Печать

[maks 2]

Всем, доброго дня!
С праздником!
Геш, попробуй размочить мезгу 1 к 1 с водой, предварительно растворив в воде 0.5-0.7 сахара.
Дикари его любят, думаю так больше шансов разбудить их.
Вода комнатной температуры, мезгу поставь в теплом темном месте.
Игорь, Кирьян прав, попрообуй со спичкой.
У меня когда шапка присела, брага была готова.
Виноградная шапка до конца не тонет, так, что думаю готова.

[maks 2]

Зайду в тему, не с пустыми руками если чё 

Добрый день!
Ну, если чё, тогда расскажи, что за сэм, как гнал, какой аппарат?
Фотка то 12-го года, а щас 15-ый

[Русич]

Фотка не моя. Хоть давно ужо не гоню, но старым рецептом поделюсь с удовольствием пользовался им в начале 90-х. Берём молочный бидон, засыпаем туда 5 кг. пшеницы (зерно), 50-100 грамм дрожжей, сахар-песок 5 кг. и по плечики бидона тёплая вода 35-40 градусов. Выхаживается брага 5-6 дней, после чего брагу сливаем и перегоняем. В оставшееся зерно сыплем 5 кг. сахара, льём воду и всё, следующий замес выхаживается дня за 3-4. И также делаем ещё раз. Может где-то из 649 страниц данной темы сей рецепт уже был, тогда уж не пинайте если чё.
     

[Кирьян]

Фотка не моя. Хоть давно ужо не гоню, но старым рецептом поделюсь с удовольствием пользовался им в начале 90-х. Берём молочный бидон, засыпаем туда 5 кг. пшеницы (зерно), 50-100 грамм дрожжей, сахар-песок 5 кг. и по плечики бидона тёплая вода 35-40 градусов. Выхаживается брага 5-6 дней, после чего брагу сливаем и перегоняем. В оставшееся зерно сыплем 5 кг. сахара, льём воду и всё, следующий замес выхаживается дня за 3-4. И также делаем ещё раз. Может где-то из 649 страниц данной темы сей рецепт уже был, тогда уж не пинайте если чё.
     

Мы все тут так и делаем, вот только дрожжи сыпать не надо! На пшенице достаточно своих, диких дрожжей. Так сэм только вкусней будет! Да и заливать пшеничку можно раза, а не два.
А чего это ты, винокурением перестал заниматься? 

[Русич]

Фотка не моя. Хоть давно ужо не гоню, но старым рецептом поделюсь с удовольствием пользовался им в начале 90-х. Берём молочный бидон, засыпаем туда 5 кг. пшеницы (зерно), 50-100 грамм дрожжей, сахар-песок 5 кг. и по плечики бидона тёплая вода 35-40 градусов. Выхаживается брага 5-6 дней, после чего брагу сливаем и перегоняем. В оставшееся зерно сыплем 5 кг. сахара, льём воду и всё, следующий замес выхаживается дня за 3-4. И также делаем ещё раз. Может где-то из 649 страниц данной темы сей рецепт уже был, тогда уж не пинайте если чё.
     

Мы все тут так и делаем, вот только дрожжи сыпать не надо! На пшенице достаточно своих, диких дрожжей. Так сэм только вкусней будет! Да и заливать пшеничку можно раза, а не два.
А чего это ты, винокурением перестал заниматься?

Да лет 10 назад, чёйта в голове у меня сработал клапан (не кодировался-отвечаю), надоело пить всё что горит а до этого не одна цистерна прошла через мою печень. И так я года три крепче белого полусладкого вина не употреблял (просто не хотелось). Сейчас иногда предпочитаю (немного) конинку, а недавно подруга жены (живёт в Бресте) дарила настоящую белорусскую "Зубровка", так вкусом сей настойки я был приятно удивлён 

[vagiz76]

Да лет 10 назад, чёйта в голове у меня сработал клапан (не кодировался-отвечаю), надоело пить всё что горит а до этого не одна цистерна прошла через мою печень. И так я года три крепче белого полусладкого вина не употреблял (просто не хотелось). Сейчас иногда предпочитаю (немного) конинку, а недавно подруга жены (живёт в Бресте) дарила настоящую белорусскую "Зубровка", так вкусом сей настойки я был приятно удивлён

Зубровку (травку) привозят из Польши родственники, 2 травинки на бутылку, экспозиция пару недель, и , вуаля, ничем не отличается от готового напитка, который также возят оттуда

[vagiz76]

Коллеги, добрый вечер, и с праздником!, прочитал на одном из форумов, что горсть изюма, брошенная в куб при второй перегонке  , изменяет качество в лучшую сторону?  Стоит экспериментировать?

[vagiz76]

Изюма не нашел, положил на 10 литров разбавленного до 30 градусов СС хорошую горсть сушеных яблок. Попытка не пытка

[maks 2]

Изюма не нашел, положил на 10 литров разбавленного до 30 градусов СС хорошую горсть сушеных яблок. Попытка не пытка

Отпишись, как получилось

[Igor47]

Коллеги, вечер добрый! Вопрос, мезга в виноградом сусле подсела до уровня жидкости, то есть шапка не подымается, но не осела полностью на дно. Как определить готовность к перегону? Стоит уже 17 дней....

Игорь здорова
наверное виномером. Если сахар в нуле, то готова

Раис, привет! Да, померял сахару ноль. Вроде как готова, только, что то не очень крепкая, 5-7 % всего набродила...