Печать

[maks 2]

У Горняка, спиртовые дрожжи, ещё и лишнего сыпанул, вот и херачит.
Через сутки/двое, активность убавится.
Что б, не воняло, взамен гидрозатвора трубочку и в вентиляцию выводят.

[AKADEMIK 35]

У Горняка, спиртовые дрожжи, ещё и лишнего сыпанул, вот и херачит.
Через сутки/двое, активность убавится.
Что б, не воняло, взамен гидрозатвора трубочку и в вентиляцию выводят.

Макс а в чем разница дрожжей? Спиртовые или хмельные? И которые лучше?

[Gornyak]

Что б, не воняло, взамен гидрозатвора трубочку и в вентиляцию выводят.

блин, как все просто. Спасибо  Тебе, Учитель

[Кирьян]

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

[AKADEMIK 35]

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

А вкус у сэма я так понимаю что и от дрожжей тоже зависит?

[AKADEMIK 35]

Кирьян, Но опять опровергну. Сейчас перегоняю брага почти 17 гр.  Но дрожжи не спиртовые. И не перемешиваю и под гидрозатвором. Второй прогон первой партии 76гр. весь( головы и хвосты убраны) Это ведь нормально? Или еще можно выход градуса поднять?

[maks 2]

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

+100

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

А вкус у сэма я так понимаю что и от дрожжей тоже зависит?

Зависит, вроде как спиртовые дают лучшую органолептику.
Но, ни когда на этом не зацикливался.
После 2-х погонов и углевания не принципиально какие дрожжи были.
Основным "+" спиртовых считаю то, что до 18% набраживают, следственно выход сэма больше.

[AKADEMIK 35]

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

+100

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

А вкус у сэма я так понимаю что и от дрожжей тоже зависит?

Зависит, вроде как спиртовые дают лучшую органолептику.
Но, ни когда на этом не зацикливался.
После 2-х погонов и углевания не принципиально какие дрожжи.

Спасибо Макс!!!  Но выход сэма всеравно разный. Все зависит от градусов браги. Это я сейчас стал понимать.

[maks 2]

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

+100

Обычные, хлебопекарные дрожжи, больше 12-14% не набраживают, погибают в спирте. Спиртовая же культура выведена спецом, чтобы выживать в спиртовом растворе до 18%

А вкус у сэма я так понимаю что и от дрожжей тоже зависит?

Зависит, вроде как спиртовые дают лучшую органолептику.
Но, ни когда на этом не зацикливался.
После 2-х погонов и углевания не принципиально какие дрожжи.

Спасибо Макс!!!  Но выход сэма всеравно разный. Все зависит от градусов браги. Это я сейчас стал понимать.

Как раз, дописал в свой ответ.

[AKADEMIK 35]

maks 2,  Все пошел мутить бородинскую (на перловке)!!