Коллеги, добрый вечер!
Начну с чачи.
Мне нравится чача, перегнанная 2-а раза.
Пробовал и один раз гнать (дробно) и с Грузии, мне наш клубень привозил (не знаю как её там гнали), но на мой вкус ДВА раза самое - ТО.
По поводу сухопарников, возможно два, лучше чем один, но по мне так, лучше в этом случае перегнать второй раз и гарантированно, получить более чистый напиток.
Это все надо пробовать, т.к. вкусы у всех разные.
Вот Леонид, всегда меня ругает, за пристрастие к двойному перегону или колонне, а сам любит Арманьяк, который так же гонится через колонну, Коньяк, так же два раза гонят.
По поводу вишни.
Если настаивать на сэме, то косточки не обязательно вытаскивать (при условии, что настаиваться будет не более 21 дня). Как правило 2-3-х недель достаточно.
Если делать вино, то нужно убрать косточки.
К чему, эта инфа - самогоноварение, это творчество и у каждого есть возможность, сделать именно так, как нравиться.
В этом вся прелесть.
Боюсь, Вася, ты не прав! (ц)
"Вот Леонид, всегда меня ругает, за пристрастие к двойному перегону или колонне, а сам любит Арманьяк, который так же гонится через колонну, Коньяк, так же два раза гонят."Во-первых, я тебя не ругаю. Просто мы с тобой не сходимся во мнении, что лучше.
А так чё нам делить-то?
Во-вторых, арманьяк гонится через колонну, да, но это НЕ ТАКАЯ КОЛОННА! Погляди, там и описание есть чертёж внутренней части самой колонны. Его даже нагревают всего ОДИН РАЗ! Это чтоб не мучить вино, чтоб вкус остался. Потому и считается, что арманьяк вкуснее и запашистей коньяка, что гонится один раз и очень мягко. Там в колонне всего несколько дисков. Кстати, СТАРЫЕ коньяки тоже гнались один или два раза, в зависимости от сорта. Это уже последний закон на эту тему принятый, указал, что дважды гнать надо. Вот, что бывает, когда законодательство влезает в тонкие сферы креатива.
"лучше в этом случае перегнать второй раз и гарантированно, получить более чистый напиток"Да, гарантированно получишь более чистый напиток. А зачем? Что тебе его чистота? Зато так же ГАРАНТИРОВАННО уменьшится вкус и запах, а это уже - хуже, согласен?
Есть аппараты, состоящие из 5-7 сухопарников. Не знаю, честно говоря, чего они этим достигают... Никто так толком и не может объяснить, говорят, что супер-чисто, а как, почему, а - главное - ЗАЧЕМ эта чистота, никто не говорит.
Первый сухопарник, ясно - там весь выброс остаётся. Второй для стабилизации пара и в нём можно положить какие-то отдушки. Ну, предположим, что ещё и туда хоть мизер брызг дотянет, хотя и невозможно. Но вот 5-7 зачем, я уже понять не могу. А их ведь ещё и изолировать надо, иначе они просто в холодильники превратятся, ведь в каждом следующем - температура ниже предыдущего.
Вот, в чём я с тобой согласен на все 101 с половиной процента, так это в том, что
"самогоноварение, это творчество и у каждого есть возможность, сделать именно так, как нравиться.
В этом вся прелесть"
Автор
Тема: Самогон (Прочитано 1543022 раз)
