольствие правда не из дешевых))) Но ножи классные, сталь хорошая.

[gtfo]

Меня устраивают ножи из икеи, молибденванадиевый сплав

Когда-то меня устраивала ШНива,но...)))  Всё зависит от поставленной задачи ИМХО))

А какие на кухне задачи, извиняюсь.
До остроты бритвы икеевский нож правится за минуту и долго держит заточку.

[SOF II]

Меня устраивают ножи из икеи, молибденванадиевый сплав

Когда-то меня устраивала ШНива,но...)))  Всё зависит от поставленной задачи ИМХО))

А какие на кухне задачи, извиняюсь.
До остроты бритвы икеевский нож правится за минуту и долго держит заточку.

10-20 кг мяса за раз порезать и что бы нож сам резал,а не давить на него или подтаявший шпик на кубики покрошить... например  )))

[gtfo]

Меня устраивают ножи из икеи, молибденванадиевый сплав

Когда-то меня устраивала ШНива,но...)))  Всё зависит от поставленной задачи ИМХО))

А какие на кухне задачи, извиняюсь.
До остроты бритвы икеевский нож правится за минуту и долго держит заточку.

10-20 кг мяса за раз порезать и что бы нож сам резал,а не давить на него или подтаявший шпик на кубики покрошить... например  )))

20 кг за раз не требовалось ни разу и 10 тоже, если конечно речь не о разделке для хранения. Поварские ножи для разделки мяса не подойдут, для этого есть специальный нож.

[SOF II]

Меня устраивают ножи из икеи, молибденванадиевый сплав

Когда-то меня устраивала ШНива,но...)))  Всё зависит от поставленной задачи ИМХО))

А какие на кухне задачи, извиняюсь.
До остроты бритвы икеевский нож правится за минуту и долго держит заточку.

10-20 кг мяса за раз порезать и что бы нож сам резал,а не давить на него или подтаявший шпик на кубики покрошить... например  )))

20 кг за раз не требовалось ни разу и 10 тоже, если конечно речь не о разделке для хранения. Поварские ножи для разделки мяса не подойдут, для этого есть специальный нож.

Так я чуть выше и писал...

Всё зависит от поставленной задачи ИМХО))

Разделочный,обвалочный,жиловочный... )))

[S.Q.Lap]

Лёнь, походу или земеля твой, или по-соседству.. Красава! 

<a href="https://www.youtube.com/v/FFRlaXacJWg" target="_blank" class="new_win">https://www.youtube.com/v/FFRlaXacJWg</a>

[SOF II]

Лёнь, походу или земеля твой, или по-соседству.. Красава! 

Он давно уже на ютубе отжигает))

[Tato4ka]

Лёнь, походу или земеля твой, или по-соседству.. Красава! 

Он давно уже на ютубе отжигает))

Ну не ведитесь, да((((
Новый профи заточенный конечно первые пять минут так себя поведет, чудес не бывает......