Печать

[VladosPapiros]

Я помню долго рецепт идеального шашлыка искал, на чем только не мариновал, как только не выдерживал....И как то лет несколько назад друзья армяне научили таки) В чем грю правда Варо? А он мне: Влад-джян, всё очень просто! Самое главное-это свежее и молодое мясо. Всё, больше ничего! Вместе купили мясо, вместе нарезали, лук туда кольцами, перец-соль на вкус, крышкой накрыли и на часок в тенек. Шашлык получился просто обалденный!
По ленинградке когда в Москву идешь, есть деревня Ложки. Вот там шумовой забор по правой стороне начинается, и там справо вторая или третья дырка) там самый вкусный в мире шашлык, если готовить лень)

[Петрусь]

Вот и мои 5 копеек в эту тему.
Мариную шашлык очень просто. Лук кольцами много, хорошую свиную шею режу кубиками
примерно 5/3 солю, перчу по вкусу и под гнет в холодное место.
Обязательно добавляю кинзы нарубленной и можно базилика немного.
получается отменный шашлык.

[андрютто72]

Вот и мои 5 копеек в эту тему.
Мариную шашлык очень просто. Лук кольцами много, хорошую свиную шею режу кубиками
примерно 5/3 солю, перчу по вкусу и под гнет в холодное место.
Обязательно добавляю кинзы нарубленной и можно базилика немного.
получается отменный шашлык.

а под гнет то зачем? я после того как порежу лук, беру скалку,солю его и мну как следует,чтобы дал сок. ВСЕ!!

[Петрусь]

Вот и мои 5 копеек в эту тему.
Мариную шашлык очень просто. Лук кольцами много, хорошую свиную шею режу кубиками
примерно 5/3 солю, перчу по вкусу и под гнет в холодное место.
Обязательно добавляю кинзы нарубленной и можно базилика немного.
получается отменный шашлык.

а под гнет то зачем? я после того как порежу лук, беру скалку,солю его и мну как следует,чтобы дал сок. ВСЕ!!

Сок быстрее даст и промаринуется.

[андрютто72]

Вот и мои 5 копеек в эту тему.
Мариную шашлык очень просто. Лук кольцами много, хорошую свиную шею режу кубиками
примерно 5/3 солю, перчу по вкусу и под гнет в холодное место.
Обязательно добавляю кинзы нарубленной и можно базилика немного.
получается отменный шашлык.

а под гнет то зачем? я после того как порежу лук, беру скалку,солю его и мну как следует,чтобы дал сок. ВСЕ!!

Сок быстрее даст и промаринуется.

под гнетом? бред!! он быстрее промаринуется,если лук прокрутить в мясорубке,а мясо отбить слегка молоточком кухонным!

[андрютто72]

а если совсем быстро надо,в магазе продается Маринад 30 минут. тоже не плохо получается,но это уже не то...

[Ola-la]

Я лук всегда на терке тру и заливаю мясо для шашлыка. Маринуется быстро и мяско нежное получается

[андрютто72]

Я лук всегда на терке тру и заливаю мясо для шашлыка. Маринуется быстро и мяско нежное получается

Привет Олька!  я вот прям щас делаю мясо на шашлык, 5 килограмм прикинь,я если тереть буду,я руки до ушей сотру на терке режу мелко,на Найседайсере! плАчууууу

[Ola-la]

Привет, Андрюш! Ну на 5 кило конечно дофига лука надо. А я заметила, что когда линзы в глазах, от лука не плачу совсем. Домашние свлезами уливаются, а мне хоть бы что. А очки не спасают   

[андрютто72]

Привет, Андрюш! Ну на 5 кило конечно дофига лука надо. А я заметила, что когда линзы в глазах, от лука не плачу совсем. Домашние свлезами уливаются, а мне хоть бы что. А очки не спасают   

я для таких целей держу очки плавательные