Поведение шины на мокрой дороге определяется наличием водоотводящих канавок и мягкостью резины.
У Купера такой рисунок протектора, что никакие канавки не нужны и достаточно мягкая резина.
Купер СТ в большей степени ориентрован на грязь, чем на трассу.
У тебя протеворичивые требования к шинам, с одной стороны не нравится Бридж 694 и Купер АТР, которые больше ориентированы на трассу, с другой стороны не хочешь более грязевые Купер СТ или Гурич АТ.
Не бывает чудес если есть плюс в одном, то минус в другом.
Может проще два комплекта МТ для грязи и хорошую шоссейку.