Печать

[maks 2]

Я делаю самогон на фруктовых брагах, на сегодня перегнал 400 литров в этом сезоне, слива, виноград, яблоко. Настаивал на всем чем можно, остановился на нескольких вариантах. У кого есть вопросы пишите. Помогу чем смогу)) За осень себя (и не только) до весны обеспечиваю))))

А чего спрашивать то? Ты сам расскажи добрый человек, как брагу ставишь, как гонишь, Сколько прогонов делаешь, ну и всё такое!

+100

Там все просто, в систему охлаждения водой, врезается насос, радиатор, аппарат, слив в расширительный бак, опять насос и т.д.
Очень удобно и компактно.

Не, я обо всём... Там у тя аж три охладителя?

Если ты про аппарат, первый это сухопарник, второй (это промежуточный, для укрепления продукта) и концевой, это стандарт.
У Кирьяна так же, только без укрепляющего.
С моей точки зрения, аппарат оптимальный и очень удачный.

[aziat]

Кто то спрашивал тут как готовить вино без дрожжей - вот примерно так http://www.youtube.com/v/Zn6bSV644Po

[aziat]

Скажите как сделать самогон из лимонов или апельсинов. Дофига их.

[maks 2]

Скажите как сделать самогон из лимонов или апельсинов. Дофига их.

Ссылку, в предыдущем посту, сделайте не активной, ругаются.
А так то, вот:
воды-5л;
сахар-1кг;
дрожжи сухие-20г;
апельсины или лимоны-сколько есть (мелко порубленные).

[Кирьян]

Мне кажется в цитрусовых, надо нейтрализовать излишнюю кислотность. А вот, как это сделать - вопрос второй! Я тут подумал-почитал и решил, что это можно сделать, ошпарив цитрусовые кипятком.  Но однозначно, сначала надо их, как следует очистить, удалив полностью цедру вместе с белой подкоркой. Кстати я бы сначала, аккуратненько срезал цедру и высушил её (потом обязательно пригодится!), а затем очистил белую кожуру.

[maks 2]

Мне кажется в цитрусовых, надо нейтрализовать излишнюю кислотность. А вот, как это сделать - вопрос второй! Я тут подумал-почитал и решил, что это можно сделать, ошпарив цитрусовые кипятком.  Но однозначно, сначала надо их, как следует очистить, удалив полностью цедру вместе с белой подкоркой. Кстати я бы сначала, аккуратненько срезал цедру и высушил её (потом обязательно пригодится!), а затем очистил белую кожуру.

Лишнюю кислоту, думаю дрожжи сожрут.
Если нет, то два варианта (или или) .
Первый, брагу осадить мелом, значительно снизит кислотность.
Второй, это второй перегон, естественно с разбавлением первого (можно развести пожиже, до 20%), тож снизит кислотность.
Цедру я б не срезал, она в последствии даст приятную цитрусовую горчинку.
Хотя, согласен, часть бы, срезал посушил.

[Кирьян]

Если кислотность не снизить, то её излишность не даст браге, как следует сбродить. Снижать кислотность надо сразу!

[Михалыч_Ёб]

Рецепт мой следующий делаю брагу в 50-ти литровых бочках. Замес следующий:
перемалываю сырье в пюре 20кг.+воды 10 литров + сахар 6-7кг.(меряю сахаромером 18-20проц.) + пакетик дрожжей для фруктовых браг Турбо-Фут. Под гидрозатвор, мешаю один раз в сутки, двое. Стоит 10-15дней. Меряю сахар до (0-2). Потом первая перегонка досуха, на второй убирают головы, хвосты. Гоню с сухопарником. Из всех своих экспериментов «настояний», остановился на дубовой щепҡе из массандровских бочек (типа Кальвадос очень вкусно и ароматно) и для девочек делаю лимончелло, ну и оригинал, постояв и отдохнув -прекрасен и ароматен. Вкратце как-то так))) Самое важное а своем продукте считаю отбор голов и хвостов, что гарантированно дает радость следующего утра))) Товарищи по оружию и спиннингу уже однозначно это оценили, сравнив результаты на утро с продуктом менее щепетильных в этом вопросе коллег.

[Кирьян]

А не пробовал сбраживать на диких дрожжах? Я фруктовые, делаю без добавления покупных.

[AKADEMIK 35]

maks 2, Подскажи пожалуйста. Вот завтра мы зальем сусло в пшеницу.Вопрос у фляги крышку надо плотно закрыть на защелку или нет.