Печать

[Mihail71]

Не знаю Лень про легенды, но помню одно, когда отец резал поросенка и жарил мясо на сковородке, это было лучшее мясо, которое я пробовал в своей жизни...
Надо наверное поросеночка завести и попробовать))

[Leo I. M.]

Что ты вкладываешьв понятие "первач"?

Я? Это не я "вкладываю". Это название народ придумал. 
А что, есть разные первачи?

[Leo I. M.]

когда отец резал поросенка и жарил мясо на сковородке, это было лучшее мясо, которое я пробовал в своей жизни...

Миш, это ещё и эмоции, не забывай. Тебе долго рассказывают, КАК это вкусно и ты весь в предвкушении. Ну и, когда мясо уже перед тобой, подкорка уже ЗАРАНЕЕ уверена, что это вкусно. Кроме того, у человека в массе особая реакция на жаренное мясо. Это самый устойчивый рефлекс.
Чтобы понять, что это не такая уж и фантастика, нужно взять кусок парного и кусок вылежавшегося мяса, одинаково их приготовить и сравнить.

[Mihail71]

когда отец резал поросенка и жарил мясо на сковородке, это было лучшее мясо, которое я пробовал в своей жизни...

Миш, это ещё и эмоции, не забывай. Тебе долго рассказывают, КАК это вкусно и ты весь в предвкушении. Ну и, когда мясо уже перед тобой, подкорка уже ЗАРАНЕЕ уверена, что это вкусно. Кроме того, у человека в массе особая реакция на жаренное мясо. Это самый устойчивый рефлекс.
Чтобы понять, что это не такая уж и фантастика, нужно взять кусок парного и кусок вылежавшегося мяса, одинаково их приготовить и сравнить.

Не спорю...
Пусть лучше все так и остается)

[CRUZAC93ecat]

Не знаю Лень про легенды, но помню одно, когда отец резал поросенка и жарил мясо на сковородке, это было лучшее мясо, которое я пробовал в своей жизни...

Ничего нет вкуснее "свежены", абсолютно с тобой согласен... Причем, мы не только жарили, но еще и варили, так как по заведеной у нас семейной традиции на столе должно было быть и жареное и вареное мясо и бутыль первача, так как отец пил только свой "самиздат"...

[Leo I. M.]

Упрямый ты, CRUZAC93ecat, всё по-своему.
Так что такое "первач" ты знаешь, раз "отец пил только свой "самиздат""? К чему тогда вопросы?
Пробовал ты первач? Вкусно?

[Евгений 040]

Я не знаю как и где, но у нас зарезать поросёнка это был целый процесс. А после этого всегда свежее парное мясо отправлялось на сковородку. И никто не парился отлежалось оно или нет. Это было самое вкусное мясо. И как ты Леня говоришь на подкорочке это не так. Я тогда ещё не понимал, что это такое, я был маленький и мог целыми днями не есть, т.к хотелось гулять. Раньше не парились с этим и кишки мыли прям в ручье, чтобы потом домашнюю колбаску сделать.
А сейчас мясо должно отлежаться, чтобы кровь лишняя вышла. Наши отцы, деды еле свежее парное мясо и ничего живы здоровы. А сейчас это не полезно!

[Leo I. M.]

Евгений 040, и ты туда же, Жень?
Да, в подкорке сидит запах именно жаренного мяса. Это инстинкт, ибо именно жаренное мясс было первым, что пещерный человек научился готовить.
Что же касается полезно и не очень, то странный какой-то поход, а?
Когда дело касается того, что жирное, это полезно, все встают на дыбы. А ведь предки ТАК и считали! Когда дело касается масла, то - рафинированное. Твои предки ели рафинированное масло? А ты?
И так всего! Так почему же ты вдруг решил именно парное мясо изо всех продуктов выделить? Почему всё, что предки ели, сейчас считается не полезным, а вот с парным мясом - наоборот?

[Евгений 040]

Леня, да потому что свежее парное только что из под зарезанного поросёнка мясо это очень вкусно.
А вот почему сейчас решили все что ели родители стало не полезным мне не понятно. Раньше считали, что в курином яйце много холестерина и много есть нельзя. Сейчас же все наоборот везде кричат, что раньше ошибались.
Ты знаешь я думаю это бесполезный спор, каждый останется при своём.

[Leo I. M.]

Так, всё, что касается поросячей крови и т.д. - в мусорку.
Если есть желание на этутему поговорить, без проблем, создам вам тему о питье поросячей крови. Но шашлычные рецепты-то при чём тут?
Уж молчу, молчу, но разговоры посторонние не прекращаются.