'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: ШАШЛЫК.рецепты.  (Прочитано 387569 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2820 : 07 05 2016, 20:31:22 »
Цитата: 0лег от 07 05 2016, 18:54:41
тогда может без воды замариновать?

Я вообще воду никогда не применяю. Если мясо слишком уж дубовое, то чуток вина кислого или уксуса, можно лимон... А с нормальным мясом всё это лишнее.
Лук, перец, можно чуток чабреца, это для баранины. Лук, перец, можно чуток французских травок, можно каплю красного перчика, горчицы, немного масла, это - для свинины. Лук, перец, травы, уксус, масло, горчица - для говядины.
Солить лучше всего уже на огне, когда мясо чуток прихватилось. Соль вытягивает весь сок и он остаётся в миске, а не в мясе.
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Zakk

  • Глобальный модератор
  • Генералиссимус
  • *****
  • Репутация: +5376/-369
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 153029
    • GX 470
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2821 : 07 05 2016, 21:53:31 »
Цитата: Leo I. M. от 07 05 2016, 20:31:22
Цитата: 0лег от 07 05 2016, 18:54:41
тогда может без воды замариновать?

Я вообще воду никогда не применяю. Если мясо слишком уж дубовое, то чуток вина кислого или уксуса, можно лимон... А с нормальным мясом всё это лишнее.
Лук, перец, можно чуток чабреца, это для баранины. Лук, перец, можно чуток французских травок, можно каплю красного перчика, горчицы, немного масла, это - для свинины. Лук, перец, травы, уксус, масло, горчица - для говядины.
Солить лучше всего уже на огне, когда мясо чуток прихватилось. Соль вытягивает весь сок и он остаётся в миске, а не в мясе.

понял Лёнь, спасб!
Записан

S.Q.Lap

  • Диана. Я не ВМЕСТО него. Я ВМЕСТЕ с ним.
  • Маршал Форума
  • **********
  • Репутация: +15790/-48
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 85464
  • Город: Воронеж
  • TLC-95, 1998, 5VZ-FE, араб, автомат
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2822 : 07 05 2016, 22:05:39 »
Чо там с мясобанкой? ???
Записан
Я буду мил и смел с миллиардершами,- лишь дайте только волю, мужики! ©В.Высоцкий.   Сюда ходи
Самая лучшая штука,-это штука баксов. Чем больше узнаю людей,- тем больше люблю собак.© Мадам де Севинье (вроде бы).

Mihail71

  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +23350/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 31627
  • Город: Тула-Москва
  • А я и не успел оглянуться, как стал седым...
    • Прадо3.0→Прадо2.7
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2823 : 08 05 2016, 07:02:27 »
Цитата: S.Q.Lap от 07 05 2016, 22:05:39
Чо там с мясобанкой? ???

Открой уже банку тушонки...)))
Записан
Нам ли греть потехой муть кабаков, нам ли холить сытую спесь
Наше дело - воля острых углов, мы вообще такие как есть

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2824 : 08 05 2016, 07:33:23 »
Цитата: 0лег от 07 05 2016, 21:53:31
понял Лёнь, спасб!

icon_friends

Не забудь фоты потом выставить!
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне

Zakk

  • Глобальный модератор
  • Генералиссимус
  • *****
  • Репутация: +5376/-369
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 153029
    • GX 470
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2825 : 08 05 2016, 07:35:53 »
Цитата: Leo I. M. от 08 05 2016, 07:33:23
Цитата: 0лег от 07 05 2016, 21:53:31
понял Лёнь, спасб!

icon_friends

Не забудь фоты потом выставить!

постараюсь)
Записан

olegg

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +9279/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4195
  • Город: Норильск
    • LC PRADO ТDI
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2826 : 08 05 2016, 13:05:24 »
К 9 мая! Подготовился.
Записан
Рожденный в СССР!

Вано89

  • Гость
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2827 : 08 05 2016, 13:53:54 »
 Че то маловато приготовил ;)
Записан

Arthur

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +418/-112
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4628
  • Город:Сочи
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2828 : 08 05 2016, 14:02:01 »
Цитата: Вано89 от 08 05 2016, 13:53:54
Че то маловато приготовил ;)
Это только 1/16 тазика ;D
Записан

Leo I. M.

  • Гвардии
  • Модератор
  • Генерал-Армии
  • *****
  • Репутация: +12860/-6
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 33407
  • Город: USSR.
  • Город: Баку
    • Toyota Prado 120 5L-E
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #2829 : 08 05 2016, 15:45:41 »
Цитата: olegg от 08 05 2016, 13:05:24
К 9 мая! Подготовился.

Небось, малую часть показал, чтоб гости не набежали?  ;)
Записан
                Ребята, давайте жить дружно!  ;)  А то - хуже будет!  ;D
. . . . . . . . .
Моя семья, Prado, друзья и другие звери.     За шашлык кадык перекушу!!!     Готовим на открытом огне