Печать

[Kant]

А про картофельный кебаб если не тяжело поваторите плиз не нашел (((или там все просо?

[Апрель]

Сегодня  ел шашлык замаринованый в клюквенном соке ... Оч душевно !

[Tolsтый]

Ромыч, просто в клюкве и всё? Надо попробовать .... что за мясо-то?

[Апрель]

Ромыч, просто в клюкве и всё? Надо попробовать .... что за мясо-то?

Свин , со стандартными травками-перчиком. Без лука

[Leo I. M.]

Вкус все 5. Аромат - мне в молоке и луке понравилось, в хлебе тоже хорошо (запах печеного хлеба+мясо). Мягкость всё мягкое и прекрасно жуётся, но в хлебе слишком мягкое.   

ПИСИ Картошка с курдюком это 5+

Ну ты даёшь! "запах печеного хлеба+мясо" - ты кябаб оценивал или гамбургер?! 
Кябаб ДОЛЖЕН пахнуть МЯСОМ! Если он пахнет специями - это уже НЕ кябаб! А у тебя он "запах печеного хлеба".

[Leo I. M.]

И мое  СПАСИБО Лене за картофельный кебаб. Правда курдюка у нас нема, пришлось делать с копчено-вареной грудинкой.

Оль, пасиб за пасиб! 
Через 3 часа отдамся. 

В данном случАе копчёные запах только придал картошке пикантности. Но, скажем, в баклажанах этот вариант бы не прошёл. Там этот запах был бы неуместен.
Вааще говоря, если нет гуйруха, прекрасно можно заменить его обычным свинским салом. Только желательно, чтобы оно было не слишком твёрдым. Плотное сало хуже выжаривается.

[Leo I. M.]

У меня сегодня продолжение вчерашнего эксперимента........

Маладца! У меня аж аппетит проснулся!    Обычно он спит часов до 13-15...
Есть тока адын вапрос: зачем такими кусками нарезал? Обычно говядину жарят немного по-другому. Нарезается размером с пол подмётки. Т.е. толщиной сантиметр-полтора и размером сантиметров пять на семь примерно. Говядина ж пожёстче, ей промариноваться сложнее до достаточно мягкого состояния. Правда, в молоке и хлебе её тут у нас никто мариновать не додумался! 

[Leo I. M.]

А про картофельный кебаб если не тяжело поваторите плиз не нашел (((или там все просо?

Да уж куда прощее-то?
Просто нарезаешь вымытую молодую, а можно и не очень молодую картошку кольцами и через один нанизываешь с кусочками гуйруха. Нет его? Можно с обычным салом. А можно и с копчёным, как Оля с Серёгой сделали! Должно очень пикантно получиться.

[Leo I. M.]

Сегодня  ел шашлык замаринованый в клюквенном соке ... Оч душевно !

Интересно... Горчинка от клюквы осталась?

[Апрель]

Сегодня  ел шашлык замаринованый в клюквенном соке ... Оч душевно !

Интересно... Горчинка от клюквы осталась?

Вот Leo I. M., Сегодня остатки доедаю )) друг настоящего пива с Баварии привез
Не горчит !